日本橋海鮮丼辻半有東京第一海鮮丼名店之稱，之前只在台北有設立分店，隨著 4/27 台中三井 LaLaport 北館開幕，日本橋海鮮丼辻半台中第一間分店，同時間進駐三井LaLaport北館美食街，台中人不用大老遠跑也有得吃啦XD
在三井LaLaport北館開幕前，我就有先研究過這次美食餐廳有哪些吸引人的，日本橋海鮮丼辻半被我列在想吃名單前5名，繽紛漂亮的海鮮珠寶盒，以及獨創的4字訣吃法很有特色，才開幕立刻拉老姐一起來嚐鮮~
【日本橋海鮮丼辻半 台中LaLaport店】
📞電話： 04 3707 7296
📌地址： 401台中市東區進德路600號5F北館美食街
⏰營業時間：
週一～週五 中午11:00-晚上22:00
週六、日及例假日 中午10:30-晚上22:00
🏡 日本橋海鮮丼辻半官方網站
📬 日本橋海鮮丼辻半 FB 粉絲頁
日本橋海鮮丼辻半台中店位置
▼日本橋海鮮丼辻半台中店在LaLaport北館5樓美食街，地圖左下角「雞三和」隔壁那個就是了！目前剛開幕正夯，加上店員可能不熟悉點餐流程速度較慢，用餐時間要有排很久的心理準備，我們大概排了快半小時才點到餐。
▼日本橋海鮮丼辻半側邊有吧檯用餐區，坐這邊用餐特別有氣氛，不過只有6個座位很容易滿座。
日本橋海鮮丼辻半台中店菜單
▼日本橋海鮮丼辻半台中店菜單如下，目前只提供「瀧、櫻、蘭、菊 」4 種海鮮珠寶盒套餐，價位在369-499元之間，可以加價29元炙燒。未來會陸續增加「旬鮮丼、三彩丼、鮮蝦茶碗蒸、厚玉子燒、加拿大海鰻」等餐點品項。
▼旁邊有黑豆茶與調味料可以自行取用，如果想要黑豆味更濃郁，還可以再加點黑豆進去茶裡面一起喝。
日本橋海鮮丼辻半餐點
▼櫻海鮮珠寶盒套餐，一份439元。每碗海鮮丼都有多達 7~9 種海鮮，像我們點的「櫻」主食材為鮭魚生魚片，其他有魚卵、鮪魚、碎中鮪、黑海松貝、旗魚…等新鮮海產，主食材不會變，但搭配海鮮會隨季節略有調整。
(註：我們在4月27日至4月30日期間加入香繼光集團會員，獲得免費升級加量優惠，但沒有跟原始份量相比，不確定加了多少XD)
▼不同於常見生魚片丼飯使用的冷醋飯，它們家使用熱白飯為基底，再將多種新鮮海產堆疊成塔，繽紛鮮彩看起來就很好吃呀！
日本橋海鮮丼辻半獨創4字訣吃法
日本橋海鮮丼辻半獨創的「4字訣吃法」分別是「留、拌、淋、湯」，以下說明取自日本橋海鮮丼辻半FB粉絲頁：
▪【留】前菜-現流生魚片，可留下一片稍後享用
▪【拌】將海鮮珠寶盒均勻鋪平
▪【淋】將芥茉拌入蛋黃醬油，均勻淋上海鮮丼
▪【湯】剩三分之一時加入日本真鯛高湯、蘘荷、柚子皮及生魚片，品嚐絕美海鮮饗宴
▼【留】前菜的現流生魚片底下醬料是胡麻醬，但不同平常吃到的香甜胡麻醬，而是調味不重主要吃香氣的胡麻醬，記得不要一次吃完，最少留一片晚點嚐第二種吃法。
▼【拌】把塔狀海鮮平均平鋪在飯上面。
▼【淋】把碗內的芥茉放進醬油碟，拌勻後淋在海鮮丼上面。
▼可以開動啦！切成小塊的多種生魚片軟嫩新鮮、海味十足、小黃瓜鮮脆，口感層次豐富，淋上芥末醬油好吃耶，我喜歡~
▼【湯】當丼飯剩三分之一的時候，可以倒入保溫罐裝的「日本真鯛高湯」。對了！這個保溫罐用餐完畢要自行拿回日本橋海鮮丼辻半歸還喔~
▼然後加入「蘘荷、柚子皮」，再把剩下的「現流生魚片」沾滿醬後放進去。
▼第一種吃法是吃冷的生魚片丼飯，吃得到魚肉的鮮甜與香氣；而在加入熱湯後的第二種吃法，瞬間變成吃熟食的茶泡飯，香氣主要來自於真鯛高湯，口感同樣很豐富，但是吃起來的感受完全不同，身體都跟著暖了起來！
日本橋海鮮丼辻半評價
我喜歡日本橋海鮮丼辻半一碗丼飯就有多種海產，新鮮而且口感層次豐富。獨創的4字訣兩種吃法都好吃，吃起來有變化不容易膩。只是目前剛開幕排隊跟結帳速度真的很慢，不想久候可以過一段時間再來~
日本橋海鮮丼辻半常見問題
A1. 日本橋海鮮丼辻半台中店在台中LaLaport店北館5樓美食街。
A2. 日本橋海鮮丼辻半台中店目前沒有訂位服務。台北微風信義店與Sogo復興店都有線上訂位服務，線上訂位連結點這裡。
【消費資訊】
到訪時間：2023年4月
【商家資訊】
日本橋海鮮丼辻半
台中LaLaport店
電話： 04 3707 7296
地址： 401台中市東區進德路600號5F北館美食街
營業時間：
週一～週五 中午11:00-晚上22:00
週六、日及例假日 中午10:30-晚上22:00
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