之前食尚玩家介紹的台中美食裡，有一間傳統樸素的湯包小吃吸引了我的注意，因為就位在新時代購物廣場(原名德安百貨)後的信義街與大勇街交叉口，這裡離我家騎車不到十分鐘的路程，還是除了一中街之外，我沒事常會晃來買些飲料小吃的地方，竟然有名氣小吃攤是我沒吃過的，這怎麼可以咧，當然是記下它的地址找機會來嚐嚐了。
不過一看到營業時間終於明白為什麼我老是沒碰過它，因為它的開店時間只有早上的5點半到11點半，真的是我很少會趴趴走出沒的時間，也難怪沒注意過這間湯包店，趁著週末假期，硬是騎著車在快關店的時間，快速殺過來吃。
開店的時間不長，店裡頭賣的小吃也很簡單，除了湯包之外，還有素包、蛋餅、蔥花蛋等料理，飲料則有豆漿、米漿、紅茶跟奶茶，價位都很親民，在5~15元之間。
必點的當然是招牌的湯包，一顆12元。比女生拳頭略小的Size，大小比肉包小一些，比一般的湯包又來的大，算是中等身材。現場提供有蒜蓉醬油與辣椒膏沾醬。
湯包裡有飽滿的湯汁，用筷子輕輕撥開，香甜的湯汁立刻流出，整個超誘人的啦！
它的外皮比一般的湯包厚一點，而內餡吃起來口感是較細的那種，不會吃到可怕的大塊肥肉，搭上蒜蓉醬油，整個超合，滿好吃的。
把鏡頭移到盤子的邊邊，你看，湯汁有沒有多，都快把醬油給沖散了。
整體來說，它們家的湯包真是名副其實的湯包，裡頭包有滿滿的湯汁，還滿好吃的，雖然不是走驚豔的路線，不過有傳統的那種家鄉味，而且一顆12元的價格也很ok，是會想再買來吃的小吃。
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【商家資訊】
信義街湯包
電話：04-22201790
地址：台中市東區信義街63號(信義街&大勇街交叉口)
營業時間：早上AM 5:30 ～ AM 11:30
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