「黃金蕎麥探索館」是全台唯一以蕎麥為主題的觀光工廠，結合觀光工廠、蕎麥主題餐廳、伴手禮區，讓你從「認識蕎麥」到「品嚐蕎麥」，最後「把蕎麥美味帶回家」一次滿足！
以前我對蕎麥大多停留在日式「蕎麥涼麵」以及無咖啡因「蕎麥茶」，這次到訪「黃金蕎麥探索館」才發現，原來蕎麥可以有這麼多種變化，蕎麥鳳梨酥、蕎麥飯、蕎麥海苔片、蕎麥堅果脆丸子、蕎麥霜淇淋…，各種蕎麥食品不但有特色，而且蠻好吃的耶！吃完一輪忍不住就想買回家XD
【黃金蕎麥探索館】
📞電話：06 574 5610
📍地址：714台南市玉井區內山公路288號
⏰營業時間：
平日 早上10:00-下午18:00
假日 早上10:00-下午19:00
🏡黃金蕎麥探索館官方網站
📫黃金蕎麥探索館 FB 粉絲頁
黃金蕎麥探索館 交通資訊
▼黃金蕎麥探索館地址是「台南市玉井區內山公路288號」，距離台南玉井市區車程5分鐘很近，有專屬停車場可以停放，不過車位不多，停滿的話可以找路邊停車格。
黃金蕎麥探索館 參觀資訊
▼到訪「黃金蕎麥探索館」如果需要導覽的話，必須提前預約，導覽時間每天兩場，分別是：「上午10:00/場」、「下午14：30/場」。
🌾 黃金蕎麥探索館 一樓觀光工廠
▼這次跟著台南觀旅局到訪，有事先預約導覽，介紹從蕎麥本人開始🤣 蕎麥播種後種子通常4-5天內即可發芽，而且播種後4-5週開花，在臺灣冬季盛花期可長達2-3個月，成長速度蠻快的。蕎麥花謝後，植株會開始結出果實。起初果實呈現綠色或淡棕色，隨著熟成，表皮會轉為深棕色甚至接近黑色，代表蕎麥即將進入收成階段。
▼跟著導覽可以了解蕎麥的栽種過程與加工轉化：栽種環境選擇 ➜ 播種 ➜ 發芽 ➜ 巡田 ➜ 開花 ➜ 結穗成熟 ➜ 收穫，以及蕎麥從原料變食品的轉化流程：乾燥 ➜ 脫殼 ➜ 篩選分級 ➜ 烘炒／烘焙 ➜ 加工製品。
▼炒焙後的蕎麥蕎麥有：膨發粒、生粒、生茶…等不同的形態，外觀、製程、口感風味與常見用途都不一樣。
🌾 黃金蕎麥探索館 二樓黃金蕎麥主題餐廳、伴手禮
▼來到二樓看到不少電視台、新聞媒體、名人留下的親筆簽名與留言~
黃金蕎麥伴手禮
▼如果對黃金蕎麥食品有興趣，二樓的伴手禮品區都有販售。這次我就有買「黃金蕎麥海苔」與「黃金蕎麥堅果脆丸子」，這兩種都是酥脆型的休閒零食，脆口不油膩，越吃越涮嘴，還蠻好吃的喔！
▼第一次吃「玉民蕎麥芝麻無糖餅」，酥酥脆脆很爽口，而且無加糖的原因，完全不甜膩，吃起來比較不會有罪惡感XD
蕎麥冷麵
▼蕎麥冷麵，一份220元。這道據說是這裡賣最好的套餐，可惜這次是吃飽後才過來，胃已經沒空間了，下次再來挑戰💪
▼不過黃金蕎麥探索館還是很貼心的幫我們準備了蕎麥冷麵的試吃碗。冷麵滑順中帶有彈性與嚼勁，和風醬汁微鹹中帶點甘甜、醬香馥郁，清清爽爽好適合夏天。
▼蕎麥九宮格，這道可以一次把想吃的蕎麥美食都吃到很適合我，不過在菜單上好像沒看到XD
蕎麥飯
▼蕎麥飯，加了蕎麥的米飯，不但多了蕎麥特有的微堅果香與淡淡的焙炒氣息，同時增加口感豐富度。
蕎麥奶凍、蕎麥茶凍
▼蕎麥奶凍、蕎麥茶凍，這兩道應該是套餐會出現的甜點選擇，多了香脆的蕎麥，味道與口感都更有層次感。
蕎麥霜淇淋、蕎麥精釀啤酒
▼蕎麥霜淇淋、蕎麥精釀啤酒，竟然還有蕎麥霜淇淋與蕎麥精釀啤酒耶，可惜這次來匆匆去匆匆沒吃到，下次再來品嚐~
(酒後不開車，安全有保障)
▼突然看到「滿腹套餐」菜單，還蠻吸引人的耶，可以一次吃到兩種主食，還有前菜、炸物、甜點~
黃金蕎麥探索館 評價
原來到台南玉井不止能採芒果、還可以到「黃金蕎麥探索館」吃蕎麥美食，進一步了解蕎麥相關知識。而且這次吃到的蕎麥零食我都蠻喜歡的，想買台南伴手禮也可以到這裡逛逛喔~
黃金蕎麥探索館 景點資訊
【相關資訊】
用餐時間：2025年4月
台南觀旅局
【景點資訊】
黃金蕎麥探索館
📞電話：06 574 5610
📍地址：714台南市玉井區內山公路288號
⏰營業時間：
平日 早上10:00-下午18:00
假日 早上10:00-下午19:00
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