位在台中北平街上的這間「徐家莊」，以前公司在附近的時候，好像吃過幾次，不過每次都是訂外送，從來沒到徐家莊店面裡吃過。前一陣子剛好又要到北平街附近辦事情，才在思考吃什麼好的時候，才驚覺我竟然從來沒寫過徐家莊的食記，趁這次機會趕快來補一下這傳說中台中最好手打麵食記吧！
徐家莊店面有兩個樓層的座位，廁所在二樓，一樓約可容納25~30人左右。
牆上掛著麵條的說明木牌，看來徐家莊對於他們手打烏龍麵相當有信心呀！
菜單如下，除了招牌的手打麵之外，提供有簡餐、炒飯、快炒與湯品，價位在10~110元。
小菜就放在冰箱裡，採自助取用的方式，每盤40元。
我們選了一盤海帶，一份40元。厚實的海帶吃起來冰涼帶Q，調味不會太重，可是偏油了點，吃到最後底盤都是油，小膩> <“
我的大滷麵，一份65元。大滷湯裡頭有肉絲、黑木耳、胡蘿蔔、青菜、蛋花等，喝起來就滿標準的大滷湯味道，微鹹微甜不錯喝。
徐家莊麵條走烏龍麵的圓粗路線，色澤上帶點透明度，口感很Q彈，略有點肉圓皮的那種Q感，搭配上大滷湯有好吃！
VC的蕃茄牛肉麵，一份86元。這個湯頭喝起來跟我想像的不太一樣，因為味道上就是牛肉清湯、有牛肉香，而另一個主角蕃茄的味道超淡，除非剛好有吃到蕃茄塊，不然喝不太出蕃茄的味道，感覺蕃茄應該沒在牛肉湯裡熬很久，味道上挺分開的，不過是不錯喝的啦^^
同樣Q彈有嚼勁的麵條。
牛肉不是一般的肉塊，而是肉片，本身應該有先醃過，吃起來滿入味的，還不錯。
整體來說，徐家莊手打麵真的很Q有彈性，略有帶點像肉圓皮一樣的Q度，好吃^^這次吃的兩種麵裡頭，我喜歡大滷湯，微稠的湯汁搭配麵條很合契；而蕃茄牛肉的湯頭跟牛肉都與想像不太一樣，所以就覺得還好，還是大滷麵的CP值高呀！
【消費資訊】
消費時間：2013年10月
平均消費：一人95元
【商家資訊】
徐家莊手打烏龍麵
電話：04-2230-1838
地址：台中市北屯區北平路三段133號
營業時間：中午11:00~14:00；晚上17:00~20:00
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