今天要介紹的「富士小林日本鍋料理店」，在台中已經開店13年多，位置在精誠路的小巷裡，老闆是日本人，所以主打的料理號稱正統純日式的日本鍋物，光是看介紹就超吸引人的，而且在網路上爬了很多食記都說好吃，所以被我發現有在賣團購券的時候，就毫不遲疑的下手了，嘿嘿…
來到巷內的店門口時，這外觀還真給人神秘的感覺，有點難想像裡頭的裝潢與價位，如果不是有作功課，應該不太趕踏入這間餐廳吧^^”
進入店內，其實沒什麼特別的裝潢，屬於家庭式的餐廳氛圍，掛上吊燈、擺上桌椅，就是簡單的用餐區~~~
剛來的時候，生意很好，幾乎滿座，所以只有兩個人的我們，就被安排到吧檯轉角的位置~~~
因為是用團購券的關係，店家完全沒拿菜單給我們，就直接詢問點餐，所以這邊就沒拍到菜單了，只能放一張牆上貼的促銷菜色供大家參考~~~
另外，店內正在辦活動，滿千元就可以抽獎呦~~~
直接先來看一下我這次購買的團購券內容吧！
只要990元(雙人價)，即可享有原價2167元【富士小林日本鍋料理店】頂級日本鍋雙人套餐〈含湯頭(北海道酒釀鍋/壽喜燒/涮涮鍋 三選二) + 頂級霜降牛小排 + 海鮮/豬肉/羊肉 三選一 + 單品秋刀魚(小份) + 蘿蔔煮 + 白飯二碗 + 日本原味綠茶二杯〉
服務人員先過來幫我們倒入熱呼呼的原味麥茶，淡淡的麥香~~~
蘿蔔煮，這蘿蔔滷到超嫩的，輕咬一下，就化在嘴裡，吃起來是淡淡的甜味，滿多汁的~~~
秋刀魚(小份)，這個秋刀魚超入味，整個醬汁都有燉入魚肉中，雖然調味偏鹹一點，但還滿好吃的^^
白飯，這個沒有想像中類似日式越光米的Q黏，不過也還ok啦~~~
火鍋的沾醬是用淡味日式醬油、糖、醋、蔥調出來的，淡淡的提味~~~
我選了高級的壽喜燒(美國霜降牛小排)，一份原價1200元。其實它們壽喜鍋最便宜有350元的，不過我這次吃的是團購搭配美國霜降牛小排，所以原價滿驚人的，如果是吃原價，我一定選基本款就好~~~
壽喜鍋的配料也跟著一一上桌。
炒香甜用的奶油、洋蔥絲、蔥……
貴桑桑的美國霜降牛小排~~~
蔬菜盤裡有：山茼蒿、高麗菜、大白菜、香菇、豆腐、金針菇、日本年糕~~~
接著就由服務人員出馬啦，先將洋蔥絲、蔥、兩片牛小排肉片用奶油拌炒一下~~~
再倒入高湯，等煮滾後就可以開動啦~~~
先來說說這湯頭，富士小林的壽喜燒湯頭是可以選擇日式的(很鹹)跟台式的(可喝湯)，當時我一整個想喝熱湯，不加思索的就選了台式，後來有點小後悔，難得來到日本人開的壽喜燒，應該要嚐正統日式的才對> <“
嗯…所以台式湯頭，我覺得應該就是加水稀釋吧！喝起來偏甜，鹹味淡淡的，味道是還不錯，就是太淡了點~~~
傳說中的美國霜降牛小排，在熱湯裡川燙個幾秒後，吃起來很嫩，帶有牛肉油脂香甜，但稍嫌薄片了點~~~
VC選的是老闆推薦的北海道酒釀鍋(海鮮)，一份原價650元。鍋底是七顆飽滿的蛤蠣、味噌、酒釀，利用iPhoeb來對比一下蛤蠣的大小吧~~~
一樣的蔬菜盤，我就不重覆介紹了，來說說海鮮盤吧！
海鮮盤裡，擺有新鮮的鮭魚、明蝦、牡蠣、花枝，大部分都吃起來很新鮮，只是最上面的那兩塊鮭魚幾乎都是骨頭，有點小打折扣的感覺~~~
一樣的，待服務人員倒入高湯煮滾後，就可以吃了^^
湯頭喝起來滿香濃的，味道溫醇順口，好喝~~~
魚肉、花枝、蛤蠣、蝦，新鮮度OK，吃起來味道都還不錯~~~
但超大顆的牡蠣，對我們來說，這味道還是偏腥了一點，比較不喜歡> <“
最後擺上店家一角的小裝飾^^
整體來說，富士小林日本鍋的料理表現都還不錯，海鮮有新鮮、肉質也很嫩，不過價位上，中到高都有，我是覺得原價貴桑桑的美國霜降牛小排，雖然好吃，但不會讓人驚豔，是不用刻意花大錢點它，選擇其他的肉品跟海鮮就ok了，呵~~~
【消費資訊】
消費時間：2013年8月
平均消費：一人原價約925元，團購券價495元
【商家資訊】
富士小林日本鍋料理店
電話：(04)2320-0910
地址：台中市西區精誠路132巷25號
營業時間：晚上17:30~22:30；每週一公休
留言