萬客什鍋這間台中超人氣燒酒雞，想當年初體驗我是在漢口創始總店吃的，拿號碼牌後整整等了一個多小時才入座，為了吃個火鍋我們也太拼了吧！後來萬客什鍋陸續開設了青海店、崇德店、美村店之後，生意依舊強強滾，即使平日沒預約很容易需要等位排隊的。對了！萬客什鍋訂位目前僅限定平日，不過，現在 foodpanda 與 UberEats 都有萬客什鍋，想吃也可以選擇外送到家吃💪
(舊文回顧👉【台中】萬客什鍋 石頭火鍋專賣 燒酒雞也有個人鍋 漢口路熱門排隊火鍋推薦)
萬客什鍋崇德店的位置在崇德路與北興街交叉口，附近停車位難尋，找不到的可以考慮太原路右轉的付費停車場
餐廳裝潢簡約有質感，跟漢口創始店的傳統風格完全不同. 不過也因為大部分坐位不是吧檯式，選擇米酒要燒的燒酒雞會再燒完後才上桌，這樣就沒有面前燒的快感了
崇德店總共兩個樓層，除了從單人到多人座位都有，另外也有包廂區，有需要應該可以事先洽詢。
自助吧提供醬料與飲品可自取使用無限續，我這個人很簡單，只要醬料有蔥花、辣椒、醬油與白醋就點讚
萬客什鍋菜單如下，與2016年的相比有小漲10~30，菜色選擇也有變多。以下價位不收一成服務費。
萬客燒酒雞尬炒松阪豬雙拼鍋，一份368元。本來想好要點燒酒雞，但看到這個尬松阪豬的前面有”推薦”兩字，腦波很弱的立刻變心
湯頭的米酒可以選全燒或不燒，酒量幼稚園等級的我當然選了全燒！但印象之前漢口店在面前燒完後立刻吃，還是有迷人的濃郁酒香，而這次是廚房燒完再送來，可能米酒已經燃燒殆盡，酒香變淡不少，害我莫名的有點惆悵啊~
雞肉看部位，有的很嫩有的稍乾，松阪豬則是薄脆有彈性，無論原味吃還是搭配椒鹽提味，都很涮嘴
菜盤底層是高麗菜，其他還有青江菜、小白菜、綜合菇類、玉米、玉米筍、米血、貢丸、豆皮、海帶等。
萬客絲瓜蛤蜊石頭鍋，一份358元。這鍋點給不能喝酒的司機VC與小妮子紅豆吃，本以為湯頭味道會很清淡，不過實際喝蠻有味道的，還帶點麻油飄香
整鍋滿是絲瓜身影，非常實在，如果有絲瓜控應該可以吃得很開心。
雪紋梅花豬，除了肉盤之外，也可以加購海鮮盤，不過我還有其他想加點的菜色，這次就先略過吧！
肉片川燙後紮實有嚼勁，口感還不錯。
附餐加價20元，阿嬤瓜仔肉飯，鹹甜的滋味非常受到紅豆讚賞，平時明明不愛吃飯的人，這碗都快被她清空了。
附餐加價12元，烏龍麵，下鍋的時間記得不要太久，差不多就趕快撈起來，不然會像我們一樣煮過頭，軟而沒嚼勁
招牌麻油炸蛋，一份30元。口感微酥帶點麻油香氣，不過單吃會有些油膩，適合放鍋裡與湯頭一起煮過卡厚呷。
麻辣鴨血，一份68元。它們家鴨血屬於滑嫩路線，辣度算小小辣，身為愛辣一族覺得不夠味
手工花枝漿，一份68元。吃得到花枝本人，口感有嚼勁，抹賣呷！
第一次看到「火鍋去味機」好新奇
有這台吃完火鍋再去約會攏抹驚！感覺燒肉店也很適合來一台呀XD
這次再訪萬客什鍋，對它的印象依舊不錯，只是全燒的酒香稍淡了些，還有中藥材依舊是散落湯內沒有包，吃的時候要小心點囉！下次是不是該來試試不燒的比較過癮呀
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【消費資訊】
消費時間：2020年1月
平均每人消費約 300-450 元/人
【商家資訊】
萬客什鍋
崇德店
電話：04-2238-6622
地址：台中市北區崇德路一段479號
營業時間：中午11:30-零晨4:00
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