涮屋馬是屋馬最新推出的頂級個人鍋物品牌，餐廳位置就在以前惠中路一段的紅巢燒肉工房，從涮屋馬還在裝潢階段就相當引人注目，一開放試營運之後，訂位都是秒殺的狀態非常熱門。
我某次看到涮屋馬資訊時隨口跟 VC 說了一聲「好想吃看看」！想不到 VC 有聽進心裡，隔一天就跟我說已經訂好座位要幫我慶生，真是太感動了，我以後不會老是嫌你愛打瞌睡了XD
(👉涮屋馬菜單點這邊看)
【涮屋馬】
📞電話：04-2259-6000
📌地址：407臺中市西屯區惠來里惠中路一段117號
⏰營業時間：中午11:00-零晨01:00
🏡涮屋馬官方網站
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📲涮屋馬訂位連結
涮屋馬停車場
▼涮屋馬餐廳左手邊有一個小型停車場，大約8、9 車位左右很容易停滿。停滿時可以停放在下列停車場，消費憑磁扣可以兌換「停車餐卷」：
1.臺中市政府附屬地下停車場
2.臺中市政公園地下停車場
3.臺中市政府露天停車場
4.惠來立體停車場
▼涮屋馬餐廳位置就是以前的紅巢燒肉工房，ㄇ字型建築以全白+整片落地窗設計，採光非常好、明亮有質感。
▼引用一張以前紅巢燒肉工房食記的照片看一下建築改裝前後的對比吧！
▼中間水池現在變成一個中庭的概念，有簡單的庭園造景。在等候帶位時可愛的店員還跟我說：「中庭很好拍照喔，可以去拍一下~」
▼涮屋馬櫃檯挑高兩層樓非常大氣，兩面都是大面的落地窗採光非常好，就算我到訪的日子是陰天依舊非常明亮~
涮屋馬用餐環境
▼涮屋馬有 2 層樓座位不少，以 4 人桌的桌數最多，另外也有多人包廂(需事先預訂)。不過目前試營運只開放二樓座位，所以一樓的照片都是空桌XD
▼餐廳裝潢以白、灰、木頭色為主，地板是洗石子的，映襯著窗外的綠樹，自然簡約、高雅有氣質。
▼座位之間的間隔是透明磚模樣，有質感又可以透光還蠻好看的。
▼桌邊有插座可以充電，怕手機沒電可以帶線來充；抽屜拉開有牙線、衛生紙、溼紙巾。
▼好久沒看到 ikea 以外的兒童椅了XD 它們家兒童椅是「QUA」LUXE 比利時餐椅，一個要2千多好高級~
▼洗手間有親子廁所方便換尿布，跟屋馬一樣還出現吹風機，髮型亂掉可以調整一下XD
涮屋馬菜單
▼涮屋馬菜單頁數很多，所以我另外放，想看完整菜單可以點連結看。這邊放上我這次點的「日本和牛A5肋眼蓋」與「加拿大松阪豬」菜單。(需另加一成服務費)
▼涮屋馬是採個人鍋，一人一份套餐為主。每人低消一份套餐。(4歲以上小孩酌收400元共鍋費，可單點400元來折抵。)
涮屋馬菜色與評價
▼火鍋沾醬有「胡麻醬」與「金桔洋蔥醬」兩種。「胡麻醬」味道濃郁，吃得到芝麻香氣、滑潤微甜；「金桔洋蔥醬」則是酸甜帶果香的清爽。
▼另外提供：「醬油、白醋、辣椒、蒜、蔥」等醬料可以依喜好調整。
▼昆布云腴湯，剛入口有昆布鮮美清甜的味道，細嚐尾韻帶很淡的茶香，是比較清淡的湯頭。
▼白玉燉雞湯，我覺得雞湯味道雖然有比昆布重一點點，但還是比想像中清淡一些，可以加蘿蔔絲下去燉煮，湯頭會更甜一點。
▼開胃前菜翡翠銀耳沙拉，銀耳軟滑脆Q，淋上微酸的醬汁很開胃。
▼開胃前菜胡麻松蟹豆腐，豆腐比平常吃到的更為紮實豐潤，有迷人豆香，是好吃的豆腐。不過松蟹量很少吃的時候並不明顯。
▼食事越光米食與讚岐烏龍麵，這兩種我偏愛讚岐烏龍麵的Q彈口感，加了辣醬更夠味，蘇蘇蘇一下子就吃完了。
▼野菜盛合，裡頭有多種蔬菜，包含：玉米筍、水果玉米、蕃茄、高山高麗菜、豆腐、芋頭、貢丸、菇類、栗子南瓜、奶油白菜、山茼蒿、紅覓菜等等，每種都新鮮帶脆，尤其是水果玉米超甜的好吃耶~
▼日本和牛A5肋眼蓋，一份1780+10%元。A5等級的和牛肉片油花就是這麼犯規，油脂細緻而且分布均勻，而且肉片不會切到太薄，保有一定的厚度，超吸引人的呀！
▼我有試著在滾燙的熱湯中，輕涮3秒跟6秒兩種不同熟度比較：輕涮3秒的肉質非常軟嫩，幾乎不費力咀嚼就可以在嘴裡化開，細嫩多汁；而涮6秒的肉質一樣軟嫩但會再稍微有口感一些，咀嚼時牛肉的油脂香氣會更明顯，兩種都好吃！
▼加拿大松阪豬，一份980+10%元。肉片油脂一樣相當細緻均勻，有點像霜降粉嫩而細密，燙熟後軟Q帶脆，吃得到肉汁香氣，肉片品質也很好。如果預算有限可以點這道。
▼今日限定飲品是枸杞菊花茶，有著淡淡菊花香氣，甜度大約在3分左右，冰涼順口。
▼醋飲，就是帶有醋香，酸甜的冰沙。
▼主廚手工甜品義式手工冰淇淋與布朗尼，冰淇淋香甜柔滑，有脆脆的夏威夷果仁增添口感；布朗尼巧克力味道非常濃郁，口感紮實還不錯，只是對我來說稍黏偏硬了一點點。
涮屋馬試營運優惠
▼試營運期間有不同優惠，查看其他人食記一開始好像是招待「海鮮雜炊」，不過我來的時候是招待「焗烤起司生蠔」與「海鮮拼盤」。招待焗烤起司生蠔，起司非常濃郁，搭配魚卵生蠔的鮮美還不錯。對了！生蠔雖然不大顆，但沒有可怕腥味，還蠻新鮮好吃的。
▼招待海鮮拼盤，海鮮都蠻新鮮的很有誠意，大顆軟嫩的干貝是我的最愛。
▼這裡還有提供撥蝦服務非常貼心，男朋友不怕因為沒撥蝦被女朋友唸啦XD
▼試營運期間還可以免費續野菜，不過因為我跟 VC 都吃太飽了，只續一點高麗菜與玉米筍，可惜沒有我最愛的水果玉米可以續XD
涮屋馬壽星優惠
▼本月壽星招待特調與生日畫版，涮屋馬的壽星優惠跟屋馬一樣，都有生日畫版很可愛。而當月壽星招待的是氣泡醋飲，如果當日壽星應該送的會不一樣，可以先問看看。(記得帶證件)
▼涮屋馬營業時間蠻長的，想吃宵夜也沒問題。
整體來說，涮屋馬從環境、服務到餐點食材都有一定品質，非常高級，相對價格也是很頂級啊~以後想吃火鍋又多了一個好選擇啦！
涮屋馬常見問題
餐廳左側有停車場，但車位不多很容易被停滿。停滿時可以停放在下列停車場，消費憑磁扣可以兌換「停車餐卷」：
1.臺中市政府附屬地下停車場
2.臺中市政公園地下停車場
3.臺中市政府露天停車場
4.惠來立體停車場
目前試營運期間採預約制。
線上訂位連結點這裡提供1人-4人的訂位；4位以上用餐需致電於門市：04-22596000
當月壽星有招待壽星特調飲品一杯以及生日畫盤，記得帶證件。
【消費資訊】
到訪時間：2023年2月
【商家資訊】
涮屋馬
電話：04-2259-6000
地址：407臺中市西屯區惠來里惠中路一段117號
營業時間：中午11:00-零晨01:00
🏡涮屋馬官方網站
📬涮屋馬 FB 粉絲頁
📲涮屋馬訂位連結
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