最近在幫VC籌備慶生之旅時,才熊熊發現去年的慶生食記,其中一篇到現在都還沒寫

> <"趁著今天有空,趕快補上~~~

王品集團的夏慕尼新香榭鐵板燒一直都在口袋名單中,不過夏慕尼平均一個人要一千塊起跳的價位,實在也不是說來就可以來吃的店,趁著VC生日,立刻開心來夏慕尼慶生去~~~

當時吃的是位於中港路的「夏慕尼中港店」現在已經收掉,搬到大隆路去了!夏慕尼大隆店是今年5月8日開幕的~~~

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下面這張店面圖是歇業的夏慕尼中港店照片,所以……看來只能參考用了~~~

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這次幫我們服務的廚師!

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桌上已擺放整齊的餐具與調味料,分別有:洋蔥碎末、蛋黃芥末醬、玫瑰鹽與奶油,不過除了奶油有被我拿來抹麵包之外,另外三種這次都沒用到~~~

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【麵包】

麵包有兩種,一種是吃起來有起司粉香氣的「帕瑪森起司麵包」,另一種是「雜糧麵包」,雜糧的口感較Q,而起司的吃起來較香,都不錯吃^^

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【開胃菜】

左:煙燻鮭魚蘋果酸豆:鮭魚入口後,是煙燻的香氣帶點果酸味,嫩嫩的口感不錯吃~~

右:芒果晶球水果:一口咬入,芒果香的果汁就在嘴裡溢出,甜中帶點微酸很開胃~~

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香檳,冰冰的微甜好喝~~~

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【湯】

我的象蛂蚌海鮮湯,喝起來是海鮮的鮮甜,好喝~~~

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VC的經典羅宋湯喝起來蕃茄的酸味比較搶眼,跟著是蔬菜淡淡的甜味跟調味的鹹度,還不錯喝~~~

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【沙拉】

我的松露百菇沙拉,我覺得松露味沒想像的明顯,吃起來有Q還不錯~~~

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VC的蔓越莓鮮果沙拉,新鮮水果淋上蔓越莓醬汁,就是酸甜開胃的好滋味~~~

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檸檬Sorbet,微酸中帶點檸檬香氣,冰冰的,甜味對我來說偏重了點~~~

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【主餐】

我的凱薩琳牛排,大概五分熟的牛排,外皮煎到微焦,裡頭還是誘人的粉紅色,一咬入口肉汁流出,是牛肉的油脂香,好吃,加上蒜片一起吃帶點提香的作用也不錯~~~

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VC的法式海鮮盤,蝦肉滿紮實的,但味道沒想像中的鮮甜耶,小小扣分~~~

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花枝算基本款,外皮煎出焦香,沾些鹽,吃起來有QQ的脆感,就可以過關了~~~

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魚肉不會煎太乾,帶點焦香,口感有嫩,不錯吃~~~

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干貝不是想像入口即化的嫩度,不過吃起來滿Q的,咀嚼中帶有海鮮的鮮味,還不錯~~~

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櫻花蝦炒飯,這個炒飯好吃耶!其實我不太喜歡櫻花蝦,但是櫻花蝦的香氣加在這邊很迷人,炒飯吃起來有粒粒分明又不會太乾,好吃!

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【甜點】

我的焦糖烤布蕾,這道也是基本款,布丁吃起來焦糖香滿重的,偏甜一點,不錯吃~~~

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VC覆盆子冰心濃漿,熱呼呼的覆盆子果醬一倒在白巧克力上面,立刻化開,流進杯裡,跟香草冰淇淋融在一起,吃起來其實就是酸甜果醬+冰淇淋,不過過程滿好玩的~~~

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【飲料】

我的奇異果汁(冰),喝起來感覺是新鮮奇異果打的,沒有可怕的香精味,還不錯喝~~~

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VC的覆盆子優格沙瓦(冰),這杯我就沒有喝到了,無法形容味道~~~

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因為訂位時有說明是慶生,所以,呼呼~~~送上蛋糕一份,這個我也是留著壽星獨享,沒吃到~~~

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整體來說,夏慕尼果然是王品集團的,服務跟餐點品質都有一定水準,不過也沒令人驚豔的菜色就是了,本來以為鐵板燒的份量應該較少,還擔心會不會吃不飽,沒想到完全多慮,吃完也是飽到不行呀~~~

 

【消費資訊】

消費時間:2012年8月
此次每人平均消費:一人980元

 

 

【商家資訊】

夏慕尼 新香榭鐵板燒(中港店已歇業)
電話:04-2328-2918
地址:台中市西區台中港路一段197號
官方網站:http://www.chamonix.com.tw/index.htm

 

台中大隆店
電話:04-2328-2918
地址:台中市西區大隆路43號


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台中文心店
電話:04-2315-2268
地址:台中市西屯區文心路三段506號 

 
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