【台中】ivette cafe 嚴選食材 澳洲烹調手法的質感餐廳 番茄方舟食譜大公開-從產地到餐桌特別企劃(下)
ivette cafe 是在台中朝富路七期附近的精緻質感餐廳，ivette cafe 美麗的創辦人兼執行總監「Ivette Chiang」曾經在澳洲居住多年，遇見同樣也對美食很有熱情的饕客 Roger ，回台後夫妻一起開設這間融合當代澳洲料理手法的「 ivette cafe 」。餐飲的理念以誠食( honest food )為出發點，重點在於土地、食物、人之間的關係，對於料理的食材非常講究，嚴加挑選好的食材，以最能襯托出食材本身美味的方式來烹調出自然風味的料理，正是這些理念讓 ivette cafe 找上了「番茄方舟」作為食材供應的合作伙伴，也因而發展出這次「從產地到餐桌特別企劃」的活動！
既上一篇「【溫室番茄】 番茄方舟 ARK Tomato 無農藥種植於玻璃溫室的科技農場-從產地到餐桌特別企劃(上)」，實地到彰化走訪這個種植出無毒、無農藥番茄的科技玻璃溫室濃場，著實讓我眼界大開，真的不知道原來所謂的精緻農業，可以搞得跟科技園區一樣，還需要經過多道程序、穿上無塵衣才能入內參觀，裡頭的每一項小細節，從空氣、溫度、溼度到熊蜂的引進授粉，步步是學問啊
而這一篇文章裡，就是將天然食材「天使串番茄」烹調成美味料理的餐桌時間，而且三道番茄料理的完整食譜也在這裡大公開呦，想在家裡烹煮出 ivette cafe 的質感料理，趕快拉好沙發看下去吧🛋
。)害我一直想找個平日中午再過去，人應該會比較少。然後就拖到最近，嘿嘿，終於在2017年之前吃到啦
選餐廳的時候，大家只有一個要求，那就是不能太難停車，找了一下，我發現位於北屯崇德商圈的奧樂美特(Olimato)早午餐餐廳，雖然沒有自己的專屬停車場，但附近有停車場，路邊停車車位也不少，再加上星巴客跟春水堂都在距離奧樂美特走路就可以到達的距離，對於每次都得聊到續攤的我們，非常適合，所以就決定約在這間奧樂美特(Olimato)吃早午餐兼聊八卦💪
就趁假日帶紅豆、VC 來吃啦！