從墾丁回台中的路上，應我要求，特地在台南下永康交流道吃這間我想很久的「饕公麻辣燙」
以前在台南唸書時，我超喜歡吃的，最常去的就是府前店
因為一般茶店裡的麻辣火鍋，都不是正統的麻辣湯底，只是加了辣粉的高湯，並不香濃
而饕公算是南部賣正統麻辣個人火鍋的始組，一鍋剛好一人份才100元
完全不用擔心找不到人陪，又非常平價，超適合我的
雖然說後來畢業時漲到了130元，還是覺得ok！
不過這次來墾丁發現它已經漲到一鍋150元了，= =
這兩年通貨澎脹真的是…
拉回正題，這間永康分店的饕公，就位在永康交流道直走往台南的路上，好像才剛開不久吧！
從外觀的店面就是熱情麻辣的紅
透過玻璃落地窗可以隱約看到內部裝潢，還滿有質感的
門口邊就是收銀台
店內走中國風，紅色的潑墨燈罩帶來昏黃的情調
牆壁也是用滿有質感的紫色與黑色
我們挑了個靠牆的坐位坐下
這個佐料區讓我駐足發愣了一下，因為以前饕公並沒有所謂的佐料區，而是服務人員會一人送上一盤擺滿香菜與青蔥的小碟子，而桌上也已擺好醬油、醋與辣油。
想不到現在變成自助式的呢！不過看著裡頭微泛黃的青蔥，讓我對它有些小失望，店愈開愈多，品質還是要顧啦！
從這兒可以看到工作人員正忙碌著
加熱工具，就是這個小型瓦斯爐
湯匙筷子都變有質感了呢！
雖然一份小火鍋漲到150元，不過感覺份量好像有變多喔，仔細瞧瞧
以前是用小鐵鍋，從側邊看是三角形的那種，現在的陶鍋比起來較大
不過吃完的結論是：變多的是湯，不是料。
我點的麻辣套餐-大辣，一份150元。
送來時滿滿的辣油，可是大辣的象徵呢！吃了一會兒，就覺得太油而將部分辣油撈起來了。湯頭是燉過的正宗麻辣湯底，滿香濃的，吃到底部時，有一些中藥的澀味，雖然比起鼎王、麻辣狀元那種麻辣店，當然是遜色許多，不過絕對是可以解解麻辣癮的。
不吃辣的友人，點的是龍骨套餐，一份130元。
龍骨的湯頭相較之下，較為清甜，我後來麻辣湯吃膩了，就一直喝友人的龍骨湯解膩。
加點的饕公特製鴨血，一份30元。鴨血在麻辣湯裡滾熱後，吸收了湯汁，軟嫩好吃。
整體來說，150元一鍋的價位，仍是會讓我麻辣癮起，又不想花大錢時，跑去大吃特吃的個人麻辣火鍋店。不過……台中怎麼沒有啦~~~~嗚~~~~
【延伸閱讀】
．饕公麻辣燙官方網站
．Qmi & Guaiso garden – 台南-饕公麻辣燙
．【台南縣】 饕公麻辣燙~~平價料豐富好湯底 – 美食趴趴走
．[cuisine] 饕公麻辣燙@cAthy凱西貓
．maruxmaru:高雄–饕公麻辣燙富國店
． 【食記】高雄–饕公麻辣燙@ 春。光食樂誌
【商家資訊】
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永康店 06-2438912 民權店 06-2225731 府前店 06-2288184 大灣店 06-2726254 中華店 06-3027141 |
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