上週 VC 軍中認識的換帖兄弟來埔里玩，順便約我們吃飯，當然要找間埔里適合聚餐閒聊的餐廳啦！上網查了一下，發現這間日高鍋物是埔里著名的18度C關係企業，主要提供火鍋與定食(定食中午限定)，網路口碑大部分都不錯。而且日高鍋物雖在小巷裡，但距離18度C走路一分鐘，開車過來可以直接停在18度C的停車場滿方便的，打電話訂位之後就來吃日高鍋物啦！
餐廳其實不算大間，不過有提供包廂，多人聚餐可以提早預訂包廂座位。
如果帶小朋友來有提供下圖這種嵌在座椅上的兒童座位。
木頭拉門裡頭就是包廂座位，往左邊有日高鍋物字樣的布簾進去是廁所，嗯…只有一間。(這樣…萬一內急又有人在用怎辦
)
我們來的時候有打卡送可樂的活動，不過剛好這幾個養生咖都對汽水興趣缺缺就沒打啦！
日高鍋物的菜單不少頁，所以我把它放到文末供參，這裡只放火鍋的部分。
它們家火鍋屬中高價位，最便宜380的素食鍋起跳。(需另加一成服務費)
熱茶，茶香還不錯，喝起來很解膩。
蜜汁柴魚豆腐，屬於和風的清爽路線。旁邊那盤以綠豆芽取代蜜汁柴魚則是素食鍋的。
和風生菜沙拉，淋的醬汁是油醋醬，生菜有新鮮，跟素食鍋沙拉不同的地方在多了一尾蝦子。
綜合菜盤，裡頭準備的都是天然的蔬菜菇類，連少見的水蓮菜都有，感覺滿養生的，很適合我們阿
安格斯牛小排(日本壽喜燒)，一份680+10%元。日本壽喜燒的鍋底可以分成：較鹹的日式跟可喝湯的台式，吃重口味的VC選了日式。鍋子上桌後會先熱鍋，接著用奶油抹鍋底之後炒熱洋蔥。
等洋蔥炒軟之後，就是主角安格斯牛小排登場啦
牛小排肉片滿大一片的，油花分佈非常細緻漂亮，口感很嫩，在拌炒之後，淋上甜鹹重味的壽喜燒醬汁，超下飯，好吃耶！
日式的壽喜燒醬汁口味非常重，一開始覺得剛好，但不斷加熱後會愈來愈鹹，這時候可以加入高湯進去綜合一下，比較不會膩。
將肉片涮到大約6分的熟度，再沾上蛋液配飯，超讚！
安格斯翼板牛(日高酒釀味噌鍋)，一份560+10%元。酒釀味道沒想像中的明顯，淡淡提香，加上味噌的搭配，喝起來順口香醇。
安格斯翼板牛，這個口感也有嫩，但我的心已被安格斯牛小排收服
。
精選松阪豬(北海道昆布鍋)，一份520+10%元。相較之下，昆布湯頭屬於較簡單清甜的路線。
精選松阪豬，這個沒吃到，所以只能放上圖片供參。
埔里鮮菇養生鍋，一份380+10%元。這次喝到湯頭裡頭最清淡的就屬這一鍋啦！淡淡甘甜，熱熱喝很溫暖。
埔里鮮菇，裡頭有珊瑚菇、秀珍菇、黑木耳等菇類，搭配清淡的湯頭，真的有種……很養生的Feel
建議一開始就把蔬菜丟進去熬煮之後再喝湯，會比較有味道一些。
烏龍麵跟白飯，白飯ok，不過烏龍麵的口感稍軟了點。
拉麵，這個我就沒吃到了，供參。
附餐水果，每樣都有甜，還不錯。
酒柏櫻花凍，酒柏跟櫻花的味道跟甜度都淡淡的，有順口，只是吃完印象不深。
不小心被我拍糊的芒果奶酪，表現中規中矩還ok。
後來發現餐桌旁附有插座耶！滿貼心的設備。
整體來說，這次在日高鍋物吃到的火鍋表現都不錯，湯頭各有特色。不過養生鍋真的比較清淡一些，重口味的不適合，而日式壽喜湯因為口味重，一開始吃好吃，後來容易膩，可以加高湯綜合一下。肉片的部分，我個人還是最愛安格斯牛小排，可是價位其實不便宜啊，吃完之後下一餐大概只能吃蕉了
【消費資訊】
此次每人平均消費：一人約589元
用餐時間：2016年11月
【商家資訊】
日高鍋物
電話：04-9299-1927
地址：南投縣埔里鎮東興二街165號
營業時間：中午11:00-晚上21:00
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【日高鍋物菜單】
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