老常在麻辣鍋開幕啦!!
自從知道輕井澤集團要推出的新品牌,是我最愛的麻辣火鍋之後。就立刻追踨了老常在麻辣鍋粉絲頁,殷殷期盼著要吃火鍋。回顧一下近期輕井澤的新作,無論是湯棧一笈壽司空也蔬食…,用餐印象攏抹賣,這次推的可是老常在"麻~辣~鍋"耶!身為終生麻粉,光是用想的我就熱血沸騰了,一聽到老常在試營運開始訂位,電話就立刻企落去📞

抱著指紋按沒有也要訂的心情,結果一通就訂到惹!我想,是上天也感召到我想吃麻辣火鍋的心情吧!嗯…我會用感恩的心來吃老常在滴🙏

老常在麻辣鍋 台中 輕井澤新品牌 麻辣火鍋

 

 

 

老常在麻辣鍋就位在公益路湯棧的隔壁,公益路都快變成輕井澤路了!外觀依舊是一貫的挑高大氣

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進入餐廳前是造景前院,左方有一整塊空間可以等候座位。

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老常在麻辣鍋 台中 公益路 1

 

 

 

推開挑高木門,高低起伏的大紅燈籠相當搶眼,有著濃厚的中國風味~

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紅色櫃台也相當亮眼,只是不知道為什麼我一直聯想到巨型擲筊(設計師請不要追殺我,謝謝)

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餐廳座位以4人、6人方桌及多人圓桌為主,桌與桌之間都有隔開不擁擠,像我們是2個人一樣坐4人方桌,舒適自在

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座位間隔的屏風仿大理石紋路,搭配古色古香的木質桌椅想不到也可以,無違和感。

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最左側是一整排的包廂座位,家族聚餐、怕小孩吵鬧、有推車的…,這邊都很適合,有需要記得提前預訂

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看似中藥櫃一樣的大傢伙其實是工作儲物櫃,完美融入環境不突兀~

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自助吧除了火鍋必備的沾醬外,另有白飯、烏梅汁、白開水讓你吃飽喝飽沒問題~

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麻辣火鍋店提供白飯吃到飽不稀奇,烏梅汁喝到飽倒是滿大心的,味道的話,則是甜味較酸味重一些,我私心偏愛酸味濃一點的類型。

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醬料種類多達16種,有:辣椒切片、蘿蔔泥、蒜泥、蒜苗、蔥花、乾蒜末、香菜末、花生碎、沙茶醬、芝麻醬、韭菜醬、香醋、薄鹽醬油、香油、蝦油、酒釀腐乳。如果看到眼花瞭亂、頭昏目眩無從下手的話,可以參考一旁的特製醬比例,主要是為了麻辣鍋與酸白菜鍋調製的。

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結果我跟VC耳朵很硬,竟然沒一個照著調的,所以到底搭不搭就請客倌們親身去嚐試吧(不負責任逃跑)

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餐具的部分,提供2副湯杓與漏杓,鴛鴦鍋2種湯使用剛剛好。

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每人1副夾生食用的夾子之外,湯碗也是1人2個讓你2種湯不搶味道!這點真的滿貼心的

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衛生紙、溼紙巾與牙線棒在抽屜內,有需要的自己拿~

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點餐方式和一笈壽司一樣,每桌一個立架式的平板點餐,這次有改善一笈壽司那個會讓人肩頸僵硬頂扣扣的固定狀況,改為可旋轉式,這樣不管坐哪邊都能正面點餐,卡速西

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老常在麻辣鍋的完整菜單如下,每人鍋底費118元,低消不含鍋底費是每人288元。小孩120公分以下不收鍋底與低消費用,以下金額都需另加一成服務費。(菜單圖片取自老常在FB粉絲頁)

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平日商午有888的午間套餐,雙人套餐價位從1288的答應到1888的皇后,套餐價格還需另加一人118的鍋底費(另有一成服務費),不過我們這次單點就已經飽到胸前了,看套餐內容,2個人吃完會飽到額頭吧

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老常在的湯頭總共有4種:除了麻辣鍋之外,還有高梁酸菜白肉鍋、香辣孜然鍋、牛肉清湯頭3種,每種湯頭的鍋底不同。高梁酸菜白肉鍋可另招待特級豬腹肉乙份,感覺最划算不過牛肉清湯鍋聽說裡頭也有附牛肉,只是不知道量多量少,另外還會招待娃娃菜此份,也算是有誠意!

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想知道湯底原料是不是有加雞湯塊,老常在有大方公告幫您解開謎團,而且這本字大的誇張,有老花都不怕,完整內容我放在文末,有需要的自己往下滑👇👇👇

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鍋底費,一人118+10%元。試營運期間點鴛鴦鍋不加錢,當然要來試試2種湯頭:老常在麻辣鍋+高梁酸菜白肉鍋!這鼎重量級外鍋,應該是訂製的,外觀頗有特色,有種青銅器的味道!

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老常在麻辣鍋,它們家湯頭是麻重於辣,我私人偏愛辣重於麻的類型,所以沒到很驚豔,鴨血薄片滑嫩,豆腐軟嫩多汁,2種鍋底豆腐表現較出色。

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高梁酸菜白肉鍋,可能因為對酸白菜沒有抱期待,在入口的時候反而讓我眼睛一亮,酸度到位,而且高梁香氣迷人,五厚領捏

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酸白菜附贈特級豬腹肉,本以為附贈的肉片應該不會太多,想不到送上來是15片一大盤,很有誠意!選這鍋肉就可以少點一盤啦!

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豬腹肉口感肥嫩有嚼勁,一開始覺得好吃,吃多會覺得有一點點肥膩感。

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芋頭貢丸,一份68+10%元。貢丸口感紮實,還吃的到實在芋頭泥,我有喜歡

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冷藏頂級黑豚嫩肩,一份398+10%元。切成薄片的黑豚肉片,看起來肥瘦適中。

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煮熟後的黑豚嫩肩,口感帶彈性,咀嚼中有豬肉香氣,好吃!

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鱸魚切片,一份198+10%元。略帶厚度剛好2口大小6片。

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肉質滿嫩的,沒吃到可怕土味,品質還不錯。

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餐後石蓮蜜冰沙,吃完火辣辣的麻辣鍋,再灌上這杯真清涼。

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老常在麻辣鍋裝潢大氣,餐點、服務品質也都有一定水準,酸白菜湯頭送肉片、烏梅汁喝到飽,有大方,會讓人想再訪喔!不過,本來一心是為了麻辣鍋來的,但他們家麻重於辣的湯頭沒讓我驚豔,反而有高梁香的酸菜湯讓我變心了,哈哈!但這部分很見人見智,像我就有朋友是愛麻大於辣的,或是有可能有人吃不慣高梁味的酸菜湯,就看你喜歡哪一款囉~

 

ps.雙人套餐需另加鍋底費,算下來不便宜,擔心小朋友出走太多,可以考慮商午套餐或是單點,我自己是覺得單點,加上酸白菜鍋送的肉片,不用點太多就吃很飽了,供大家參考(奉上)

再ps.吃完可以打包回家再吃一餐,記得包一下不要浪費呀XD

 

 

 

 

 

 

 

【消費資訊】

消費時間:2019年1月
此次每人平均消費:一人約495元

試營運期間,採電話『預約用餐制』
開放6天內預約訂位 

 
【商家資訊】

老常在麻辣鍋

電話:04-2258-1119
訂位專線服務時間:09:30~23:00
地址:台中市公益路二段242號
營業時間:中午11:00-14:00;晚上17:00-22:00
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【老常在湯底說明公告】

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