潘氏農場是屏東車城在地50年老店，由於潘氏農場養的鴨子野放於四重溪下游，鴨蛋風味很好，其中以紅仁鴨蛋最出名，傳說中的吳寶春鳳黃酥，一開始就是選用潘氏農場的紅仁鴨蛋製作，品質很好！
這次我們到訪潘氏農場是要體驗它們家的「鹹蛋DIY」，活動需要事先預訂，在 DIY 前還有老闆親切的農場解說，蠻有趣的~
附近景點推薦👉 四重溪溫泉公園
【潘氏農場】
📞電話：08 882 2437
📍地址：944屏東縣車城鄉溫泉路47巷五號
⏰營業時間：早上9:00-晚上21:00
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潘氏農場 地址位置
▼潘氏農場地址是屏東縣車城鄉溫泉路47巷五號，距離「四重溪溫泉公園」步行約7分鐘很近，可以安排一起順遊~
潘氏農場 商品價位
▼現場有販售紅仁鴨蛋(6粒55元)、溫泉鹹蛋(6粒75元)、溫泉皮蛋(6粒95元)、牛杼蘿蔔乾(1斤350元)、鹹蛋冰淇淋(一杯70元)，有需要可以買回家~
潘氏農場 鹹蛋冰淇淋
▼鹹蛋冰淇淋，一杯70元。鹹蛋+冰淇淋，一開始聽起來覺得太跳tone了，想不到還蠻好吃的耶，甜甜鹹鹹，有點像在吃蛋黃酥的冰淇淋版XD
潘氏農場 鹹蛋DIY
導覽解說
▼參加「鹹鴨蛋DIY」體驗活動，親切的老闆會先分享蛋的相關知識，蛋殼為什麼會有不同的顏色？蛋的大小？蛋黃為什麼有不同顏色？從雞鴨品種、飼養方式、飼料選擇，到蛋的孵化過程與變化~
▼潘氏農場的鴨子採用四重溪的水野放飼養，鴨蛋的品質很好，不止是蛋白濃稠，蛋黃更是呈現迷人的橘紅色，也因「紅仁鴨蛋」而聞名全台。
▼因為蛋黃的顏色太好看了，整個聯想到「蛋黃哥」真人版，忍不住後製加上表情，很可愛耶~
鹹蛋DIY
▼鹹蛋的製作醃料為「紅土」與「鹽」，現場已經將加了鹽的紅土泥準備好，只要把鴨蛋均勻裏上紅土泥，再放到袋子裡就可以準備封箱了，流程非常簡單，小孩也可以來DIY！
▼如果帶小孩來DIY，最重要注意不要太用力，或是不小心手滑打破，在紅土泥裡滾滾滾就好啦，成功率100%，蠻有趣的~
▼鹹蛋帶回家，可以依你想要的鹹度決定什麼時候洗起來吃！箱子上寫的時間如下，我實際大約是醃了10天，只有蛋白是鹹的，想要連蛋黃都鹹，就要再繼續醃下去~
▸鹹蛋荷包蛋 5-7天
▸鹹蛋烤蛋 7-10天
▸溫泉鹹蛋 20-25天
潘氏農場 評論
原來鹹鴨蛋就是這樣醃出來的很有趣耶！最近剛好「四重溪溫泉季」，有要來「四重溪溫泉公園」玩的，記得可以順遊潘氏農場，來個鹹鴨蛋 DIY 體驗~
潘氏農場 店家資訊
【相關資訊】
到訪時間：2025年1月
【餐廳資訊】
潘氏農場
📞電話：08 882 2437
📍地址：944屏東縣車城鄉溫泉路47巷五號
⏰營業時間：早上9:00-晚上21:00
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