【台中】ivette cafe 嚴選食材 澳洲烹調手法的質感餐廳 番茄方舟食譜大公開-從產地到餐桌特別企劃(下)
ivette cafe 是在台中朝富路七期附近的精緻質感餐廳,ivette cafe 美麗的創辦人兼執行總監「Ivette Chiang」曾經在澳洲居住多年,遇見同樣也對美食很有熱情的饕客 Roger ,回台後夫妻一起開設這間融合當代澳洲料理手法的「 ivette cafe 」。餐飲的理念以誠食( honest food )為出發點,重點在於土地、食物、人之間的關係,對於料理的食材非常講究,嚴加挑選好的食材,以最能襯托出食材本身美味的方式來烹調出自然風味的料理,正是這些理念讓 ivette cafe 找上了「番茄方舟」作為食材供應的合作伙伴,也因而發展出這次「從產地到餐桌特別企劃」的活動!
既上一篇「【溫室番茄】 番茄方舟 ARK Tomato 無農藥種植於玻璃溫室的科技農場-從產地到餐桌特別企劃(上)」,實地到彰化走訪這個種植出無毒、無農藥番茄的科技玻璃溫室濃場,著實讓我眼界大開,真的不知道原來所謂的精緻農業,可以搞得跟科技園區一樣,還需要經過多道程序、穿上無塵衣才能入內參觀,裡頭的每一項小細節,從空氣、溫度、溼度到熊蜂的引進授粉,步步是學問啊而這一篇文章裡,就是將天然食材「天使串番茄」烹調成美味料理的餐桌時間,而且三道番茄料理的完整食譜也在這裡大公開呦,想在家裡烹煮出 ivette cafe 的質感料理,趕快拉好沙發看下去吧🛋
【台中】食茶父子 北區 簡單美味的家庭風日式定食
食茶父子是在台中北區山西路上的一間小餐館,這天下班和 VC 跑到漢口路附近覓食,透過 Google Map 才發現山西路上原來也有質感不錯的餐廳。食茶父子其實算家庭式的小店,餐點主打日式定食,來用餐時客人並不多,害我一開始有點擔心,實際吃過之後,食茶父子的料理口味比想像中精緻,雖然價位也不算便宜,不過還滿好吃的。
【台中】竹間精緻鍋物 市政店 連鎖熱門的竹間鍋物排隊火鍋餐廳
【台中】麵屋六花 北區學士路 用販賣機點餐的濃郁豚骨香日式拉麵
麵屋六花是隱身在台中北區學士路的小巷內餐廳,外觀很神秘,就一個招牌、一個投幣販賣機,如果沒有事先做功課,到現場可能會不知道要怎麼點餐入座。其實麵屋六花很單純的就是賣日式拉麵,來到這邊,第一件先在販賣機選擇想吃的餐點,點餐付款一機完成,再來就是入內取號碼牌,等麵屋六花的人叫號帶位入座就可以啦🍜
【台中】北村豆腐家 中友百貨美食街餐廳 韓式料理豆腐煲新櫃登場 涓豆腐關係企業
【台中親子餐廳】這里咖啡輕食 美村路義大利麵餐廳
【台中】錦小路物語 精緻好吃的日式早午餐、下午茶餐廳
【台中】春田210 巷弄內老房子改造的日式輕食、下午茶餐廳
【台中】冊竹園鍋坊 北屯青島路 採用天然食材的火鍋美食餐廳
最近這幾天的天氣有比較涼一些,尤其早晚出門騎車的時候,冷風吹襲,不穿外套真的有涼!這種時候!!就是火鍋該出動的時候了(好啦!其實是我自己愛吃火鍋,就算是炙熱夏天,依舊念念不忘火鍋的呀🍲🍲🍲)剛好在閒逛食記的時候,發現冊竹園鍋坊這間位於北屯青島路上的火鍋餐廳,網路評價還不錯,離家也不遠,而且冊竹園走天然食材這種健康概念的火鍋店,最適合 VC 了,找一天晚上,就帶 VC 來冊竹園吃火鍋暖暖身。