【豐原廟東小吃】一口悶三角圓
By lyes
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結束郊遊烤肉之旅,從自然風情離開後踏上回程的路,因為其中一個同事住在豐原,所以我跟友人就先送她回豐原再回台中,既然都到豐原,看了一下時間下午五點多,乾脆就到豐原廟東吃個小吃當晚餐好了。
上次的豐原廟東小吃之旅因為吃到肚子太飽,有好多想嚐試的豐原廟東小吃都沒吃到,趁機可以再來好好的大飽口福一下,第一站來到的就是嚇嚇有名的廟東清水排骨麵店。說到這家清水排骨麵,我之前有吃過台中復興分店,當時就對它滷到超入味的排骨酥念念不忘,這次換吃廟東本店,看看是不是有什麼不同處!
生意真的是超好的,再加上座位不多,要內用幾乎一定都要排隊,想內用,記得先拿號碼排喔!我們到的時候輪到11號,但是我拿到28號,看來是有的等了,立刻拉著友人先往下一站「一口悶三角圓」前進,吃完回來後,輪到25號了,其實週轉率還滿快的,真的是算超準,沒什麼排到隊就輪到我們了!

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在南庄老街吃完老金龍飯店的客家菜後,就開始悠閒的逛逛老街囉,當走進桂花巷後,擠滿的人潮著實嚇了我一跳,可能因為巷子空間小,遊客只要多一點,走路就得和別人前胸貼後背,真的頗擠的,尤其是快到江記花蜜的桂花釀專賣店時,加上排隊買桂花冰鎮湯圓的客人,整個有點停滯不前,不過反正這個傳說中的桂花冰鎮湯圓,我也是想吃了很久,就順著人潮排隊去。
創立於2001年的南庄桂花巷花茶冰鎮湯圓,看官網介紹,是因為跟母親的幾句對話、一段兒時回憶,而突發奇想將湯圓用冰鎮的方式呈現,不過湯圓通常遇到冰就硬掉了,老闆是花了很多時間,計算出糯米密度的觙邏輯與冰後的飽和度,讓湯圓硬度的時間拉長,才能在厚厚的冰鎮下還維持QQ的口感,想不到小小一碗冰也是很有學問的呢!

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