這次宜蘭之旅，在找羅東美食時被「牛麵」這個以職人精神打造的台式牛肉麵吸引！「牛麵」的餐廳料理以牛肉麵為主，招牌湯頭採用精心挑選的天然食材熬煮48小時而成，看起來就很厲害，尤其「牛麵」還提供「麻辣奶香湯頭」這種香辣夠味的選擇，完全是我的菜，立刻上網預約訂位~(👉牛麵預約連結)
【牛麵】
📞電話：0900-108-061
🏡地址：宜蘭縣羅東鎮安平路39號
⏰營業時間：中午11:30-15:00；晚上17:00-20:30
🆑公休日：週一
📬 牛麵GoodNood FB 粉絲頁
▼牛麵原址在羅東鎮公正街45號，比較靠近羅東夜市，現在則搬到安平路39號與原址相距不遠，只是變得離羅東火車站較近，走路大約3-5分鐘。
▼餐廳裝潢以灰色調為主，簡約時尚具現代風格。座位分成「吧檯區」與「座位區」兩種，可容納人數約在25~30人左右。
▼角落還有打造滿滿乾燥花草、很適合拍網美照的打卡點，吃完可以來這邊拍美照~
▼餐廳目前預約的時段總共有中午晚上，11:30/13:30/17:00/19:00 共4個梯次，每次用餐90分鐘。準時到店可以看到店家餐具菜單都已經備好了~(👉牛麵預約連結)
▼牛麵菜單如下，國小以上就需要低消，每人低消為一碗麵。價位從160元起跳，最高價是一千元的 A5 和牛板腱牛麵，看起來好高~級呀~
(菜單取自牛麵 FB，若有異動以官方公告為主)(以下價格不用加一成服務費)
▼小菜的部分現場櫃台直接點，有小黃瓜、豬耳朵、花椰菜、溏心蛋、豆干、皮蛋豆腐…等選擇，一份價位在30-50元之間。
▼需要酸菜、牛油辣醬在點餐的時候就要告知囉！酸菜脆口、牛油辣醬有香氣不會很辣，兩個都可以點來配看看。
▼胡麻花椒菜，一份40元。外食就是要點青菜均衡一下囉！花椰菜水煮放涼後灑上胡麻醬，吃起來很清爽。
▼牛肋條牛麵(粗麵)，招牌湯頭一碗220元。入口後淡淡花椒香撲鼻而來，細嚐品得到牛肉香，清爽同時也蠻夠味的，雖然加了花椒但其實麻跟辣都很微小，只要能吃一丁點辣的人都能接受，不想要花椒也可以請店家不要加。
▼粗麵吃起來Q彈很有口感，牛肋條燉煮到軟嫩入味，不用太費力就可以咀嚼，厚呷！
▼牛腱心牛麵(細麵)，招牌湯頭(不要花椒)一碗250元。這碗是點給小孩喝的沒加花椒，少了花椒香氣，湯頭一樣清甜有牛肉香，只是愛辣如我還是喜歡有花椒香多一點。牛腱心塊頭比牛肋條來的厚，口感更有彈性與嚼勁，也不錯吃。
▼雖然是細麵，但仍保有口感不會太軟，我喜歡配湯一起入口更夠味。
▼花腱牛麵(粗麵)，麻辣奶香湯頭一碗160+20元。麻辣奶香湯頭預設應該是小辣，辣度算是提味的程度不會很重，多了奶香喝起來更溫潤有厚度，微麻帶辣我有喜歡。只是如果辣度可以指定，下次我想要中辣或大辣
▼花腱相較牛肋條與牛腱心，切得薄而小片，不過軟嫩肉質吸附麻辣奶香湯頭，吃起來也是蠻討喜的。
這次在牛麵吃到的三款牛肉麵表現都不錯，尤其麻辣奶香湯頭很是我的菜，只是下次我要點中辣或大辣會更夠味
【消費資訊】
消費時間：2022年7月
此次平均每人消費約：230 元
【商家資訊】
牛麵GoodNood
電話：0900-108-061
地址：宜蘭縣羅東鎮安平路39號
營業時間：中午11:30-15:00；晚上17:00-20:30
公休日：週一
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