柏尼西蒙甜點工坊是我意外在 Google Map 上發現的埔里甜點店，當時原本在找埔里蛋糕，突然發現這間不起眼的柏尼西蒙提拉米蘇，評價竟然高達4.7，查詢網路柏尼西蒙甜點工坊老闆是道地的北義大利人，提拉米蘇也是傳承三代的正統在地手藝，看起來就很厲害，立刻開車到柏尼西蒙甜點工坊報到！
(註：柏尼西蒙甜點工坊有宅配服務！不能出門直接宅配最方便！)
柏尼西蒙店址在埔里信義路上，與李仔哥爌肉飯、炎術同一條路，目前因疫情關閉店面取貨服務，改以網路宅配為主。
提拉米蘇提供兩種不同尺寸，大盒份量差不多是小盒的兩倍：大盒約2-8人享用；小盒約1-4人享用。
提拉米蘇菜單如下，除了經典原味外，還有濃情巧克力、雙層、森林派對3種不同變化款，價位在347-614元。
柏尼西蒙的提拉米蘇拿到時是冷凍的狀態，冷凍可保存一個月、冷藏3天，吃之前要先拿出來回溫。回溫1-2小時的口感會有點像冰淇淋的軟綿冰霜；回溫4小時則是比較溼潤、入口即化的口感。
經典原味，小盒347元。它們家提拉米蘇基底是傳統的義式作法，採用手指餅乾吸附Espresso咖啡，所以回溫的提拉米蘇底層都還有溼溼的咖啡，中間蛋糕採用馬斯卡彭起司製作，綿滑且有迷人奶香，搭配最上層濃郁可可粉，還蠻好吃的耶~
森林派對，小盒392元。同樣採手指餅乾為基底，不過這次淋的是綜合莓果果汁，中間蛋糕是一樣好吃綿滑有奶香的馬斯卡彭起司，不過莓果的部分我覺得稍稍偏酸一點，但紅豆這小妮子覺得剛好，就看各人接受度啦！
印象中常吃到的提拉米蘇都是基底偏硬的塔皮，而柏尼西蒙的則是傳統義式的溼潤咖啡香，我覺得還蠻好吃的耶！最近疫情緊張，柏尼西蒙一律採線上訂購，有興趣的人再去它們家官網逛逛吧~
【消費資訊】
消費時間：2021年3月
此次平均每人消費約：370 元
【商家資訊】
Buonissimo 柏尼西蒙甜點工坊
地址：南投縣埔里鎮信義路673號
營業時間：中午11:30-晚上20:00
公休日：週二
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