說到南投集集美食名單，一定少不了八張牛肉麵這間人氣小吃！雖然八張牛肉麵網路評價兩極，但每逢假日必定滿滿人潮。抱持著人多至少不會太雷的心情，加上我其實有顆牛肉麵魂，看到有名的都想企呷跨賣，找個下午的冷門時段就往八張牛肉麵前進(握拳)
八張牛肉麵位置在文心街的小巷內。不止位置隱密、外觀也頗有民宅的feel，加上我到訪的時間是下午冷門時段較沒人，一開始走進去還有點緊張，深怕一不小心就私闖民宅這樣
身為一枚休閒景點的人氣小吃，公休日竟然選在週日非常有個性，假日想吃記得挑週六嘿
餐廳內部同樣是民宅風非常簡單，連放調味料餐具的櫃子都讓我想起小時候家裡的電視櫃。
想吃滷味的要來這邊現點現切，賣相看起來還不賴，不過我們只有兩大兩小胃容量不夠，就沒點滷味了
八張牛肉麵的菜單如下，牛肉麵一碗120元、水餃一顆5元，以觀光景點來說不算貴，還有40元的意麵陽春麵，搭配滷味一樣飽飽飽。
牛肉麵，一碗120元。紅燒湯頭比我想像中的稍淡一些，牛肉滷到非常軟爛，不用費力就可以咀嚼，肉塊雖小但份量不少，就…家常路線吧！
麵條口感不會太軟，要配著湯一起入口比較有味道。
水餃(5元/顆)，10顆50元。水餃內餡本身有調味，不沾醬吃也可以，不過外皮稍軟了點。
燙青菜，大份60元。外食就是要點盤菜來均衡一下。
可能久聞「八張牛肉麵」大名，期望較高，實際吃到本人就覺得……沒有想像中厲害說，牛肉湯頭比想像淡一些，走家常路線不算特別，不過味道是不錯啦，到集集旅遊不用排隊的話可以吃看看~
【商家資訊】
八張牛肉麵
電話：04-9276-4539
地址：南投縣集集鎮文心街291巷11號
營業時間：中午10:30-14:30；晚上16:30-20:00
公休日：週日
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