信州王滝蕎麥麵主打的料理是蕎麥麵。蕎麥麵將五角型的蕎麥種子加工製成蕎麥粉後，接著再加入麵粉、水製成麵團，壓薄切成細長條狀的蕎麥麵，是日本傳統兩大麵類料理之一。這天拉VC來中友陪我買外套，晚餐一時之間想不到要吃什麼，忽然想到口袋名單中還有14樓的信州王滝蕎麥麵沒吃過，就搭電梯上來啦！

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