在很早之前，就曾聽台北朋友阿布說：「有來台北一定要吃nagi凪豚王拉麵，是我台北拉麵的最愛！」衝著她這句，早早Nagi就一直躺在我的必吃口袋裡，不過到台北都是來去匆匆，老沒機會讓我享用美食，沒想到Nagi凪要來台中開分店啦！！而且我還超幸運的接到試吃邀請，可以吃遍「豚王、黑王、赤王、翠王」基本口味，還有慶祝在台中老虎城開店，所推出的「台中限定王」跟未來會推出的「老虎限定王」。一次吃到六種口味^____^太有口福啦(大灑花~)
位在老虎城TIGER CITY三樓的Nagi，其實位置不是很明顯，但紅色鮮明的招牌倒是不容易錯過，遠遠看起來就很有日式風味，整店以紅為主的色調，氛圍滿活潑熱鬧的。
這招牌最底下有辛辣度的示意圖，話說，那個10倍的全紅湯，辣度應該很可觀吧XD
我一不小心…又…吃到收店了> <“所以照片中的座椅，已經整齊收好，倒放在桌面上。
廚房一樣是開放式，烹煮過程都可以自己把關呦~
算一算整間店約可容納60~70人左右。Nagi目前不給電話預約，來吃美味拉麵需要現場排位。
櫃台這個黃色的達摩不倒翁，是Nagi吉祥物，聽說每間分店顏色不同呢^^
來看菜單吧！Nagi其實主要就以「豚王、赤王、黑王、翠王」四種口味為主，價位在200~230元之間(另加10%服務費)。而不同時間還會推出期間限定的「限定王」，價位約為250元左右(另加10%服務費)，像是5/12慶祝台中店開幕，推出的是「台中限定王」，供應時間只有5/12~5/29。想嚐試的人不要錯過吶^^
Nagi拉麵還滿客製化的，不論湯底、叉燒肉、蔬菜、辣度跟麵條都可以選擇自己喜好，所以點菜單也是一人一張自己選呦！根據這次的心得稍微說明一下吧^^
．醬汁鹹度：我們這次都選普通，我覺得與在日本吃到的拉麵濃度很像，除非真的吃很重口味，不然是不用到濃的程度。
．秘製風味油：加重風味用的，喜歡香氣較重的人可選濃，我覺得普通香氣就還不錯了，而不喜歡油膩感的人可選淡。
．蒜蓉：這次都選普通，其實湯頭原味就很棒，所以蒜味想要多少就看個人喜好吧！
．叉燒肉：豬肩肉是一般拉麵常看到的叉燒片，而豬腩肉則是類似三層肉那種，兩種各有好吃之處，一樣是看個人喜好。
．蔬菜：選高麗菜會比較有配菜的感覺，選蔥就…拉麵配蔥香，少了點蔬菜感，哈…
．秘製炎之醬：我都選一辛，算標準口味，除了赤王跟台中王微辣之外，其他都吃不出有辣的感覺，喜歡吃辣的可以往上選，呵…
．麵：細麵就比較一般拉麵常見的搭配，而太麵則是較粗捲些。細麵的硬度，以下水煮時間不同分成：超硬(5秒)、硬(10秒)、普通(20秒)、軟(40分)、超軟(1分半)。太麵的硬度是：硬(1分)，普通(2分)。
下圖右邊的就是細麵；左邊則是太麵。
拉麵本身沒有半熟蛋，可以另外加點，而其他拉麵配菜也都是可以單點的。飲料則是有：可樂、零卡可樂、麒麟啤酒，價位在50~90元。
桌邊調味盤裡有增加香氣用的「白芝麻」與「黑胡椒」；跟增加鹹度用的「鰹節醬」；免費小菜「辣豆芽」與「福菜」。
辣豆芽、福菜加入拉麵裡，可以增添口感跟味道，不過我喜歡拉麵湯原味，只有各試吃一小口而已。
桌邊還有提供自助冰涼檸檬水。
第一碗就直接來品嚐5/12~5/29限定的台中限定王，一碗250+10%元。我把筷子伸向最上頭那紅紅的一球，淺嚐一口，有種像擔擔麵的豆瓣辣醬香氣，不過因有調味過，辣度是微微的，不會太刺激，與豬絞肉濃郁融合。先在拌開之前，單喝深咖啡色的湯頭，是咖哩，還不錯喝耶。
把紅球拌開之後，湯頭多了辣豆瓣的香氣跟辣度，但咖哩味道仍是主角，只是味道多了層次，微香辣滋味幫咖哩湯頭提味，更香濃好喝，我喜歡這個湯耶！好喝^0^
麵條選普通細麵，硬度是常見的拉麵硬度，對我來說算剛好，可吃出麵心，但喜歡硬麵的人不妨再往上選。
豬肩肉薄薄的兩大片，瘦肥分佈漂亮的粉紅色肉質，口感有嫩，附著了濃稠湯汁，吃起來還滿夠味的。
接著是所有湯頭基底的豚王，一碗200+10%元。因為蔬菜選蔥，所以上頭佈滿了綠蔥。
這個…就是這個味！這就是在日本喝到的豚骨湯頭呀！香濃不死鹹，還滿道地日本味的，好喝^^
這次選「硬細麵」，麵心感有比普通明顯一點。
豬腩肉燉到很嫩，本身就有滷入味，這個……我覺得配飯也很讚呀XD
翠王，一碗230+10%元。這次蔬菜選了高麗菜，比較有吃到菜的感覺，哈！而白色粉末是起司粉呦~
翠王湯頭據官網描述是加了羅勒、橄欖油去烹煮的，所以湯頭喝起來真的好有……青醬義大利麵feel呦，哈！雖然跳tone，可是還不錯喝耶，帶點羅勒起司的香氣，好喝，不過如果我一個人喝完一整碗應該會膩喔，哈哈
這碗是VC選的超軟細麵，嗯……我還是喜歡有硬度的XD
帶有超司香的叉燒，頗有混搭風味，還不錯呦~
赤王，一碗230+10%元。
湯頭為香辣豆瓣跟豚骨湯的搭配，滿有擔擔麵香氣的，不過也有辣耶！應該算這次吃到最辣的，約小到中辣的程度，剛吃一、兩口還好，連續一直吃就真的有辣度出來囉！喜歡吃辣的可以試試呦^^
這碗改選硬太麵，咀嚼中可以感受到麵條的Q度跟硬度，滿有嚼勁的。
豬肩肉沾了湯汁後，是香辣的好味道。
黑王，一碗230+10%元。上頭圓圓的「黑王球」，據官網描述是以墨魚汁、黑芝麻及秘製黑醬製作而成的。
拌開之後，這看起來沉重的黑色湯汁，喝起來意外的鮮甜，雖然芝麻味沒想像的濃郁，但是有好喝耶！
麵條是普通太麵，微Q口感路線。
一樣是滷到入味的豬腩肉，不知道為什麼，一直想拿它配飯呀(大誤)
最後一碗，來介紹下一波的限定口味吧！
預計於5/30~6/15在台中店限定供應的老虎限定王，一碗250+10%元。你看湯頭的色澤，是不是真有老虎皮的顏色出現呀！
據yuching的說明，這湯頭可是融合了：檸檬的「酸」、芒果的「甜」、黑王油的「苦」、胡椒的「辣」，酸甜苦辣四種滋味呦^^
不過實際喝起來，四種滋味並不會特異獨行，搭配出一個濃郁中帶點清爽風的湯頭。喝得出芒果香，保有豚骨濃郁的湯頭，微帶點鮮甜，跟筍子的脆口一吃起，還不錯耶！女生應該會喜歡喔^^
同樣軟嫩的豬肩肉，在這碗中，也許因為湯頭較不搶戲，所以較可吃出叉燒原味。
普通細麵就是百搭呀！跟什麼湯都融合的不錯^^
文章結尾，就擺上這張店內的掛布吧！上頭還寫有一些限定口味，真令人期待呢^^
整體來說，Nagi的拉麵湯頭，挺道地日本味的，我還滿喜歡的呦！而這次在Nagi吃到的六種口味拉麵，說真的，各有風味，沒辦法排出個名次來耶！如果你喜歡原味日本的道地豚骨拉麵，第一次來可以先試「豚王」；愛吃辣的則是可以選「赤王」；喜歡青醬義大利風的則選「翠王」；愛鮮甜味道的就選「黑王」；想要特別，來點驚喜的，就可以選「限定王」啦！
【相關資訊】
約訪試吃時間：2014年5月
【商家資訊】
Nagi凪 豚骨拉麵 豚王
台中店
電話：04-3606-2511（僅接受現場候位）
地址：台中市西屯區河南路三段120號3樓(台中老虎城3樓)
營業時間：周日~周四 11:00~22:00 / 周五~周六 11:00~23:00
官方網站：http://www.n-nagi.com.tw/
官方粉絲團：https://www.facebook.com/ramennagi.taiwan
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