【台中】真珠台灣佳味 LaLapor｜饗賓集團台菜餐廳 經典阿嬤手路菜 人氣必點菜色
By lyes
真珠台灣佳味是由「饗賓餐旅集團」打造的台菜品牌，以「阿嬤灶腳味」為概念，結合台灣四季食材與傳承數十年的料理手藝，將熟悉的古早味台菜以更精緻的方式呈現，很適合家人朋友聚餐吃合菜。
我們這次是為了慶祝老爸80大壽，提前預訂了真珠台灣佳味的包廂座位，低消兩桌是 9,800 元，用餐時間2小時。因為低消不便宜，所以把真珠台灣佳味人氣必點菜色全都點了一輪，來看看真珠有哪些推薦的菜色吧！
【真珠台灣佳味 LaLaport台中店】
📞電話：04 3700 7743
📌地址：401臺中市東區進德路600號5F北館
⏰營業時間：中午11:30-15:00；晚上17:30-21:30
🏡真珠台灣佳味官方網站
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真珠台灣佳味︱LaLaport台中店 用餐環境
▼真珠台灣佳味LaLaport台中店的用餐空間，以木質元素搭配柔和燈光，布面座椅的紅色讓我想起傳統辦桌XD 加上亮色的綠與粉紅等台味跳色元素，在摩登簡約的空間中點綴出一抹懷舊卻活潑的時髦感。
▼包廂區座位以 10 人圓桌為主，布簾隔開方便調整桌數。
真珠台灣佳味︱餐點
蔥油鹽焗雞
▼蔥油鹽焗雞，一份380元。雞肉肉質紮實帶嫩不會很乾，搭配蔥油香氣，鹹香順口抹賣呷。
巷仔內雞捲
▼巷仔內雞捲，一份290元。雞捲外皮炸得金黃酥脆，內餡以豬肉與蔬菜製作，口感紮實又帶點蔬菜自然甜味，沾點醬更夠味。
脆甜銀絲卷
▼脆甜銀絲卷，一份120元。這道是大眾款，身為澱粉控我還蠻愛吃的，銀絲卷外皮微酥，內層鬆軟，搭配煉乳一起享用時，就是香甜好吃。
金沙中卷
▼金沙中卷，一份380元。中卷外皮有裹上薄薄的酥皮，炸過微脆，搭配鹹蛋黃拌炒後，鹹香又非常涮嘴。
千金三杯雞
▼千金三杯雞，一份330元。三杯雞醬香濃厚，搭配九層塔與蒜頭爆炒，重口味非常下飯。
紅燒番茄牛腩
▼紅燒番茄牛腩，一份460元。牛腩燉煮得很軟，但保有咀嚼口感不會太軟爛，番茄酸甜沒想像中的重，主要是讓紅燒的鹹香醬汁多了一點清爽風味，同樣是白飯殺手的一道菜~
塔香茄腸煲
▼塔香茄腸煲，一份360元。這道香氣十足，但茄子我覺得有點不夠入味，反而是大腸非常夠味，我喜歡腸子多過於茄子XD
吮指爆香胡椒蝦
▼吮指爆香胡椒蝦，一份450元。蝦子個頭飽滿，肉質緊實彈牙。灑入胡椒與蒜香爆炒後，鹹香中帶點微辣，不錯吃。
彩椒爆牛肉
▼彩椒爆牛肉，一份360元。牛肉經過大火快炒後仍保持嫩度、彩椒爽脆，調味則有點像牛排的黑胡椒醬，鹹甜中帶黑胡椒的提味，大人吃剛好，但對小孩來說有一點點辣。
真珠小炒
▼真珠小炒，一份360元。這道其實就是客家小炒，魷魚 Q 脆、五花肉絲煸出油香，層次豐富不會太油，蠻好吃的！
塔香蛤蜊
▼塔香蛤蜊，一份300元。這道調味主要是醬油膏的鹹香+九層塔香氣，蛤蜊個頭算是中規中矩，鮮香帶汁。
三豐紅燒滷肉
▼三豐紅燒滷肉，一份530元。慶祝大壽當然要有豬腳囉~豬腳滷得相當入味，不過口感不像阿水獅那種入口即化，而是有彈性需咀嚼的類型。五花肉肥瘦比例適中，滷汁鹹香濃厚，拌飯特別過癮。
經典虱目魚肚
▼經典虱目魚肚，一份380元。虱目魚肚油脂豐富，魚肉細嫩，簡單沾點胡椒鹽提味就好吃。
古早味蒸扁鱈
▼古早味蒸扁鱈，一份480元。扁鱈肉質細緻柔嫩，蒸煮後幾乎入口即化，這道也好吃！
脆皮糖醋櫻桃肉
▼脆皮糖醋櫻桃肉，一份380元。糖醋醬酸甜平衡，均勻包裹櫻桃肉外層的炸皮，酸甜開胃，小小一顆剛好一口大小，肉質帶嫩很順口。
真功夫炒米粉
▼真功夫炒米粉，一份320元。米粉炒得乾爽不會太油膩，吸附滿滿醬香與鍋氣，紅豆薏仁兩姐妹超愛的，這一鍋應該有一半以上都被她們吃了XD
櫻花蝦高麗菜
▼櫻花蝦高麗菜，一份250元。高麗菜清甜爽脆，櫻花蝦增添海味與香氣，我可以自己一個人完食一盤。
金沙鮮炒四季豆
▼金沙鮮炒四季豆，一份320元。四季豆炒得爽脆，鹹蛋黃鹹香包覆在每一口四季豆上，非常涮嘴。
翡翠海菜銀魚羹
▼翡翠海菜銀魚羹，一份290元。羹湯口感滑順，調味較清爽一些，主要吃海菜與銀魚帶來的自然海味。
清甜白玉排骨湯
▼清甜白玉排骨湯，一份410元。排骨燉煮後肉質軟嫩，湯頭清甜順口，吃完重口味的台菜配這碗湯剛好暖胃又解膩。
真珠台灣佳味︱評價
整體來說，真珠台灣佳味料理沒有到讓人驚豔的程度，但就真的是阿嬤手路菜那種溫馨美味，比家常菜再精緻一點，菜色選擇豐富無雷、口味鹹香下飯，很適合多人一起聚餐，飯後還可以在 LaLaport 台中店逛逛、散散步。在找台中合菜餐廳、又要好停車的話，這間有推喔~
真珠台灣佳味︱常見問題
A：假日或用餐尖峰時段人潮很多，我們假日中午用餐是滿座的情形，建議一定要提前訂位。
A：真珠台灣佳味餐點份量適合多人共享，非常適合家庭聚會或朋友聚餐，人少比較不好點餐。
A：這次吃的料理我覺得都是經典美味、無雷，但也沒有特別驚豔的菜色，第一次來可以直接參考真珠菜單上的 Top 10 人氣排行榜。
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真珠台灣佳味︱LaLaport台中店 餐廳資訊
▸用餐時間：2026年2月
真珠台灣佳味 LaLaport台中店
📞電話：04 3700 7743
📌地址：401臺中市東區進德路600號5F北館
⏰營業時間：中午11:30-15:00；晚上17:30-21:30
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