瓦城又有新品牌推出了，是主打新泰式麵食的大心。不過這個「大心新泰式麵食」其實5月的時候就有了，可惜只有在台北的阪急百貨，身為台中人，實在沒什麼機會吃到，想不到10月9日台中的勤美誠品地下一樓，要開幕大心的台中勤美店囉！而且我很幸運的收到邀約，可以在開幕前一天試吃，當然一定要拉VC來嚐鮮的啦！ya^0^
大心的整個餐廳裝潢主色，就是”紅“，非常有泰式風格，下圖右手邊是入口處，左邊很多菜色圖片的，是大型液晶顯示螢幕，滿顯眼的。
你看看這個座位區的環境，是不是真的整片紅，連服務人員的制服都紅色的。
椅子底下貼心地準備置物籃，隨身包包就可以丟這邊啦！
入座後，服務人員會送上水杯，如果不小心辣到別擔心，可以喝水解辣XD
一旁的調味料有：爽脆洋蔥、醋泡辣椒、香茅粉、秘製辣粉，四種。紙巾盒前面，貼上四種調味料使用說明，可以根據口味自行調整，不過我這次只試了「爽脆洋蔥」跟「醋泡辣椒」。
「爽脆洋蔥」，其實就是醃漬過的脆口生洋蔥。醃漬調味不重，主要還是洋蔥原味，拌上酸甜調味，剛吃只覺得微辣，我連續吃了多口之後，就喝白開水了，一下子吃太多有辣耶！這個看你要單吃，還是配麵吃，我覺得都還不錯。
「醋泡辣椒」這個看起來很辣，但其實辣椒只是微微香味，吃起來主要還是酸甜的醋味，喜歡湯頭帶酸的人可以加這個提味。
接著來看大心的菜單吧！(抱歉，拍的不好，也可以直接觀看官網的菜單喔^^”)
主食就六種麵。「酸辣海陸麵」、「酸辣海鮮麵」、「酸辣番茄豬肉麵」這三種湯頭應該差不多，主要不同在料的部分；另外還有椰香咖哩風的「咖哩雞腿麵線」，跟牛肉類的「沙茶牛肉河粉」、「清燉牛肉河粉」；價位在180~220元之間(需另加10%服務費)。
升級套餐有A、B兩種選擇，兩種套餐都是附一份小菜跟一杯飲料，主要差異在小菜的類型不同。A套餐加80+10%元；B套餐加120+10%元。
另外，小菜跟飲料的單點選項如下，價位在40~100元(需另加10%服務費)。
最後我們決定點兩份主餐，一個加120+10%元，升級B套餐，再單點一份小菜。
先上桌的單點小菜，涼拌小黃瓜，一份40+10%元。小黃瓜切滿薄的，醃漬入味，吃起來是酸甜脆口的滋味，微辣，不特別但還不錯吃。
B套餐小菜，太陽可樂餅，單點價95+10%元。這個挺妙的，味道跟我想像的不一樣，它是有加咖哩粉的那種，印象中有吃到一點碎牛肉跟玉米粒，沾醬則是酸甜沙拉醬，這道說不上好不好吃，我覺得滿看個人口味的XD
招牌酸辣海陸麵，一份220+10%元。想不到炸過的金針菇擺盤起來還挺有氣勢的，炸金針菇吃起來是酥脆的炸香氣，還不錯。
湯頭是泰式酸辣湯基底，再調整過的味道，所以沒有泰式酸辣湯那麼濃醇的感覺，但也滿好喝的。有酸度，帶點椰奶香，辣度不重，平常有吃點小辣的人都能接受。簡言之，就是有泰式酸辣湯的feel，但調整的較溫和順口，一個人喝完一整碗湯也ok的那種。
麵條稍微偏軟一些，搭配湯頭一起吃還不賴。
豬肉片也吸收了湯汁的香氣，不錯吃。
蝦子有兩尾，因為剛好過敏不方便吃蝦，所以就丟給VC解決啦！他說品質一般還ok。
魚丸是一般常見的那種，還ok。
豆腐吸收了湯汁一起吃，味道不賴，但就是小塊了點XD
因為想嚐試不同的湯頭，所以另一碗選了清燉牛肉河粉，一份200+10%元。
清燉牛肉河粉附的沾醬，吃起來其實就是甜辣醬的feel，可以用來沾牛肉片跟牛肉丸子。
也許因為事前做功課的時候，看到有些人說清燉牛肉河粉湯頭太清淡，已經有預期心理，所以我實際來喝的時候，反而覺得湯頭味道清甜，有淡淡香氣，以清燉來說，鹹味適中，挺剛好的耶！還不錯喝呀XD
河粉相對口感較Q，本身比較沒什麼味道，要搭配湯頭一起入口比較好吃。
牛肉片約有四片，只有帶筋這片比較有嚼勁一些，另外三片都滿嫩口的，算是好吃的牛肉片。
牛肉丸子雖然小顆，不過滿紮實的，嚼起來有彈性，吃的出牛肉香，還不錯。
B套餐飲料，泰國奶茶，單點價70+10%元。我們喝完後才發現，其實不加冰會比較剛好，加冰的奶茶，茶香反而被沖淡了些，沒有想像的香醇，喜歡濃郁口味的人，記得去冰呀XD
吃完後，碗底有小字！「大心」就是希望你「大大滿足．大大開心」^____^
開幕期間用餐，一份主餐就送一份「黑火山」呦！
「黑火山」，其實就是黑芝麻霜淇淋啦！
黑芝麻霜淇淋，吃起來芝麻香滿明顯的，冰涼香甜，有好吃^^
最後，就以餐廳內這張牆上的大心字樣做結尾吧！
整體來說，這次在大心吃到的麵食，表現都還不錯：酸辣湯頭以泰式酸辣湯為基底，調整的較溫和順口，有酸微辣帶點椰香；而清燉牛肉湯，味道清甜好喝，但不適合重口味的人；小菜的話，一般、看個人口味；而飲料的部分，泰式奶茶我會喜歡不加冰的，口味較濃。以上個人的小小心得，提供給大家參考呦^___^
【相關資訊】
試吃時間：2014年10月
此次每人平均消費：一人約319元
(註：此次有使用600元試吃招待券)
【商家資訊】
大心新泰式麵食
台中勤美店
電話：04-2310-2156
地址：台中市西區公益路68號B1（勤美 誠品綠園道）
營業時間：星期一~五 11:00~22:00；星期六~日 10:30~22:00
官方網站：http://verythainoodles.com/
官方FB粉絲頁：https://www.facebook.com/verythainoodles
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