不得不說，台南美食多，飯店早餐也是一間比一間厲害。這次入住的「禧榕軒大飯店」才剛全新落成，日式建築新穎有質感，還有唯美浪漫的頂樓空中花園泳池與兒童戲水池，走路到台南火車站5-8分鐘非常近，而且……主打日式旬味的「榕廷百匯餐廳」早餐精緻有質感，超級加分呀！這篇主要介紹「榕廷百匯餐廳」的 buffet 早餐菜色，想了解禧榕軒大飯店的房型設施可以點連結查看飯店開箱文👉【台南】禧榕軒大飯店 台南車站新開幕日系質感飯店 頂樓空中花園泳池、兒童戲水池、雙人房、四人房、家庭房開箱。
【榕廷百匯餐廳】
📞電話：06-2237988 或 06-2233678
📌地址：台南市北區成功路28號(禧榕軒大飯店1樓)
👉 榕廷百匯餐廳線上訂位
▼早餐目前採「6:30-8:00」與「8:30-10:00」兩個時段分流用餐，我直接在 6:30 報到當第一位入場的房客，還拍到「榕廷百匯餐廳」難得的空景，有沒有發現外面天才剛微亮呀XD
▼餐廳座位四週有著大片窗戶，讓戶外綠意可以順利灑入室內，採光明亮還蠻舒適滴
▼早餐菜色精緻樣式多，大致可分成：「生菜沙拉」、「冷盤涼菜」、「清粥/越光米肉燥飯/味噌湯」、「小菜/日式飯團/蕎麥麵」、「燒烤炸物」、「熱菜蒸食」、「現煎歐姆蛋/班尼迪克蛋」、「牛肉湯/虱目魚湯」、「麵包吐司/火腿/起司」、「牛奶麥片」、「飲品/甜點」、「季節水果」，12大類。
▼「生菜沙拉」提供有蘿蔓、綠捲鬚、紅橡木、綠火焰、紅火焰生菜、奶油萵苣、紅包心菜、苜蓿芽、碗豆苗、蕃茄、小黃瓜、雲耳、石蓮花、玉米筍、四季豆、甜椒、苦瓜…等19種蔬菜，種類超多可以依喜好自行挑選。
▼沙拉醬有：芝麻和風、蜂蜜山葵蘋果醋、凱薩、千島 4 種。另外有水煮土雞蛋、堅果、初榨橄欖油、葡萄醋、蕎麥脆米、起司粉、胡椒、海鹽、培根碎等配料可以加。
▼懶得自行 DIY ，也有已經調配好的沙拉「炙烤松阪豬紅酒蘋果沙拉」、「烤菇沙拉」、「東山蜂蜜芥末蔾麥竹筍沙拉」3種。
▼「冷盤涼菜」最愛這種小碟子裝好整齊排放的感覺，特別有想拿的慾望呀XD
▼分別有「明太子玉子燒」、「出汁小松菜佐櫻花蝦」、「將軍牛蒡胡麻漬」、「紫蘇梅香素麵」、「若筍土佐煮」5種菜色，我有吃「紫蘇梅香素麵」，紫蘇梅微酸香甜、冰冰涼涼，是很適合夏天的菜色。
▼「清粥/越光米肉燥飯/味噌湯」它們家白飯是用「越光米」、清粥則是「芋香米」，都煮得蠻好吃的。另外要特別介紹肉燥是「虱目魚肉燥」，所以不會很肥，鮮香好味道我很喜歡。
▼我飽到沒喝的「味噌湯」，同團友人極力稱讚說好好喝，但是我沒喝到啊啊啊orz
▼「小菜/日式飯團/蕎麥麵」它們家配粥的小菜有「雞肉肉鬆」、 「五香花生」、「涼拌豆芽菜」、「豆腐乳龍鬚菜」、「香菇麵筋」、「辣玉筍」、「脆瓜」、「涼拌小雲耳」8 種，有肉鬆、麵筋跟辣玉筍，我就可以吃一碗粥了，另外加些龍鬚菜與豆芽菜均衡一下~
▼漬物小菜很日式，有「柚香大根」、「百香金瓜」、「磨菇拍子」、「白菜淺漬」、「昆布豆」、「鹽麴小黃瓜」6種。
▼「素食區」有「玉子豆腐」、「豆乳湯葉」和「銀餡日式飛龍頭」，口味比較清爽。
▼「日式飯團」和「蕎麥麵」看起來都很好吃，但是飯團一顆下肚大概就 9 分飽了我不敢夾，只有吃一小碗蕎麥麵，味道一樣冰涼爽口，只是麵條對我來說稍稍偏軟一點。
▼「燒烤炸物」這區有「碳烤鹽麴雞腿」、「爐烤季節蔬菜串」、「爐烤軟培根」、「烤蒜頭」、「綜合西式炸物籃」。嗯…我都沒吃到，後來實在太飽了，原先很多想說最後再來吃的都吃不下orz
▼「法式吐司」因為擺盤太美了我有吃(<=外貌協會)，可惜冷掉口感不夠好，但是旁邊的「東山龍眼蜂蜜」與廚師現煮的「果醬」都蠻好吃的。
▼「熱菜蒸食」的熱菜區提供「香草梅花豬佐鳳梨莎莎醬」、「早餐腸」、「白河蓮子小薏仁燉飯佐低溫雞胸肉」、「黃金玉米炒蛋」、「花枝兩面黃」、「馬鈴薯燉香草里肌肉」、「季節炒時蔬(素)」、「白河蓮藕築前煮(素)」8種選擇。
▼蒸食區的「旬鮮野蔬蒸籠」有配色好看的：香菇、紅蘿蔔、玉米、地瓜、花椰菜 5 種蔬菜。
▼「現煎歐姆蛋/班尼迪克蛋」，蛋類是採「現點現做」把旁邊的號碼夾放盒子裡，煎好後再拿號碼牌取餐，提供有「歐姆蛋」、「班尼迪克蛋」、「太陽蛋」、「半熟荷包蛋」、「全熟荷包蛋」5種。
▼取餐的時候再依口味，淋上「義式燉蔬菜、醬油、蕃茄醬、玫瑰鹽」等醬料。
▼剛煎起來的「歐姆蛋」口感柔軟滑順，抹賣呷。
▼想不到在飯店早餐也可以吃到「班尼迪克蛋」，半熟的蛋黃搭配微酸的荷蘭醬很清爽。
▼「牛肉湯/虱目魚湯」說到台南美食，一定離不開「牛肉湯」的呀！它們家的「牛肉湯」與「虱目魚湯」都是現點現煮，牛肉湯盛好後可以淋1~2滴的「葛瑪蘭威士忌」增添風味。
(喝酒不開車．飲酒勿過量)
▼淋上熱湯的牛肉片呈粉紅色澤，軟嫩香甜，細品還嚐得到一點威士忌香氣，好喝耶~
▼「府城虱目魚湯」魚肉細緻，湯頭喝得到鮮甜，也蠻好喝的。
▼「麵包吐司/火腿/起司」吐司有「鮮奶、全麥、抹茶大理石、巧克力大理石」4種；麵包則是有「可頌、酵母麵包、紅豆麵包、餐包與虱目魚鬆麵包」等選擇，可以搭配奶油果醬使用。
▼我有吃「黑芝麻可頌」與「虱目魚鬆麵包」，可頌外層有薄薄糖漿吃起來更香甜；魚鬆麵包則是酥香甜鹹也不賴。
▼「起司」與「火腿片」可以單吃，也能配麵包三明治一起吃。
▼「牛奶麥片」西式早餐必備的麥片有「原味玉米脆片」、「雙色脆片」、「香果圈」3種，牛奶提供「低脂牛奶」、「燕麥奶」2種。
▼「飲品/甜點」咖啡機有「熱美式、拿鐵、卡布奇諾、牛奶、熱奶泡、濃縮咖啡」等飲品選擇，我有喝「拿鐵」咖啡不會太苦澀，還蠻順口的。
▼冷飲有「香橙脆梅綜合果汁」與「西瓜蜂蜜檸檬」；熱飲茶包提供「黃金蕎麥茶」、「安平紅茶」、「天后金萱茶」、「有機蘋果舒緩茶」4種茶包。
▼優酪乳、鮮豆漿、養樂多都是小罐瓶裝自己拿，不過我私心最愛的是餐廳主廚自製的「手工布丁」，香濃滑順好吃耶~
▼「季節水果」提供「西瓜」、「百香果」、「火龍果」、「蘋果」4種選擇，我有吃到「西瓜」與「百香果」，西瓜脆甜、「百香果」微酸，都不錯吃。
我還蠻喜歡禧榕軒的「榕廷百匯餐廳」早餐，菜色精緻種類多，還有現沖「牛肉湯」、現煮「虱目魚湯」、「班尼迪克蛋」…，連果醬都是現熬的很用心，如果不是胃的空間不夠，真的想全部菜色都吃一輪啊XD
如果想了解禧榕軒大飯店的房型設施可以看開箱文👉【台南】禧榕軒大飯店 台南車站新開幕日系質感飯店 頂樓空中花園泳池、兒童戲水池、雙人房、四人房、家庭房開箱
【相關資訊】
旅遊體驗時間：2022年10月
【商家資訊】
禧榕軒大飯店
📞電話：06-222-2188
📌地址：台南市北區成功路28號
👉 查詢禧榕軒大飯店房價與優惠
🏡 禧榕軒大飯店官方網站
📬 禧榕軒大飯店 FB 粉絲頁
留言