「Feeling 18 LAB」是「18度C巧克力工房」於2023年推出的全新品牌旗艦店，延續 18度C Feeling18 的職人精神，以「突破」、「實驗」、 「創新」、「傳承」為核心態度進行烘焙、甜點創作，也因此命名為「 Feeling 18 LAB 烘研所」，一種烘焙實驗室的概念~
其實之前去「葉子秘境」玩的時候就有注意到「Feeling 18 LAB 」，想說會不會是「18度C巧克力工房」要新推的觀光工廠之類，還一直等著開幕來踩點，想不到這麼幸運在開店前就透過媒體團的機會搶先試吃到「Feeling 18 LAB 」，趕快來看看「Feeling 18 LAB 」的餐點飲料、菜單價位與店面環境吧~
【Feeling 18 LAB】
🎊開幕日：2023年6月18日
📞電話： 04 9291 5218
📌地址： 545南投縣埔里鎮桃南路69號
🚙停車場：Feeling 18 LAB 館內與對面都有附設停車場
🏡18度C巧克力工房官方網站
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Feeling 18 LAB 停車場
▼Feeling 18 LAB 地址是「南投縣埔里鎮桃南路69號」，附近景點有：木生昆蟲博物館、妮娜巧克力夢想城堡、桃米親水公園、暨南大學、廣興紙寮、敲敲木工房等，館內與對面有附設停車場，不過數量有限停滿為止。
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Feeling 18 LAB 店面 & 用餐環境
▼Feeling 18 LAB 挑高三角屋頂的建築外觀帶點歐洲風格，四週採用大片落地窗，讓戶外綠意可以透進室內很舒適。
▼櫃檯冷藏櫃內會展示當天有販售的甜點麵包，除了菜單上的飲品之外，其他餐點可以直接看要點什麼。
▼飲品區看到了咖啡的手沖壺，可惜這次沒喝到咖啡，待開幕後再找機會來喝看看。
▼展示著咖啡豆與伴手禮的櫃子非常好看，現代時尚有科技感，差點有種逛 APPLE Store 的錯覺。
▼座位區據說為了營造實驗室的氣氛，所以採用了冷色調的灰為主色。背景大片玻璃窗看進去是廚房，可以直接看到廚師烘焙烹煮的過程。
▼從另一個角度看是大片落地窗透進來的戶外綠意，挑高空間寬敞舒適。
▼我自己最愛窗邊這兩桌座位，坐下來喝杯咖啡配甜點，陽光灑落超愜意。但假日應該是一位難求XD
Feeling 18 LAB 菜單
▼Feeling 18 LAB 菜單如下，飲品有咖啡、實驗特調、茗茶、拿鐵、可可、珍珠、氣泡飲，單杯價位在 100-200元之間。
Feeling 18 LAB 餐點
▼OMRA威士忌生巧克力蛋糕，一片80元。我有吃到一小口，巧克力味道非常濃厚，但可能吃的太小口沒品出威士忌香氣XD
(喝酒不開車．飲酒勿過量)
▼阿嬤的百香果檸檬蛋糕，一片80元。吃得到真材實料的百香果與檸檬清香，不過糖霜的部分偏甜一些。
▼這次沒吃到的可麗露有兩種口味。
▼小蛋糕單個價位大概在170-180元之間。
▼果韻百香紅，一份150元(不含蛋糕)。配合 Feeling 18 LAB 的實驗室精神，飲料也用實驗的試管量杯盛裝，上桌時煙霧繚繞很有特色。
▼將試管中的百香果原汁倒入量杯的紅茶就可以喝啦！甜度大約在3分微糖左右，紅茶淡雅清香，搭配酸甜百香果蠻順口的。
▼出雲抹茶，一份150元。這次要將抹茶試管倒入牛奶量杯中，同樣很吸睛。看菜單標註是使用日本島根縣抹茶，我有喝到一小口，奶味濃郁、有實在的抹茶茶香不苦澀，但對我來說會喜歡抹茶再更重一點、有點苦澀沒關係，這個就看各人喜好啦！
▼玫瑰覆盆子，一份180元。這次吃的蛋糕裡面我最愛這款，玫瑰味淡淡的主要是果味清香、綿密滑順、酸甜不膩口，好吃！
▼紅烏龍巧克力，一份180元。這款蛋糕也蠻受大家好評的，巧克力非常濃郁香甜、底層是巧克力酥片很有口感。
▼原味經典可頌，一份65元。四款可頌我最愛原味，可頌外皮酥香輕盈有層次，而且不會過甜過油，蠻好吃的。
▼蔗飄香火腿起司可頌，一份75元。這款是鹹食點心，多了濃郁起司與火腿的鹹味，比較重口味一些。
▼巧克力卡士達可頌，一份70元。外層的可頌咬下立刻一條條酥化開來，非常酥脆，內裡的卡士達微帶奶香，搭配小顆粒的巧克力還不錯。
▼德式香腸可頌，一份70元。可頌外皮一樣的酥香，德式香腸口感Q彈，小孩應該會很喜歡。
Feeling 18 LAB 伴手禮
▼Feeling 18 LAB 除了咖啡點心飲品之外，也有咖啡豆、點心禮盒商品販售區，可以購買伴手禮回家。
▼巧克力蝴蝶酥禮盒，一份580元。其實我之前就有買過它們家原味的蝴蝶酥禮盒，印象中很好吃，想不到還有巧克力口味的。
▼巧克力口味一樣酥脆有層次，巧克力的苦味與甜味都蠻剛好的，香酥好吃。
▼燒菓子禮盒，一份599元。一盒裡頭有：水蜜桃磅蛋糕x2、雙色磅蛋糕、草莓磅蛋糕、巧克力橙條費南雪、榛果費南雪、檸檬瑪德蓮、可可豆小蛋糕、覆盆子雪球與榛果蛋白餅。裡面我最喜歡微酸酥脆的「覆盆子雪球」。
Feeling 18 LAB 戶外庭院
▼Feeling 18 LAB 有一個戶外庭院與小巧的日式庭園造景，不止好拍照，還有座位區可以稍作休息。
▼Feeling 18 LAB 的廁所在戶外，需要使用記得出來找。
Feeling 18 LAB 評價
這次在 Feeling 18 LAB 吃到的餐點我最喜歡玫瑰覆盆子蛋糕與原味可頌，飲料的部分清甜順口，環境舒適還可以買伴手禮，很適合旅遊途中來杯下午茶呀！聽說接下來不定時會有相關活動體驗，有興趣的可以關注 18LAB 的 FB 粉絲專頁，以後埔里又多了個值得去的新景點啦~
(註：開幕日為 2023/6/18，剛開幕假日應該會是滿滿人潮，想內用記得早點來)
Feeling 18 LAB 常見問題
A1. Feeling 18 LAB 於 2023年6月18日 開幕。地址是南投縣埔里鎮桃南路69號。
【相關資訊】
體驗時間：2023年6月
開幕日：2023年6月18日
【商家資訊】
Feeling 18 LAB
電話： 04 9291 5218
地址： 545南投縣埔里鎮桃南路69號
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