【台中北屯】鴨大哥港式脆皮烤鴨水湳經貿店︱鴨架推薦加炒米血、高麗菜，白菜老火湯可以買回家當湯底

鴨大哥港式脆皮烤鴨在台中有水湳經貿店、太平育賢店、沙鹿屏西店 3 間分店，主打港式脆皮烤鴨，除了經典的烤鴨夾餅，還有不同的鴨架料理可以選擇。

這個週末想在家簡單吃個午餐，想說直接外帶烤鴨夾餅回來吃，省得煮飯XD 於是上網搜尋了一下台中北區、北屯一帶的烤鴨，除了之前吃過的御記烤鴨、金饌脆皮烤鴨之外，還有一個鴨大哥港式脆皮烤鴨評價也還不錯，台中分店還3間感覺厲害。

查詢時發現它的炒鴨架還可以加炒高麗菜、米血糕，這點跟之前吃過的九合烤鴨一樣，非常吸引我呀！而且鴨大哥港式脆皮烤鴨還有鴨架白菜老火湯，剛好可以買回家當湯底，這樣一餐就能吃到烤鴨、熱炒，還有熱呼呼的湯品，完美XD

所以先電話訂鴨大哥港式脆皮烤鴨的半鴨兩吃，搭配炒米血糕、炒高麗菜，以及鴨架白菜老火湯，再去拿比較不用等。來看看鴨大哥港式脆皮烤鴨吃起來如何吧~

【鴨大哥港式脆皮烤鴨水湳經貿店】
📞電話：0976-089-572
🏡地址：台中市北屯區經貿一路39號
⏰營業時間：中午11:00-晚上19:30
📬鴨大哥港式脆皮烤鴨水湳經貿店 FB 粉絲頁

📕 文章目錄

鴨大哥港式脆皮烤鴨︱店面環境

▼鴨大哥港式脆皮烤鴨水湳經貿店，店面位於台中中平路、經貿一路交叉口、水湳經貿區一帶，主要以外帶為主，沒有室內用餐座位。

▼鴨大哥港式脆皮烤鴨菜單如下，餐點以烤鴨為主，除了經典的烤鴨夾餅、炒鴨架，選擇「一鴨三吃」多了鹹酥鴨可以點，炒鴨架除了加炒米血糕、高麗菜，還有「蓮藕片、豆干、雲耳」可以加炒喔！

▼餐點以盒裝為主，取餐時服務人員有說，外盒是可微波的，吃不完可直接冰冰箱，要吃的時候再微波。不過我自己還是習慣用鐵鍋裝、加熱，比較安心。

▼半鴨兩吃，一份430元。烤鴨夾餅的部分，除了片鴨、餅皮，還有附烤鴨沾醬、辣椒粉(真的很辣)，以及小黃瓜、青蔥與泡菜(酸酸甜甜的醃蘿蔔)。

▼片鴨的鴨皮不是酥脆型，而是Q彈肥嫩，帶有鴨皮本身的油脂香氣，鴨肉紮實但吃起來不會太乾。搭配店家帶點麥香的餅皮，口感軟Q，厚度適中又好撕開，。再加上甜甜的甜麵醬與清香、辛香的蔥段一起包著吃，鴨肉香、醬料甜香與餅皮的Q度融合得很不錯，蠻涮嘴的。

▼鴨架經過拌炒後，是經典帶有九層塔香氣與淡淡鍋氣的重口味，骨架周圍附著的鴨肉也能吸附調味，吃起來鹹香微甘甜又下飯。

▼加炒米血糕，一份30元。米血炒過以後口感軟Q，吸附甜鹹醬汁非常對味。

▼加炒高麗菜，一份40元。高麗菜經過熱炒後，保有蔬菜的清脆口感，除了九層塔、鴨肉香氣，還帶有自然的甜味，非常順口，我蠻喜歡的耶！而且外食就是要配青菜均衡一下呀~

▼鴨架白菜老火湯，一份100元。這道湯品主要以鴨架與大白菜燉煮，乳白湯頭喝得到淡淡的鴨肉香氣與蔬菜本身的清甜，不是超濃郁的那種，但喝起來清甜溫潤有厚度，搭配滿滿白菜與丸子鴨架，我覺得還不錯耶！買回家還可以再自行加點金針菇、火鍋料就很豐富了。

鴨大哥港式脆皮烤鴨水湳經貿店的烤鴨以外帶烤鴨來說，水準不錯，算是經典款的口味。鴨架白菜老火湯我本來以為只是簡單湯底，想不到裡頭還有丸子和不少的白菜，回家想加火鍋料、或是煮麵配也很讚。想找台中烤鴨的，推薦可以吃看看喔~

Q1.鴨大哥港式脆皮烤鴨有什麼推薦餐點？

A. 這次品嚐的是半鴨兩吃，包含烤鴨夾餅與炒鴨架，另外還搭配炒米血糕、炒高麗菜及鴨架白菜老火湯，都蠻推薦點的。

Q2.鴨大哥半鴨兩吃包含哪些料理？一鴨三吃包含哪些料理？

A. 這次品嚐的半鴨兩吃包含烤鴨夾餅與炒鴨架。一鴨三吃則除了烤鴨夾餅、炒鴨架之外，還多了鹹酥鴨。

Q3. 鴨大哥水湳經貿店需要預約嗎？

A. 建議前往前先向店家電話預訂，這樣可以拿了就走不用等。

鴨大哥港式脆皮烤鴨水湳經貿店
📞電話：0976-089-572
🏡地址：台中市北屯區經貿一路39號
⏰營業時間：中午11:00-晚上19:30
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