王記蚵仔煎南興街創始店是我在 Google Map 意外發現的埔里美食老店，從 1974 年創立至今已有近 50 年的歷史，我原先以為在埔里的南興街與西安路兩間店是同一間，但後來才知道兩間王記蚵仔煎其實是完全獨立、分開經營的，進貨、營運方式與菜單都有不同的地方，西安路這間是後來才開的，改天再到創始店王記蚵仔南興街吃看看有什麼差異~
其實這次本來是要吃王記蚵仔煎創始的南興店，結果到現場才發現臨時公休沒開，所以改到西安路的王蚵仔煎，吃完剛好可以外帶對面的「小上海阿和小籠包」與「阿甲肉丸」回家當下午茶。
【王記蚵仔煎 西安店】
📞電話：049－290－1113
📍地址：545南投縣埔里鎮西安路一段96號
⏰營業時間：下午14:00-晚上21:00
🆑公休日：週二
王記蚵仔煎 地址位置
▼王記蚵仔煎西安店地址是「南投縣埔里鎮西安路一段96號」，位於小巷弄不好停車，附近路邊有看到空車位可以先停放。
王記蚵仔煎 用餐環境
▼王蚵仔煎用餐環境簡單乾淨，約有 7~8 桌，最多可容納 30 人左右。
王記蚵仔煎 菜單
▼王記蚵仔煎菜單如下，除了蚵仔煎，還有蝦仁煎、蛋煎、綜合煎，以及蚵仔麵線、燙青菜、各種湯品。
王記蚵仔煎 餐點菜色
▼蛋煎，一份50元。蛋煎其實就是蚵仔煎不加蚵仔，倒入米漿煎蛋，再炒青菜、淋上特調醬汁。口感比一般的蚵仔煎更軟嫩一些、邊邊微脆，醬汁甜鹹交錯、蛋香濃郁，小有特色。
▼桌邊調味料有兩種辣椒醬，一種是甜辣類型的辣醬、另一種是辣油辣渣，我自己喜歡加甜辣類型的辣椒醬，與蛋煎甜甜鹹鹹的醬汁很搭。
▼蝦仁煎，一份75元。因為紅豆薏仁兩個小妮子不愛吃蚵仔，所以我選了「蝦仁煎」，蝦仁煎餅皮醬汁青菜和蛋煎一模一樣，只是多了蝦仁，裡頭蝦仁數量不少，全被小孩們搶食完畢XD
▼冬瓜蛤蜊湯，一碗35元。湯頭原味清甜，蛤蜊是小顆的，熱熱喝很暖身~
▼蚵仔麵線，小碗35元。味道與稠度算是常吃到的麵線類型，加點辣丟抹賣呷~
王記蚵仔煎 評價
米漿現煎蚵仔煎口感比一般常吃的軟嫩，搭配甜鹹醬汁與脆口青菜、蛋香濃郁，還不錯耶，小有特色！不過如果喜歡口感較Q、煎到焦脆類型的蚵仔煎，就不適合囉~
對了！聽說南興路上創始的王記蚵仔煎，現點現做可以依客戶要求煎成恰恰口感，下次來去創始店吃看看~
【消費資訊】
到訪時間：2023年10月
【商家資訊】
王蚵仔煎
電話：049－290－1113
地址：545南投縣埔里鎮西安路一段96號
營業時間：下午14:00-晚上21:00
公休日：週二
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