今天要來介紹的這間「八月江南燒」，是由印月．法月餐飲集團推出的餐廳，餐點是以個人小火鍋為主的套餐，午晚餐的套餐價位398+10%元，而下午茶、宵夜的套餐價位268+10%元，兩種套餐的內容有部分差異，不過我覺得份量上都是可以吃飽的，趁著某個不小心睡太晚的週六，拉著VC來試試八月江南燒的下午茶套餐吧！
餐廳挑高的空間、高椅背的座位，加上整排的造型吊燈，一整個有大器的感覺。
我們被服務生帶到靠窗的座位，整面的落地窗，有不錯的視野。
來看看菜單吧！一份午茶套餐，268+10%元。比正餐少了「前菜、甜品」二道餐點，包含有：主菜+主食+醋飲+燒汁(附菜盤)+精選單品。
點完餐後，服務人員先端來杯熱茶，嗯…喝起來就…熱茶，適合重口味的餐點吃膩時，喝口解解膩。
【主菜】
我選了奔騰雪花牛，服務人員送來熱騰騰的鐵鍋與肉片，在我們面前很俐落的將肉片下鍋拌過後，再蓋上鍋蓋悶煮~~
過了大約3分鐘，服務人員打開鍋蓋，再次拌炒後，就可以起鍋囉~~~
這個雪花牛的肥瘦適中，吃起來帶有牛肉油脂香味與洋蔥甜味，口感嫩度也不錯，好吃^^
VC選了烏鎮香酥魚， 這魚外皮炸的酥脆，裡頭的魚肉滿嫩的，簡單灑點鹽與七味粉調味，趁熱吃還滿好吃的！
可以無限喝的醋飲，冰冰的酸甜味，走開胃路線，不過對我來說有一點太甜！
【燒汁】
我選了麻辣燙，鍋底是幾塊鴨血豆腐，這湯嘛…嗯…當然不是像鼎王、老四川、臥龍城…那種濃郁麻辣香的湯頭，喝起來微辣，麻辣的香氣不夠濃，口味以麻辣鍋來說偏淡，鴨血也不夠入味，覺得…就一般普通的麻辣小火鍋，不會不好喝，是ok的，只是就稍微普通了些。
VC的江南燒，湯底是幾片筍子，湯頭喝起來有濃郁的大骨香，還不錯喝。
【精選單品】
我的是雪花穀飼牛，跟奔騰雪花牛一樣，肉質滿不錯的，吃起來嫩又有牛肉油脂香，好吃！
VC的五色花枝漿，雖然有五匙，但份量少少的，由左而右的口味是：原味、檸檬香茅、咖哩、泡菜、墨魚，五種吃起來的口感都滿Q的，檸檬香茅吃起來有淡淡的檸檬香，咖哩跟泡菜的香氣也都淡淡的，而墨魚的味道真的不明顯，吃起來跟原味差不多。
菜盤，剛看到覺得份量不多，不過因為八月江南燒的套餐，比一般小火鍋餐廳有多附一份主菜，所以其實這樣的菜盤份量，吃完倒是挺剛好的。
【主食】
上海菜飯，米飯有Q，不過菜飯的味道很淡。
另外，八月江南燒的火鍋沾醬挺特別的，味道吃起來很像拌麵用的油蔥調味醬。
最後，來張餐點大合照吧！
整體來說，八月江南燒比一般個人小火鍋餐廳特別的，就是那一人一小份的創意東方功夫「主菜」，而且不愧是印月集團的，那份小主菜都滿好吃的，但主要的燒汁，也就是火鍋湯底，我覺得表現一般，不特別但還ok的路線，環境是滿舒服的，服務也還不錯，價位算偏高，以上就…提供給大家參考囉~~~
【消費資訊】
消費時間：2012年6月
此次每人平均消費：一人約295元
【商家資訊】
八月江南燒
電話：04-23106696
地址：台中市文心路二段610號
官方網站：http://www.8eight.com.tw/index.php
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