法森小館一直是我的口袋名單之一，雖然說以這種法式料理來說，法森價格算是中低階的路線了，但平均一人用餐約1000元的價位，仍然不是隨性就可以去的餐廳。這次藉著幫VC慶生的名義，終於吃到這間傳說中的平價法式餐廳，ya~~~
(ps.這次隔了好久才更新，真不好意思，但我最近真的有很重要的事在忙> <，忙啥？！文章最後再告訴你們吧^^”)
位於大忠南街小巷內的法森小館，外觀並不特別顯眼，但灰色的牆面也頗有種低調的質感^^
牆面以綠色的長木片為主，加上紅白相間的小雨棚、配上盆栽，感覺帶點鄉村風的feel~~~
走進店內，雖然空間不大滿，但餐桌椅的搭配，加上店內制服筆挺的服務人員，整個質感還不錯！
一樓的廚房採透明隔間，可以看到裡頭廚師烹調的過程。
來到二樓，部分空間有區隔成小包廂，而我們被帶到一個靠窗的好位子坐下。
來介紹一下菜單吧！
一份套餐從七百八~一千多都有，要另加服務費，套餐的內容有：氣泡酒+開胃菜+沙拉+湯+麵包+主菜+甜點+飲料，因為水是用名品礦泉水，所以水資得另加一人30元。
VC選了布根地紅酒燉牛肉套餐，一份780+10%元。
我選了燒烤特級牛排與虎斑蝦檸檬奶油沙司套餐，一份880+10%元。
先上來的是氣泡酒，冰冰的微甜，還不錯喝！
麵包，它的口感是類似法國麵包那種超嚼勁路線，但不會到法國麵包那麼硬，沾些奶油還不錯吃^^
開胃三品，最左邊那塊沒聽清楚服務人員的介紹，吃起來是鹹中帶點微酥的小品；中間則是蝦子佐黑松露油，小小的蝦肉很有彈性；最右邊是煙燻鮭魚脆餅，吃起來除了有煙燻鮭魚的鹹香味之外，還有淡淡的香料味。三種吃起來都很精緻~~
【沙拉】
我選了尼斯沙拉，裡頭除了生菜、馬鈴薯、魚肉之外，還有我最愛溫泉蛋，加上微酸的醬汁，整個就很清爽開胃。
VC選的薄荷蜜瓜帕瑪生火腿，這道我們前一陣子去義大利才吃到說，相較之下，法森小館的哈密瓜很甜，但生火腿味道相較較淡，一起咀嚼，生火腿味道會被哈密瓜搶掉說，不過整體來說也是好吃的！
【湯】
我選的是松露野菇雞清湯，雖然是清湯，但喝起來味道不會很淡，入口有香菇的香氣，還不錯。
VC的是卡布奇諾蟹肉玉米湯，這個喝起來超濃郁的，雖然沒喝到蟹肉，但有喝出海鮮甜味，還不賴！
【主菜】
我的是燒烤特級牛排與虎斑蝦檸檬奶油沙司，先來說說左邊的那塊虎斑蝦吧，這新鮮的蝦肉，吃起來有軟Q的口感，淋點檸檬就不錯吃；烤六分熟的牛排，切開肉塊並不會見血，而是粉紅色的肉質，吃起來有牛肉油脂甜味，很嫩！好吃^^
VC的是布根地紅酒燉牛肉，相較之下，紅酒燉牛肉整個就失色不少，雖然有吃出紅酒香，但好像也有吃到紅酒微微的苦澀，肉質燉到入口即化，這味道剛吃一、二口覺得還不錯，但吃久了真的挺膩的~~~
【甜點】
我的古典巧克力雪糕佐覆盆莓沙司，雪糕吃起來巧克力超濃郁，不會太甜，還不錯吃！
VC的香橙甜酒酥芙蕾配香草冰淇淋，香甜的香草冰淇淋，淋上微稠帶香橙香氣的醬汁，加上底層派皮，味道還滿融合的，好吃！
【飲料】
我的熱綠茶，這個就…很茶包，一般囉~~~
VC的熱咖啡，這杯我沒喝到> <
因為是幫VC的慶生餐，所以店家有貼心的準備生日小品，香甜的橙味布丁呦~~~
整體來說，法森小館的餐點精緻度都還滿好的，服務人員也很親切，價位雖然有些小高，但可以理解為什麼是這麼有名的熱門餐廳，如果有想去的人，記得要提早訂位喔~~~
最後最後…
其實…
我…
結婚囉~~~
前一陣整個都在忙訂婚、結婚、蜜月、整理房子，忙到快瘋掉了，所以食記一直積著都沒空更新，趁現在稍微可以歇口氣的好時機，再來好好趕趕累積已久的食記跟義大利蜜月遊記呦~~~
(害羞的送上一張我們的婚紗照^/////^)
【消費資訊】
消費時間：2012年8月
此次每人平均消費：一人約950元
【商家資訊】
法森小館
電話 : 04-2372-1339
地址 : 台中市西區大忠南街42號
營業時間 : 中午11:30~15:00；晚上18:00~22:00
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