島語台中洲際店｜台中最難訂 Buffet 開箱！9大餐檯全品項介紹、10十大必吃、價格、訂位、取餐攻略一次看

「島語」來了~台中吃到飽市場又迎來重量級新成員💪

有著「全台最難訂 Buffet」稱號的島語（ISLAND BUFFET），正式進駐台中漢神洲際購物廣場，也是品牌繼台北、高雄、桃園後的第四間分店。之前島語台中洲際店一開放線上訂位，立刻在3分鐘內被訂滿，就連現場訂位也是大排長龍人氣超高呀~

島語台中洲際店除了必吃的現流生魚片、炙燒握壽司、松葉蟹腳、現切牛排、法式甜點之外，還推出結合中台灣在地食材的限定料理，餐點道道精緻有特色，太多美食認真吃不完啊！這篇文章整理了我當天拍攝的所有餐點，完整介紹九大餐檯、必吃亮點料理、價格、訂位資訊，以及個人推薦心得。如果近期正打算朝聖島語台中，希望這篇攻略能讓你少走冤枉路，把胃留給最值得吃的料理！

👉島語台中洲際店 線上訂位

【島語台中洲際店】
📞電話：04-2369-7311
📍地址：台中市北屯區崇德路三段865號4樓 (漢神洲際購物廣場4樓)
⏰營業時間：午餐 11:30~14:00｜下午餐 14:30~17:00｜晚餐 18:00~21:30
🏡島語官方網站
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島語台中洲際店｜價格、大人小孩費用

 

島語台中洲際店｜訂位方式、開幕限定好康、壽星優惠

訂位方式

島語台中洲際店可以直接於 inline 線上訂位，或撥打台中店專線：04-2369-7311。

 

開幕限定好康

開幕限定好康：即日起至 8 月 7 日，註冊「來美食PLUS」會員可憑當日消費發票兌換限量「山影流光紀念杯」1 個；9 月 30 日前刷漢來美食合庫聯名卡滿 2,000 元再送 300 元電子抵用券。

 

2026 壽星優惠

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生日當月將獲得「島語生日禮電子會換券」，用餐消費憑券 即贈嚴選禮盒 2擇1：

🎁 1、甜蜜好禮「瑪德蓮禮盒」

嚴選日本老字號Narizuka草莓醬，佐以君度橙酒醃漬的草莓果乾，製成經典法式甜品

🎁2、風韻好禮「華剛茶禮」

傳承五代製茶工藝，華剛茶業承襲台灣風韻之美，入喉清香回甘、餘韻深長

 

島語台中洲際店｜10大必吃、9大餐檯取餐路線地圖說明

 

9大餐檯 取餐路線地圖

▼島語台中的餐檯地圖如下： 500 坪的空間可大致分為九大島檯，從門口一進來，正對面是【沁】飲料區 ➜ 左前方是【盛】日料 ➜ 右轉的右側區是【鮮】海鮮，左側後方長條區則由左至右依序為【極】炸物 ➜ 【爍】烤物 ➜ 【煲】湯品 ➜ 【膳】中式 ➜  走到最裡側的角落是【炙】西餐，而地圖最左側緊鄰戶外露臺的則是【繽】甜點區。

 

 

▼每個島檯都會有「招牌標示」方便查找喜歡的餐點，像下圖這區就是【膳】中式島檯。

 

▼別擔心進場後會迷路或排錯隊！島語每區不止有「招牌標示」，也有安排規劃取餐動線，跟著指引走就對啦~

 

10大必吃餐點、推薦取餐動線

▼根據島語的主廚推薦，來到島語絕對不能錯過以下10大必吃料理，我雖然沒有 10 道都有吃到，但有吃的 6 道(現流生魚片、干貝海膽手捲、炙燒握壽司、松葉蟹腳、琴酒生蠔燒、京式片皮鴨)真的都好吃有推薦。如果第一次來島語不知道要吃什麼，可以跟著吃喔~

對了！我自己另外私心推薦他們家的「法式甜點、Gelato冰淇淋」，也都很有水準耶！

10大必吃餐點以餐檯位置、熱門程度，可以參照下面流程拿：

🔸第一站：🦀【鮮】海鮮餐檯  (熱門程度：⭐⭐⭐⭐⭐)

必拿：松葉蟹腳，如果喜歡蟹類，也可以一起拿雪蟹腳、沙公、紅蟳。

 

🔸第二站：🍣【盛】日料餐檯 (熱門程度：⭐⭐⭐⭐⭐)

先拿：現流生魚片、炙燒握壽司，干貝海膽手捲現點現做

 

🔸第三站：🥩【炙】西餐餐檯 (熱門程度：⭐⭐⭐⭐)

必拿：炭烤厚切牛排。

 

🔸第四站：🔥【爍】＋🍤【極】(熱門程度：⭐⭐⭐⭐)

一次攻略：琴酒生蠔燒、雪絲海老揚

 

🔸第五站：🥟【膳】＋🍲【煲】(熱門程度：⭐⭐⭐)

最後享用：京式片皮鴨、手撕甕仔雞、XO醬鮮蚵煲

 

 

島語台中洲際店｜用餐環境

室內座位

▼島語台中洲際店除了室內座位之外，還有戶外用餐空間 「森之島」，整體設計現代時尚融合沉穩典雅，舒適有質感。座位安排也很多元，不論是雙人約會、家庭聚餐、多人聚會，都能找到適合的位置。

 

▼還有半開放的多人包廂座位，有需要可以提前預訂。

 

戶外花園露臺「森之島」

▼戶外座位 「森之島」週圍是充滿綠意的空中花園，多層次植栽搭配噴泉設計，營造出悠閒放鬆的度假感，完全不像置身百貨公司裡。白天自然採光明亮，很適合拍照打卡；到了夜晚，燈光亮起後又呈現另一種浪漫氛圍，如果天氣涼爽有微風的話，坐戶外用餐也蠻有氣氛的~

 

島語台中洲際店｜一餐檯，一餐酒，重新定義 Buffet

▼島語 「沁、盛、鮮、爍、極、炙、膳、煲、繽」 九大主題島檯，每個餐檯除了有代表料理之外，還有專業推薦的搭配酒款或特色飲品，讓 Buffet 吃起來也能有 Fine Dining 精緻餐飲層次很享受呀~強烈建議大家來這裡用餐，直接搭計程車或大眾運輸工具，才能毫無顧忌地想吃什麼就吃什麼！

(酒後不開車，安全有保障)

 

島語台中洲際店｜九大主題餐檯介紹

【鮮】海鮮、沙拉與冷盤餐檯｜海鮮控的天堂

🌟 松葉蟹腳、雪蟹腳

▼這次來島語，最受歡迎的餐檯就是「鮮︱大海巡禮」區了！畢竟這裡的「俄羅斯松葉蟹腳」、「智利雪蟹腳」真的好吃必拿，肉質飽滿、新鮮多汁，難怪看過去每桌都有拿，有的甚至是小山狀、拿超多💕

 

野生沙公、紅蟳、梭子蟹、海螺、鮑魚…

▼其他像是野生沙公、紅蟳、梭子蟹…等海鮮也都很受歡迎，喜歡的可以一起取用~

 

▼我還有吃鮑魚，肉質Q彈、口感蠻好的，一不小心就連吃了 3 個。

 

歐陸冷盤︱煙燻鮭魚、火腿、起司、各式肝醬、麵包

▼冷盤區有：煙燻鮭魚、火腿、起司以及各種涼拌沙拉與小菜，就連自製肝醬都有：原味、龍眼乾、松露3種，看起來都很精緻美味，可惜我胃容量不夠，這區被我略過沒吃到orz

 

▼麵包區有我喜歡的雜糧麵包，可是年紀大了以後戰鬥力很弱，麵包一吃下去就飽了，所以沒吃到XD

 

小農市集︱生菜沙拉

▼小農市集的生菜沙拉區，有翠綠新鮮的各式生菜、堅果等配料，還提供加入南投日月潭茶梅製作「茶梅和風醬」、「日式焙煎醬」、「凱薩醬」、「百香優格醬」，以及適合喜歡清爽口感的義大利紅石榴葡萄醋、香檳白酒醋、義大利蘋果葡萄醋，可搭配橄欖油一起享用。

 

 

【盛】日料餐檯｜現流生魚片、握壽司、手卷

🌟每日新鮮現流魚貨

▼如果說「鮮︱大海巡禮」是最受歡迎的餐檯，那「盛︱旬味和韻 」的人氣也絕對不遑多讓，因為這裡集合了許多高人氣料理，包括每日新鮮直送的現流生魚片、現點現做的炙燒握壽司、海鮮手卷，以及各式精緻日式小品。尤其是台東成功漁港直送的現流魚貨也是必拿餐點，鮭魚生魚片、南方黑鮪魚軟嫩鮮甜我連吃了好幾個。

 

🌟干貝海膽手卷

▼手捲採現點現做，共有 甜蝦明太子、鮭魚卵、干貝海膽、蘆筍酪梨海老 4 種口味可選。其中 「干貝海膽手捲」 是島語官方推薦的十大必吃料理之一，不過當天看到那一整顆顆晶瑩剔透、閃閃發亮的鮭魚卵，實在太誘人了，最後忍不住點了 鮭魚卵手捲！海苔酥脆、鮭魚卵在嘴裡啵啵爆開，鹹香鮮味瞬間在口中綻放，非常過癮！下次再訪一定 要來吃看看「干貝海膽手捲」 💪

 

🌟炙燒握壽司

炙燒握壽司一樣式現點現做，每次限取3貫。提供：美國和牛握壽司、比目魚側緣握壽司、生干貝握壽司、赤蝦握壽司、炙燒鮭魚肚握壽司 5 種可以選，我這次……都沒吃到orz 第一次吃島語真的太多美食想吃了，然後這區一開始也有不少人在排隊，我想說晚點再拿就…忘了XD

▼如果不想等的話，也有很多握壽司可以直接拿喔！

 

 

日式精緻小品

▼除了生魚片與壽司之外，盛餐檯還有不少日式小品。這些份量都小小的，很清爽，適合穿插在主餐之間轉換口味。我們到訪這天有：水米醋、墨魚細麵、鮟鱇魚肝、香魚乾、鮑魚大根煮、芝麻豆腐…等料理。

 

日式湯品區

▼日料餐檯旁也提供日式湯品，今天提供的是「長野信州味噌湯」。

 

 

【爍】炭烤餐檯｜現場炭火料理

🌟 琴酒生蠔燒

▼「爍｜酥香炙宴」師傅現場炭烤的餐點中，最受歡迎的就是「琴酒生蠔燒」！這道也是十大必吃料理之一。 VC 有吃一個，他說：生蠔吸收琴酒香氣之後，多了一份淡淡酒香，保留海鮮本身的鮮香，蠻好吃的。

 

🌟 日式烤香魚

▼炭火慢烤的日式香魚，看起來很有特色，可惜這次吃不下了，下次再挑戰。

 

烤透抽一夜干、醬味味噌豬、照燒雞腿、玉米筍、焦糖鳳梨、明太子櫛瓜、松露豆薯…

▼這區我有吃：「烤透抽一夜干」鹹香的味道好適合當下酒菜；「松露豆薯」松露香氣濃郁、豆薯脆脆的很爽口；「照燒雞腿」可能被我太久才吃，有點影響口感。

 

【極】炸物餐檯｜日式高級天婦羅手法

🌟 雪絲海老揚、鮑魚天婦羅、生蠔麵包揚、金錐榴槤

▼「雪絲海老揚」也是島語十大必吃料理之一，不同於一般炸蝦厚重的麵衣，薄薄的酥衣像雪花般包覆著蝦子，看起來很有特色，但我這次也沒吃到orz 美食太多一次根本吃不完~

另外，「鮑魚天婦羅、生蠔麵包揚」也蠻受歡迎的，看到很多人拿。最特別竟然還有「金錐榴槤」！

 

▼▼這區我唯一有吃的就是「竹炭炸蝦」，黑色外衣實在太吸睛了！炸衣輕薄酥脆、蝦肉彈牙，鹹香又涮嘴。

 

【炙】西餐餐檯｜現烤現煎

🌟 現烤牛排、戰斧豬排

▼「炙｜炭火盛宴」最受歡迎當然是現點現烤的「加拿大肋眼牛排、台灣戰斧豬排、迷迭香料羊排」，尤其牛排也是主廚認證的十大必吃之一喔！

 

🌟 現煎新鮮海產

▼海鮮的部分則有：日本北海道「脆香煎干貝、魚子醬XO帆立貝」與「香煎酒香海大蝦、岩鹽烤澎湖小卷」，一樣現點現煎，一次可以選兩種。

 

🦞假日晚餐限定龍蝦

▼如果是假日晚餐時段來用餐的話，每人直接霸氣供應半隻龍蝦，肉質扎實有彈性，蒜香蠻濃郁的。

 

▼除了肉品之外，西餐區也提供：薯條、「世界麵包大賽冠軍王鹏傑」製作酥皮的「酥皮濃湯」與「小可頌」、法式田螺…。

 

▼另外還有：威士忌烤豬肋排、海菜鮪魚炒蛋、法式燉鍋、薯泥…等多種西式特色料理。

 

【膳】中式與亞洲風味餐檯｜經典中菜、港點與台中特色食材

🌟 片皮鴨、甕仔雞

▼「膳｜經典華筵」的十大推薦必吃是「京式片皮鴨、手撕甕仔雞」。片皮鴨現場由師傅片鴨，使用宜蘭櫻桃鴨製作，我拿到的那塊很肥美耶！鴨皮油脂豐厚、外層微酥，搭配薄餅、甜麵醬與配料一起入口，抹賣呷！

 

▼另一道島語十大必吃，就是選用淨安牧場漢來島語雞製作的「手撕甕仔雞」。不過呢~我的目光則是被脆皮燒肉吸引過去，那個皮真的很脆，不過三層肉肥嫩肥嫩的，比較容易膩，不能一下子吃太多。

 

名人坊鮑魚燒賣皇、鮮蝦水星餃、極品芋香佛跳牆

▼島語台中還引進「漢來名人坊」的聯名港點「鮑魚燒賣皇」，光是外型就相當霸氣！而鮮蝦水星餃外皮晶透，看起來也很好吃；「極品芋香佛跳牆」使用大甲芋頭製作，是台中店限定料理之一。

 

麻油蒜燒烏魚膘海參、上湯瑤柱絲瓜、清蒸樹子龍虎斑、櫻花蝦炒飯…

▼這區有不少台中在地食材融入的經典中菜，像是加了「新社乾香菇」提味的「麻油蒜燒烏魚膘海參」；「新社石岡角瓜」入菜的「上湯瑤柱絲瓜」，以及選用「新鮮龍虎斑」的「清蒸樹子龍虎斑」…。

 

麻辣紅燒牛三寶、台式魷魚螺肉蒜湯

▼我有吃「麻辣紅燒牛三寶」，辣度算是小辣不會太刺激、淡淡椒麻香氣。牛肉紮實中帶點軟嫩；牛筋燉到很軟、牛肚Q彈，這2個口感都蠻好的。

 

【煲】現點現煲湯品｜熱騰騰的職人料理

🌟 花雕酒胡椒雞松蟹海鮮湯、XO醬鮮蚵煲

▼兩種湯品都是現點現煲。十大推薦之一的「XO醬鮮蚵煲」使用嘉義東石鮮蚵，以及日本規格生食級鮮雞蛋烹者；「花雕酒胡椒雞松蟹海鮮湯」則是島語台中限定料理之一，結合台中酒廠花雕酒、松葉蟹腳與雞肉。

 

【繽】甜點餐檯｜法式甜點、冰淇淋

🌟 法式甜點

▼島語台中甜點餐檯的甜點都蠻有水準的，從法式蛋糕、巧克力甜點，到現做義式冰淇淋，種類非常豐富。我這次吃到的：提拉米蘇、抹茶蛋糕捲、椰香草莓奶酪、杏仁南瓜塔、開心果聖多諾黑…都好吃。

 

🌟 大甲檳榔心芋、烏龍柑橘 Gelato

▼Gelato 義式冰淇淋我有吃台中限定口味「大甲檳榔心芋」，芋頭超級濃郁，而且不會太甜，很香濃，芋頭控一定要吃；「烏龍柑橘」我也非常推薦，烏龍茶香搭配柑橘果香，味道清爽不厚重，蠻有特色的；我另外還有吃「花椒巧克力」，吃起來其實會辣，而是有花椒香氣的巧克力，同樣非常特別。

 

▼頂級的「哈根達斯」冰淇淋這裡也有，提供 6 種口味可供選擇，旁邊還有不少配料可以自行搭配升級為豪華版~

 

▼水果區有 10 種當季水果選擇非常豐富，而且都很新鮮，旁邊的「焦糖布丁」香甜滑嫩我也喜歡。對了！想不到甜點區也有搭配的酒品喔~是「冬玉雞尾酒」。

(酒後不開車，安全有保障)

 

【沁】飲料區

▼入口處「飲品區」，時髦、放鬆且精緻奢華，非常有高級酒吧氛圍，這裡可以喝得到亞洲50大最佳酒吧Bar TCRC聯名調酒、拉霸生啤機之外，也有專業咖啡機，想喝冰咖啡、西西里、拿鐵、抹茶通通沒問題，還提供百年茶廠「華剛茶業」的茶飲可以點！

這裡的兩款台中限定特調我都有喝：

🔸「芋霸不能」：喝起來就像是加了濃郁芋頭的趣味珍奶，仔細喝還有淡淡斑蘭葉香氣。

🔸「桃醉島嶼」：這杯剛入口是很古早味的濃郁楊桃湯，緊接著是淡雅紅茶的尾韻。

 

▼其他飲品也都不馬虎，除了喝得出用料非常實在(感覺就像現打的)香甜果汁之外，還有彰化員林百年仙草甘茶、台南義豐冬瓜茶、金門復元堂酸梅汁…等各地有名飲品，熱飲則有：咖啡機與「華剛茶業」茶包。

 

 

島語台中洲際店｜評價

吃完島語台中洲際店後，我覺得它最大的特色，不只是「餐點豐富」，而是每道料理的精心設計，從入口的日料餐檯開始，到海鮮、炭烤、西餐、中式料理、現點湯品，再到最後的甜點，每一區都有自己的主題與特色，還有與之搭配的餐酒設計非常用心。此外，台中洲際店更融入許多中台灣在地食材與限定料理，即使曾經吃過其他分店，再來台中店依然能感受到滿滿的新鮮感。

這次唯一可惜的就是胃容量不夠，一邊寫文一邊發現很多想吃的還沒吃到，只能等下次再訪再來一道道挑戰💪

 

島語台中洲際店｜常見問答

 

島語台中洲際店｜餐廳資訊

島語台中洲際店
📞電話：04-2369-7311
📍地址：台中市北屯區崇德路三段865號4樓 (漢神洲際購物廣場4樓)
⏰營業時間：午餐 11:30~14:00｜下午餐 14:30~17:00｜晚餐 18:00~21:30
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