饗蔬職人是個以蔬食料理為主題的滷味，有多種蔬菜的鮮蔬牆非常吸睛，還有乾湯四種口味搭配，是個很吸引人的小吃，之前饗蔬職人開在勤美店的時候就有注意過，沒想到現在也開到一中這邊來了，地點就在中友百貨後面的小巷子裡，既然都開到我的生活圈了，當然趁著下班時間就拉VC過來吃饗蔬職人囉~
饗蔬職人一中店位在五權路500巷5弄裡，真的是個很小的巷子，只能騎機車或走路過來比較方便。
店內環境簡單舒適，有冷氣！夏天不用冒汗吃滷味。
點餐流程要先取用蔬菜籃=>自己拿取需要的蔬菜配料(對了！有低消90元喔！)=>再拿去櫃台結帳領取號碼牌。口味有分乾式跟湯式，湯式有藥膳、四神、泰式酸辣三種，我們這次都有吃到，下面再來介紹。
可能怕太早把蔬菜拿出來放會軟掉還乾掉，蔬菜牆只有擺上不同種類的少數蔬菜，不多。蔬菜類一份都是均一價25元。
麵食有拉麵、冬粉、王子麵、蒸煮麵、意麵跟冷藏櫃的烏龍麵，一份都是20元。
需要冷藏的菇類、蔬菜跟火鍋料都在這個開放式的冷藏櫃裡。價位的部分，只要屬於滷料、麵類的是一份20元；蔬菜、菇蕈則是一份25元。
從這張海報可以看到饗蔬職人除了一中店跟勤美店之外，還有烈美店。
如果平日中午來的話還有超值午餐可點，分成A、B、C、D四種不同搭配，均一價99元。
選好你要吃的滷味之後，就可以到櫃檯結帳啦！
饗蔬職人除了滷汁的選項多之外，調味料的選擇也很豐富，連芝麻醬、胡麻醬、麻油薑汁、炸醬、蕃茄醬都有，想要搭配什麼口味自己來。
我跟VC一人選了一種麵食主餐跟一些滷料，另外還有四份青菜，所以店員貼心的幫我們分成了三碗，剛好可以各點不同醬汁。
這碗是VC的烏龍麵，另外有苦瓜跟黑珍珠菇，麵跟苦瓜20元，菇類則是25元，滷汁選了湯式藥膳。藥膳湯頭喝起來真的有藥膳味，不過是淡淡提味那種，不會很濃厚，即使不愛藥膳味的人應該也可以接受，清甜順口，還不錯喝。
我主食是拉麵一份20元，而杏鮑菇跟花椰菜都是一份25元，滷汁是湯式四神。喝的出四神香甜，不過同樣是淡淡提味，不是濃郁類型，滿清爽的。
蔬菜總共選了四種，有青江菜、空心菜跟皇宮菜，另一個不確定，好像是油菜，一份都是25元，總共100元，選擇乾式吃法。這個拌過之後的調味，其實也不重，醬油淡淡的，比較清淡些，可以自製沾醬搭著食用更好吃。
後來加點的凍豆腐、芋頭、芋頭糕，都是一份20元，滷汁是湯式的泰式酸辣。這個喝起來真的有泰式酸辣的味道，只是同樣稍微清淡一些，也還不錯。
餐具是訂作的，還印有饗蔬職人的字樣。
用完餐後，碗底也有饗蔬職人的字樣。
整體來說，饗蔬職人的調味都不會過重，湯汁大都是清甜再加上主題香氣提味的路線，喜歡重口味的可以再自已調喜歡的沾醬，畢竟它們家的沾醬選擇真的很豐富，像是喜歡麻醬麵的人，我覺得就可以點乾麵加上胡麻醬跟芝麻醬調製；或是愛吃麻油雞的也可以加上麻油薑汁。屬於蔬食又不會太過素食的清爽滷味，有喜歡的可以來吃看看喔~
【消費資訊】
消費時間：2016年5月
此次每人平均消費金額：約150元
【商家資訊】
VEGESM 饗蔬職人
一中店
電話：04-2225-8499
地址：台中市北區五權路500巷5弄14號
營業時間：中午12:00–晚上21:00
官方FB粉絲頁：https://www.facebook.com/vegesmthree/
勤美店
電話：04-2326-0203
地址：台中市西區美村路1段83巷14號
營業時間：中午12:00–晚上21:00
烈美店
電話：04-2451-2123
地址：台中市西屯區烈美街108號
營業時間：中午12:00–14:00；晚上17:00-21:00
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