【台中】Phase Coffee Roasters｜鄰近火車站咖啡館推薦 自家烘焙 質感系網美朝聖必去

Phase Coffee Roasters 位於台中中區舊城區巷弄內，距離台中火車站步行10分鐘，以多種咖啡豆、自家烘焙技術、不同沖泡手法，創造出豐富的咖啡風味，無論是濃郁的義式、酸甜的果香或細膩的花香，都能在這裡找到屬於自己的一杯。

Phase Coffee Roasters 店名中的「PHASE」，取自「階段」與「層次」之意，象徵著每一杯咖啡在烘焙與沖煮過程中所展現出的多樣風貌。這次用餐發現除了咖啡好喝之外，Phase Coffee Roasters 的甜點也蠻有水準的喔~

【Phase Coffee Roasters】
📞電話：0955 113 878
📍地址：400台中市中區中山路119號
⏰營業時間：中午11:00-晚上20:00
🏡Phase Coffee Roasters 官方網站
📬Phase Coffee Roasters FB 粉絲頁
📲Phase Coffee Roasters IG

 

Phase Coffee Roasters 老宅建築

▼Phase Coffee Roasters 位於中山路的小巷弄，兩層樓歷史悠久的老宅，以水泥原色牆面 為主色，打造出低調有質感的店面環境。

 

Phase Coffee Roasters 自家烘培咖啡

▼Phase Coffee Roasters 店內有多達 20 款精品豆，涵蓋花果調、堅果調、茶感厚實到濃烈深焙，喜歡它們家咖啡，也可以買咖啡豆或濾掛包回家自己泡~

 

Phase Coffee Roasters 用餐環境

▼Phase Coffee Roasters 用餐座位有兩層樓，不過我這次到訪時只開放一樓，所以沒機會參觀到二樓orz 平日中午滿滿人潮，離開時外面還有不少人在候位，生意超好的~

 

▼中庭的天井設計是 Phase Coffee Roasters 的亮點之一。挑高的空間引入自然光，隨著時間變化，陽光灑落在水泥牆面與綠意植栽之間。天花板上懸掛的一顆「月亮燈」，日夜之間呈現截然不同的景緻氛圍。

 

▼廁所前方的角落也有質感設計小巧思~

 

Phase Coffee Roasters 菜單

▼Phase Coffee Roasters 菜單如下，採 QR Code 點餐，每人低消為一杯飲品，用餐限時2小時。

 

▼精品咖啡先選擇您喜愛的咖啡豆，再選擇想要的沖煮方式~

 

▼冷藏展示櫃裡的當日甜點看起來都很好吃，青葡萄抹茶提拉米蘇造型蠻美的耶~

 

Phase Coffee Roasters 餐點

柑橘特調咖啡

▼柑橘特調咖啡，一杯180元。看菜單時我就猜想味道應該會類似柑橘版的西西里咖啡，實際入口時先是柑橘的清香與酸甜，隨後咖啡的醇苦慢慢釋放，兩種風味在舌尖交錯，清爽又有層次感，很適合夏天。

 

小幸運（熱拿鐵）

▼小幸運（熱拿鐵），一杯215元。咖啡香氣蠻獨特的，有點類似堅果香，帶點烘焙後的溫潤氣息，不會過於厚重卻很耐喝，搭配牛奶後更是加乘了柔滑的層次感，順口又好喝~

 

酒香無花果提拉米蘇

▼酒香無花果提拉米蘇，一份280元。提拉米蘇底層濕潤帶有淡淡酒香，乳酪綿滑香甜，搭配濃郁可可粉，甜而不膩。最後點綴著無花果的清甜與果乾的嚼感，更有變化。不過以這個價位來說，我下次應該會單點提拉米蘇就好XD

 

Phase Coffee Roasters 評價

Phase Coffee Roasters 不只咖啡好喝有特色，甜點也蠻有水準的，難怪無論平日假日都是滿滿人潮。喜歡它們家咖啡的話，西區民權路也有 Phase Coffee Roasters 的街邊外帶店喔~

 

Phase Coffee Roasters 店家資訊

【消費資訊】

用餐時間：2025年9月

【餐廳資訊】

Phase Coffee Roasters
📞電話：0955 113 878
📍地址：400台中市中區中山路119號
⏰營業時間：中午11:00-晚上20:00
🏡Phase Coffee Roasters 官方網站
📬Phase Coffee Roasters FB 粉絲頁
📲Phase Coffee Roasters IG