尚牛二館這間位在台中自然科學博物館附近的火鍋餐廳，主打尚牛二館的牛肉都是採用當日直送的台灣溫體牛，看起來鮮嫩的模樣完全是我這個愛牛肉湯傢伙的菜呀！記得之前每次去台南都一定會找一間牛肉湯來吃，想到台中也有當日直送的溫體牛火鍋餐廳，當然不能錯過💪(對吃這件事特別有行動力)趁著最近開始微涼的天氣就來吃尚牛二館啦🍲🍲🍲
尚牛二館的位置就在民權路跟美德街的交叉口，預訂的保留座位不多(大約四桌)，其他都要現場等位，所以不想等位的話，用餐要提早預訂比較訂的到座位。
即使是平日晚上用餐，依舊是人潮滿滿，我跟 VC 大約等了20分鐘才有座位。
內用座位大約可容納40~50個人左右，以四人桌為主。
店內採用台灣的國產牛肉。
來看看尚牛二館的菜單吧！鍋底總共有五種口味，另外除了火鍋料跟牛肉片之外，還有快炒菜色、涼拌冷菜，有幾道看起來都很吸引人，可惜我們這次只有兩個人用餐，沒辦法點太多。(以下價位不用另加一成服務費)
另外還有「今日隱藏菜單」，也都是一些快炒菜色。
店內冷藏櫃有紅茶、烏梅汁跟鮮奶，有需要的可以點。(不知道會不會真的有人吃火鍋配鮮奶🐄🐄🐄)
醬料區有基本的沙茶醬、青蔥、蒜泥、辣椒、薑絲、醬油跟醋等，碗盤也是放這邊，有需要的自己拿。
桌上已擺好碗盤餐具，火鍋專用可川燙食物的勺子也有準備。
我們從頭吃到尾，都以為衛生紙只有櫃檯那邊有，每次需要的時候就得跑一趟，最後要結帳的時候才發現，原來抽屜裡就有，到底在忙什麼啊我們
餐紙上有寫上涮牛肉的最佳吃法！建議是涮三秒，最多不超過五秒，我自己實驗的結果是，三秒大約是3分熟左右，五秒大概就有5分熟。
先來份原味鍋底，一份120元。湯頭是牛骨清湯，喝起來清甜順口，微帶牛肉淡淡香氣。而湯底裡有一些蔬菜，不過我覺得量大概一人份，多人來用餐還是要加點比較足夠。
綜合菜盤，一份120元。畢竟 VC 養生派，然後我又愛吃青菜，所以至少得加點一份滿足我們愛呷菜的靈魂。
牛肉燥飯，一碗30元。白飯一碗10元。牛肉燥飯吃起來真的有牛肉味，香氣滿足的，味道抹賣耶。
超嫩牛肉盤，二盤600元。選擇給大份的超嫩牛肉盤，會給兩盤牛肉片，而且兩盤部位不同，所以大部分人都是點大份的。然後我呢…想說最近吃太多，這餐別吃太多肉了，打定主意就是想點小份的，結果點餐時店員說：大份的有兩盤比較划算喔！立馬秒改成點大份的，完全沒有定力可言，減肥這種事…還是丟明天再說吧
牛肉簡單在滾熱高湯裡涮上三秒，變成夢幻的粉紅色就可以入口了。涮三秒的熟度大約在3、4分熟左右，口感超嫩的，而且完全沒有腥味，好吃耶。
另外這個部位的牛肉，口感相對比較紮實有嚼勁一些，同樣是沒有腥味的好味道，只是我更喜歡嫩口的那盤。
櫃檯旁冷藏冰箱有販賣一些商品是可以買回家帶出場的，我跟 VC 的視線完全被最左邊看起來黃澄澄的冷凍包給吸引，猜想應該是紅燒牛肉湯底吧！如果真的是可以買回家煮看看呀！結果一問老闆才知道：它…是尚牛二館的牛肉燥冷凍包，進貨沒位置先擺那邊，沒在賣的啦
整體來說，尚牛二館的牛肉表現真的不錯，鮮嫩無腥味，還滿好吃的，它們家的牛肉湯清甜順口，價位合理，會讓人想再訪說，下次想找多一點人來試試快炒菜色，不知道好不好吃！
【消費資訊】
此次每人平均消費：一人440元
用餐時間：2016年10月
【商家資訊】
尚牛二館台灣牛肉湯
電話：04-2208-0822
地址：台中市北區民權路470號
營業時間：下午17:00-零晨2:00
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