拉麵小店らー麺華美是位在華美街185號小巷內的美食餐廳，位置其實不太起眼，不過網路評價很好，幾個朋友吃過也都給出好評！所以也非常吸引我，一聽說有試吃機會就很開心的過來啦😆
拉麵小店らー麺華美小小的店內就提供了多種豐富拉麵湯頭，而且每一種湯頭都是老闆堅持親自熬煮好幾個小時出來的香濃味道，感覺是一間很用心的餐廳，拉麵價位從100元起跳，這次吃到的四種拉麵各有特色，我都還滿喜歡的呦，還有隱藏版超可愛店貓，不過我跟牠玩太開心忘記拍下玉照惹😭
拉麵小店らー麺華美距離向上市場滿近的，但位在隱密的華美巷內沒介紹真的不容易被發現。
門口是個日式餐車風格的煮麵區，所有烹煮過程都可以一清二楚
雖然店內提供的拉麵種類很多，不過老闆希望提供客人最好的用餐體驗，只有少數豚骨湯底的拉麵是可以外帶的喔！
餐廳內部座位不多，算一算只有四個四人桌，所以人客多的時候會需要併桌呦，也因此桌面擺有木頭小隔板，在併桌時就不怕尷尬啦！
餐廳內部有冷氣，大熱天來用餐也不擔心汗流浹背。
拉麵小店的菜單如下，總共有10種拉麵，價位在100~180元之間。(無需加一成服務費)
筷子湯匙跟七味粉就在桌邊，有需要的自己來。
另外還有日式拉麵必備的冰開水一壺！如果點夕燒這種辣味拉麵的時候，這杯解辣超好用的呀！
這次試吃的拉麵分別有：黑蒜油拉麵、鹽味拉麵、焦蔥雞白湯跟夕燒拉麵四種。可以發現焦蔥雞白湯跟夕燒拉麵的碗比較大、肉也較多，而黑蒜油拉麵跟鹽味拉麵則是多了滿滿的黑木耳跟福袋一枚！
黑蒜油拉麵，一份150元。看起來顏色深沉的黑蒜油湯頭，其實是以豚骨湯頭為基底，再加入蒜頭跟麻油調製而成，剛入喉是淡淡蒜香，接下來是麻油香，最後留在嘴中微微的苦韻，味道頗有特色，喝久了還滿順口的，聽說這碗是男子漢的最愛💪
它們家肉片跟一般叉燒的作法不太一樣，是採取低溫烹調，肉片有厚度，口感吃起來非常軟嫩且帶汁，好吃耶！我喜歡這種肉片的嫩口又不會讓人覺得油膩，感覺像是法式真空烹調的手法，肉質很細緻。不過老闆娘說少數客人會以為這樣的肉片不夠熟，其實是有熟的啦！放心
麵條是保有口感的細麵，很適合搭配濃郁的湯汁。
拉麵必備的半熟溫泉蛋，感覺吃拉麵少了這個就是少一味！
福袋口感滿紮實的，而且吃的到細細魚卵，在嘴裡咬到還有波波的感覺。
鹽味拉麵(蝦湯頭)，一份180元。鹽味湯頭是用蝦跟雞骨熬煮，喝起來真的會讓人忍不住講：「超蝦的！！」因為味道就是濃濃的蝦味，加上細細蝦卵，還滿鮮的，喜歡蝦子跟海鮮的推薦可以試這個。
叉燒同樣是低溫烹調的柔軟細致肉質，麵條也是口感的細麵！
福袋是可以單點的呦，如果喜歡吃福袋的可以再另外加點！
焦蔥雞白湯，一份160元。雞湯燉煮出乳白色的色澤，喝起來味道相當濃郁，是非常香濃微帶稠度的雞湯。焦蔥的味道有點像油蔥酥，味道滿香的，加入雞湯裡感覺有種親切的熟悉感。
雞肉同樣採用低溫烹調，吃起來肉質柔軟細緻微帶汁，感覺雞肉比叉燒還嫩口呦😊
夕燒拉麵(辣)，一份160元。夕燒拉麵一樣是以豚骨湯頭為基底，然後分次拌開，依喜歡辣度調整辣醬的用量，千萬不要小看中間那紅紅的一團東西，那可是有十足辣勁的特調辣醬，如果全部拌開，湯頭會變成中大辣以上的程度，沒辦法吃辣的VC才吃一口就看他默默配水了
拌入辣醬的湯頭，豚骨的香氣會被辣醬蓋過，不過喝的出濃醇口感，它們家辣度不是四川那種椒麻辣，而是單純的香辣，入嘴後不會覺得麻、也不會讓人有苦味，就是刺激的香辣提味，辣歸辣，吃完後不會覺得很有負擔。
喜歡吃辣的人別忘記在夾肉片或是夾麵之前，都可以狠狠的將它們在辣醬裡好好拌一拌，保證辣勁十足
最後附上拉麵小店らー麺華美的營業時間，只有晚上營業喔！中午不要跑錯了！每週四店休！
整體來說，這次在拉麵小店らー麺華美吃到的四種拉麵，真的各有自己的特色：黑蒜油拉麵香濃微帶苦韻，是成熟的味道；鹽味拉麵就是適合海鮮控的蝦味；焦蔥雞白湯則是帶有油蔥香的濃醇雞湯；夕燒拉麵則是嗜辣者可以挑戰的口味。而且以它們家的價位來說，這樣的湯頭食材 CP 值真的頗高，愛吃拉麵的可以來試試呦👉👉👉
【相關資訊】
約訪試吃時間：2017年3月
【商家資訊】
拉麵小店 らー麺 華美
地址：台中市西區華美街185號
營業時間：晚上18:00-00:00
公休日：週四
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