鼎泰豐這間因為小籠包而享譽國際的米其林級餐廳,還曾被紐約時報推薦爲「世界十大美食餐廳」,從鼎泰豐只在台北的時候,我就一直想著要去吃,想不到鼎泰豐都已經到台中大遠百開分店好一段時間了,我都還沒去吃😱只能說,大遠百實在不是我會常去的地方。

這天下班時VC問我一句:晚餐想吃什麼?然後我也只是隨口說一句:不然就去吃鼎泰豐吧!想不到這傢伙就很認真的說:好啊!然後一個轉彎開向距離大約要三、四十分鐘車程的大遠百,終於讓我吃到傳說中的鼎泰豐啦✌️

(對了!平日好像可以事先訂位,記得電話問看看呦~)

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一走到鼎泰豐,最引人著目的莫過於小籠包製作區,即使是平日也有好多位師傅在手工製作傳說中的黃金18摺,可見小籠包的需求量之大(我拍這張照片的時候已經要走了,時間已晚,師傅們也都在收東西了,不然本來真的是超多師傅一起在摺湯包畫面。)

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鼎泰豐原來也有代表吉祥物,看起來滿可愛滴呀~

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一到達後立馬先抽號碼牌,上頭已經有標示可能的等待時間,像我們這張是寫15~30分鐘,實際大約等了25分,算是滿準的,這樣等位也有個心裡準備,如果時間過久還可以先去逛逛街。

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餐廳內部其實座位不少耶!佔地頗大,但只要用餐時間依舊人潮滿滿滿,生意真的非常好。

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來看一下鼎泰豐的菜單吧!主要分成:開胃菜、小籠包、餃類&燒賣、大包、湯品、盤菜、湯麵、乾拌麵、炒飯、餛飩&粽子、甜點、飲料、禮盒十三大類。(需加一成服務費)

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小菜選擇每次不一定一樣,而且有些很快就售完了,所以是直接看著櫃內的小菜點選。

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桌上調味料就醬油跟米醋,可依口味調整,搭配薑絲調出適合自己的沾醬。

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一開始送上的免費熱茶,熱熱喝很解膩。

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當店員發現我是孕婦的時候,還加送來了一杯溫開水給我,好貼心呀

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醬燜苦瓜,一份110+10%元。苦瓜燉得非常入味,完全沒有苦味,屬於涼菜,我覺得滿好吃的,只是價位偏高呀😭

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小籠包,一份105+10%元。傳說中的黃金18摺出現啦!外觀看起來果然小巧精緻。

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用筷子一夾起來,就可以感受到裡頭沉甸甸的湯汁。如果不先咬開,直接整顆入口後,迷人湯汁滿滿的淌洋在嘴裡,薄Q外皮與紮實內餡,果然是好吃湯包沒話說呀

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絲瓜蝦仁小籠包,一份170+10%元。加了絲瓜內餡的湯包,吃起來味道增添了絲瓜甜度與柔軟的口感,感覺上更清爽有層次,不過價位真的高出不少,下次來可能還是直接點小籠包就好。

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菜肉蒸餃,一份100+10%元。蒸餃外皮一樣有著精緻漂亮的摺痕,鼎泰豐的師傅每個手都超巧的,不知道練多久才能有這種功力,可能連睡夢中都在摺棉被吧

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外皮同樣薄而有Q度,內餡菜肉切得細碎而紮實飽滿,沾著醬汁還不錯。

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排骨蛋炒飯(糙米),一份230+10%元。油亮排骨滿香的,嚼勁不錯,而且有入味,是好吃的排骨。

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蛋炒飯我們選了少見的糙米,吃起來沒想像中的粗糙,而是帶纖維粒粒分明的口感,蛋香跟鍋氣都有出來,還不錯吃。

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酸辣湯,小份80+10%元。小小一碗裡頭湯濃料多,酸度沒想像重,喜歡酸一點的可以再加米醋,滿好喝的,只是同樣也是不便宜呀!

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芋泥小籠包,一份85+10%元。這芋泥小籠包的模樣也是精緻的好可愛,小小一枚,上頭的摺痕依舊不馬虎呀!

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內餡是香甜的芋泥,芋香濃郁、甜度不會太重,一顆剛好一口大小,好吃不膩口。

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這次在鼎泰豐吃到的料理,每樣都有一定水準,尤其是小籠包真的好好吃,服務也滿貼心的。難怪是節慶聚餐的安全牌,可以滿足大家需求。不過,鼎泰豐就是生意太好需抽號碼排隊,還有價位真的不便宜,如果點餐不小心很容易預算爆表啊

 

 

 

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【消費資訊】
消費時間:2017年6月
此次每人平均消費:一人約484元
 
 
 
【商家資訊】

鼎泰豐

台中大遠百店
電話:04-2259-9500
地址:台中市西屯區台灣大道三段251號
營業時間:
平日:中午11:00–晚上21:30
假日:中午10:30–晚上21:30
🏡鼎泰豐官方網站
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