春秋戰鍋這間位在台中大里的火鍋、壽喜燒吃到飽餐廳，繼上一次吃過留下很好的印象之後，聽說最近春秋戰鍋的部分菜色與取餐方式有做調整，所以我又有機會來試吃啦！嘿嘿…約個平日中午的時間就過來大啖美食啦！
舊文回顧👉👉【台中吃到飽】春秋战鍋(春秋戰鍋) 大里壽喜燒餐廳 Choice等級霜降牛肉吃到飽
這次再訪春秋戰鍋，其實變動的菜色不多，不過有更改的部分我都滿喜歡的，看得出來春秋戰鍋有認真不斷地在調整，來提供客人更好的用餐體驗，難怪春秋戰鍋分店還能開到馬來西亞去，趁著最近冷冷的天氣，趕快來瘋狂吃肉、大口喝熱湯呀
春秋戰鍋的餐廳位置在台中大里的國光路二段，開車過來的話，在餐廳後方的永大街有特約停車場，用餐最多可抵2小時，滿方便的。
門口的候位區空間不小，約在多人都不怕，一旁還有漂流木造型的座椅。
大門是挑高厚重的木門，頗有氣勢。消費方式依時間不同分成三個價位等級：(用餐限時100分鐘)
平日午餐399+10%元；平日晚餐459+10%元；假日全天499+10%元。
兒童(110-130cm)半價
幼兒(90-110cm)120+10%元。
因為才剛過完年，一開門就看到載著大紅官帽的兵馬俑，忽然有種覺得好古椎的感覺，平常的冷峻嚴肅氣勢瞬間都沒了，整個變得好有喜氣呀
往右方的櫃檯看過去，這邊整齊一排的兵馬俑一樣戴上紅帽，還有IG的圖框可以和他們拍照呦
餐廳環境挑高舒適，座位與座位之間有適當距離，四人桌面也滿大一個的，可以同時擺上不少肉盤餐點。
透過大紅吊燈、綠色竹林的風格營造，讓春秋戰鍋的裝潢氣氛帶有濃濃的東方中國風。
隨著樓梯來到春秋戰鍋二樓，是和一樓一樣的裝潢風格，座位更多，感覺滿適合多人聚餐的。
火鍋沾醬提供：白醋、醬油、芝麻醬、豆乳醬、蔥花、辣椒、蒜泥、沙茶醬，八種選擇自行調配。
需要雞蛋的也可以自取使用。
六種湯頭都擺在醬料區的旁邊，如果需要加湯就自己來吧！
火鍋選擇兩種湯底的鴛鴦鍋是不加價的，所以當然是選兩種湯頭呀！這次的湯底一樣有六種，分別是：擺夷靚湯(壽喜鍋)、京華上湯(豚骨)、天府辣湯(麻辣)、羅漢齋湯(蔬食)、月牙湖鹽(雞湯)、起司牛奶，和上次不一樣的地方在於舊的「武夷藥湯(藥膳)」和「帝將魚湯(扁魚)」被替換成「月牙湖鹽(雞湯)」和「起司牛奶」，我覺得這兩種湯頭真的都有比原本的吸引我耶😆
每個桌上都有一個續用餐點的菜單，要加點的可以直接看這張點。
需要衛生紙跟牙籤的，都在桌邊的抽屜裡。
如果怕吃相難看弄髒衣服的話，還可以要一個紙製圍兜兜來用，這個兜兜還有穿著軍裝的卡通身體耶！滿可愛的，超想帶一個回家貼紅豆身上，一定很有趣
在點完湯頭、主食、飲料，以及什麼肉品不吃之後，沒多久的時間菜就上齊啦！上餐速度頗快滴👍
春秋戰鍋其中一樣我最喜歡的調整就是飲料
以前飲料是自助式的汽水、冰沙和咖啡機台，老實說這類甜膩膩的飲料實在不太吸引我！而現在飲料改為較精緻的：冬瓜檸檬小紫蘇、春秋繽紛雙層冰沙、養生黑豆漿、日式無糖綠茶、可口可樂、菊花蜜、爽健美茶7種飲料，幾乎每種我都想喝，一次一杯，喝完再以杯續杯。不過它一次實在太大杯，我跟VC都只喝了一杯就不行了，希望以後可以調整較小杯一點的份量，這樣才可以換口味呀XD
這次點的分別是春秋繽紛雙層冰沙和冬瓜檸檬小紫蘇，兩杯的口味都不錯，尤其是冰沙，用的是柳橙跟可爾必思的冰沙混合，還滿好喝的耶！
開胃前菜黃金泡菜，微帶奶香的酸甜滋味，滿清爽的。
湯頭我們決定一個重口味的「天府辣湯」與溫和版的「月牙湖鹽」綜合一下。
天府辣湯，麻辣湯的辣度算是小辣，辣勁沒想像中的重，不會麻，口味滿重的，肉片我都直接涮熟後就入口，完全不用再沾醬就很有味道。
月牙湖鹽，雞湯滿好喝的，只是比想像中的口味有再重一點，一開始我都把蔬菜丟進去煮，煮過以後味道會變得更甘甜。
綜合蔬菜盤，繽紛五彩的蔬菜裡包括有：大白菜、山茼蒿、紫地瓜、南瓜、芋頭、紅蘿蔔、玉米、絲瓜、番茄、黑木耳、金針菇、鮮香菇等食材，用餐過程不時會有穿著古裝的可愛服務人員推著餐車桌邊加點，餐車裡的蔬菜種類更多元，這部份底下再來介紹。
將軍霜降牛依舊是以白煙環繞的氣勢登場！！肉片擁有細緻的油脂分佈，吃起來也是嫩口的好味道，所有肉品我最愛這款
如果沒有不吃的肉品種類，一開始就會直接各給你來一盤，之後可以再依自己喜歡的類型做加點！
霸王雪花牛，這個肉片的油脂佔比約四至五成，吃起來嫩度跟油脂甜度都高，但也相對比較肥膩一點。
諸葛嫩肩牛，這個肉片吃起來一樣帶有嫩度跟嚼勁，口感也不錯說，簡單涮到7分熟入口剛剛好。
干將梅花豬，梅花豬的油脂佔比高，而且分佈均勻，吃起來嫩口而且不會過於肥膩，好吃！
莫邪豬前腿，相較之下豬前腿的口感較紮實一些，如果不敢吃太肥的肉可以選這個！
金凌櫻桃鴨，其實我吃鴨肉很怕會有腥味，不過這盤不會呦，吃起來帶點嫩度，還不錯。
花雕雞柳條，雞肉事先有用花雕酒醃過，不過吃的時候其實酒香不明顯，淡淡的，煮熟後非常嫩口原味，可以再沾醬提味。
豬油拌飯，這碗我有喜歡！跟一般豬油拌飯不同的是：它們家不是單純的豬油跟醬油去調整，而是以豬油自己熬製的油蔥淋醬，香甜不死鹹，配飯好吃耶！這醬汁如果拿來乾拌麵一定也是好味道👍
蘆薈關廟麵，這麵條可是真的有加蘆薈去製作的呦，不過其實煮過以後，蘆薈味道吃不太出來！只是覺得口感好像有較一般的關廟麵軟一點。
打卡贈送的手工花枝漿，煮熟後吃起來Q彈有嚼勁，還吃的到一點花枝顆粒呦！
用餐過程不時會有穿著古裝的可愛服務人員推著餐車出現，有需要的可以直接跟服務人員加點！
(這次遇到的服務人員怎麼每個都帥哥美女，我們本來想說吃飽不加點的，一看到笑容甜點的妹妹出現，忍不住又再續了高麗菜<=根本想跟人家聊天
)
除了綜合菜盤裡有的蔬菜之外，另外有：高麗菜、大陸妹、洋蔥片、黃地瓜、、杏鮑菇、老油條、豆皮、魚餃爆漿魚丸、傳統豆腐、起司燒、麻吉燒、科學麵、關廟麵等火鍋食材。
吃到一半的時候，甜美的妹妹過來問我們說：有剛出爐的豆乳雞呦！要不要吃看看！
然後我就立馬說好啊😆不過說真的，這豆乳雞剛出爐熱呼呼模樣真的有好吃，完全適合當下酒菜呀！
就在這個摩門特！！忽然有人開始打鼓，仔細一看除了打鼓的店長之外，還有一個穿著古代將軍服飾的壯漢一枚！原來店長可能偷聽到我的心聲，現在舉辦「將軍贈酒」的活動，一人一瓶。而且限時10分鐘內「和將軍合照、打卡上傳」！今天的消費就可以折9折呦，滿划算的呀✌️
「將軍贈酒」活動，送的是Asahi啤酒喔！搭配剛出爐的豆乳雞完全剛剛好
甜點一人一份，綜合芋圓仙草口味還不錯，芋圓跟地瓜圓都是很Q的路線。
砂糖檸檬片，吃法很特別，透過砂糖的搭配剛好可以綜合檸檬的酸，感覺自己在家裡也可以試著做的簡單甜品。
整體來說，這次再訪春秋戰鍋依舊印象不錯，尤其是飲料的調整讓我對它更加分啦！下次想挑戰看看起司牛奶湯頭，感覺也滿吸引人的，趁著天氣依舊涼爽的冬天，不妨再來溫暖涮肉片一下吧🍲
【相關資訊】
約訪試吃時間：2017年2月
【商家資訊】
春秋战鍋(春秋戰鍋)
電話：04-2418-0880
地址：台中市大里區國光路二段409號
營業時間：中午11:00–14:00, 晚上17:00–22:00
官方FB粉絲頁：https://www.facebook.com/chunciouhotpot/
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