矮仔成蝦仁飯創立於1922年，店名源自於第一代老闆葉成的綽號，傳承至今已有百年歷史。矮仔成蝦仁飯最早在台南西門市場設攤，後來多次遷移後搬至現在的海安路旁，2020年重新裝潢後，新店面變得文青舒適。

矮仔成蝦仁飯最有名就是它們家的蝦仁飯，還紅到被選為 520 國宴料理，非常經典有代表性。這次趁著「2024 台灣設計展」來趟海安街道美術館夜間散策，順路吃看看矮仔成蝦仁飯傳說中必點的火燒蝦仁飯與鴨蛋湯💪

【矮仔成蝦仁飯】
📞電話：06 220 1897
📍地址：700台南市中西區海安路一段66號
⏰營業時間：早上8:30-晚上19:30
🆑公休日：週二
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