山鯨燒肉我又來啦！
如果要盤點經典不敗的台中燒肉餐廳，印月餐旅集團旗下的山鯨燒肉一定名列其中！還記得第一次到訪山鯨燒肉，當時正好在找自己的慶生餐廳，結果同事跟高中好友同時都跟我推薦了山鯨燒肉，就可以知道山鯨評價有多好了💯
這次時隔多年再訪山鯨燒肉，覺得它們家菜單餐點升級更厲害了，和牛寶盒浮誇又好吃，附餐也都蠻有水準的，現在還有免費和服體驗，搭配山鯨漢口店絕美的日式環境，非常好拍呀~
【山鯨燒肉 漢口店】
📞電話：04-2291 8833
📍地址： 404台中市北區漢口路四段70-1號
⏰營業時間：
週一~週五 中午11:30–15:30；晚上17:30–23:00
週六~週日 中午11:30-晚上23:00(國定假日整天營業)
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山鯨燒肉 台中漢口店 地址位置
▼山鯨燒肉台中漢口店地址是「台中市北區漢口路四段70-1號」，在漢口路靠近山西路二段的位置，在餐廳正後方有特約停車場，消費一份套餐給予$100元停車折抵券。
▼山鯨燒肉在一樓外的候位區備有茶水可以免費取用，櫃檯也有準備餅乾涼糖，非常貼心~
山鯨燒肉 台中漢口店 用餐環境
▼一走上山鯨燒肉二樓用餐區，就被大紅燈籠與佈滿花卉的日式環境給美到，彷彿置身於一座日式庭園，超有氣氛的呀！
▼山鯨燒肉台中漢口店有獨立包廂區，四桌用餐座位約可容納20人左右，如果有需要記得提前預訂。
山鯨燒肉 和服體驗
▼山鯨燒肉有提供客人免費的和服體驗，於餐後告知服務人員會協助穿著和服。我本來以為只有簡單幾件和服可以體驗試穿，想不到還準備了面具、髮飾、木屐、扇子…等各種道具，穿和服的時候連髮型都幫你設計好了，超級用心。
山鯨燒肉 餐點
世界和牛 二人套餐
▼山鯨燒肉完整的燒肉套餐菜單我放到文末，有需要自己往下滑查看，這裡放上我們這次吃的世界和牛，二人套餐一份3380元。(所有價格需另加一成服務費)
▼燒肉沾醬是特調的「山鯨燒肉醬」與「山鯨柚檸汁」，燒肉醬甘醇不死鹹，柚檸汁則是清爽開胃。
職人板前握壽司
▼想不到吃個燒肉，還出現主廚幫你現握壽司，太頂級了吧！附餐加價399元，食事就可以升級職人板前握壽司6貫，這次吃到的和牛握壽司、干貝握壽司、鮑魚握壽司，都吃得到食材的新鮮美味，蠻有水準的。
北海鯷魚 帕瑪森起司
▼北海鯷魚 帕瑪森起司，帕瑪森起司的用量超級豪氣，就像不用錢一樣灑滿整個沙拉！每一口都能感受到香濃的起司風味，搭配鮮脆的生菜，濃郁且層次豐富。
雞白湯獸魂鍋
▼雞白湯獸魂鍋，不同於燒肉套餐常出現的雞湯，山鯨燒肉附餐是滿滿肉片蔬菜與菇類的小火鍋，鍋底以雞骨、豬骨、蔬果長時間熬煮，濃厚香醇，差點以為來到火鍋專賣店，好喝耶~
日本和牛寶箱
▼日本和牛寶箱，和牛寶箱造型非常浮誇，一開蓋立刻慶煙、白煙裊裊很有氣勢，四種肉品分別是：日本A5和牛頭刀、日本A5和牛一品、日本A5和牛星星、和澳洲鹽蔥和牛舌。
▼我超愛日本A5和牛的，油脂豐富且油花細緻均勻，不用費力咀嚼就可以在嘴裡化開。「和牛頭刀」為和牛刀是臀腿部位，肉質細膩且筋較少，約3分熟度就可以起鍋，可以吃到豐富的肉香，軟嫩好吃！「和牛一品」是 A5 和牛背肩肉，口感較有彈性，咀嚼時和牛香氣會更加濃厚迷人。
▼「和牛星星」指的是牛的後腿內側與臀肉銜接處，油花適中，口感軟彈，吃起來比較清爽不容易膩。
▼澳洲鹽蔥和牛舌，切成薄片的牛舌，不用烤太久就可以起鍋，搭配鹹香的鹽蔥更能讓牛舌提鮮，口感帶脆很涮嘴。
極上自然牛排
▼封號牛排箱燻的極上自然牛排，單點價580元。這道相當搞剛，由服務人員桌邊代烤。先將牛排炙燒烤至約3~5分熟度，接著接放進特製煙燻寶箱，再以稻燻技法悶燒。
▼經稻燻技法悶燒後的牛肉，帶有一絲淡淡的燻香，讓牛肉風味更濃郁有層次，可以依喜好選擇沾玫瑰鹽、昆布、芥末，變化口味。
精采人生 滾切和牛
▼滾切和牛，滾切和牛為什麼叫「精采人生」呢，因為它準備了醋黃瓜、金桔、芝麻葉、柚子蘿蔔、百香果南瓜、山藥梅子6種不同配料，選擇不同配料吃起來口感味道都各不相同，搭配出不一樣的精采人生~
▼A5牛塊燒以滾切的方式將和牛切成塊狀，可以烤至金黃微酥的模樣，Q彈有口感，依口味選擇單吃或是搭配6道人生不同滋味，我自己喜歡香氣獨特的芝麻葉，以及微酸帶脆的醋黃瓜與柚子蘿蔔，吃起來更清爽。
西班牙伊比利松阪豬
▼西班牙伊比利松阪豬，烤好的松阪豬外皮微微焦脆，口感彈牙有嚼勁，咀嚼時微帶肉汁，忍不住就想一口接一口的吃！
雞松阪 鳳梨
▼雞松阪 鳳梨，雞松阪是雞背與雞後頸交接處的肉，已有調味比較容易焦，烤的時候要注意。烤好後的雞松阪，肉質軟彈，單吃就蠻夠味的，搭配香甜鳳梨更爽口。
TACOZZA 章魚海鮮
▼TACOZZA 章魚海鮮，這道吃起來很像和風章魚燒披薩，餅皮較薄脆一些，柴魚片搭配美乃滋，還有QQ章魚肉小孩超喜歡的，一下子就完食了。
松露蝦球
▼松露蝦球，這道長相很吸睛，外表一副黑炭的模樣，吃起來脆脆的，內餡則是Q彈蝦漿，搭配松露香氣，小有特色。
特塞式澎湖小卷
▼特塞式澎湖小卷，澎湖小卷外皮Q彈，內餡綿密微帶明太子的鮮香，海味滿滿，很有口感。
荔枝醋冰沙
▼荔枝醋冰沙，冰涼且微酸帶甜，開胃解膩。
蝶蜜檸檬
▼附餐加價120元，飲品升級蝶蜜檸檬，除了蝶蜜檸檬本身之外，還附上了檸檬汁與蜂蜜，喜歡酸一點或甜一點都能自行調整，冰甜順口。
現榨火龍果汁(季節限定)
▼附餐加價飲品升級現榨火龍果汁，這杯是隱藏版季節限定，喝起來完完全全是變成水狀的火龍果本人，非常真材實料，綿密細緻好喝耶！
蘋果派香草冰淇淋、堂本馬卡龍帕菲
▼附餐加價149元，甜點升級蘋果派香草冰淇淋，蘋果派是山鯨燒肉自製，吃得到溼潤軟嫩的塊狀蘋果，酸甜中帶有肉桂香氣，蠻有特色的。
▼附餐甘物加價199元，升級堂本馬卡龍帕菲，帕菲來自於法文音譯的「Parfait」，將精緻甜點由下而上層層堆疊，抹茶的濃郁香氣與馬卡龍的甜味結合，口感與味道精緻豐富。
▼山鯨燒肉的廁所是我看過尚甘心A~不但有牙線潄口水，吸油面紙、生理食鹽水、棉花棒、香水、衛生棉都有準備，太細心了吧💯
山鯨燒肉 評價
再訪山鯨燒肉，依舊相當喜歡，套餐的食材料理又更升級有水準了。而且餐廳日式環境搭配和服體驗，好吃又好拍，在找台中燒肉的，推薦可以來吃看看！
山鯨燒肉 店家資訊
【相關資訊】
用餐時間：2024年10月
【店家資訊】
山鯨燒肉 漢口店
電話：04-2291 8833
地址： 404台中市北區漢口路四段70-1號
營業時間：
週一~週五 中午11:30–15:30；晚上17:30–23:00
週六~週日 中午11:30-晚上23:00(國定假日整天營業)
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山鯨本家．HONKE
電話：04 2706 3000
地址：407台中市西屯區寶慶街67號
營業時間：中午11:30-凌晨1:00
山鯨燒肉 套餐菜單
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