青花驕麻辣鍋是王品集團推出的麻辣鍋品牌餐廳，麻辣湯頭加入重慶的九葉青花椒熬煮，鮮麻香醇，非常吸引我。想不到幫同事的慶生聚餐，壽星就選定青花驕麻辣鍋崇德店，當餐廳人選丟出來的時候，我完全是舉雙手雙腳同意的啊🙋♀️預訂好日期後，大家一起騎車前往青花驕麻辣鍋報到！
【青花驕麻辣鍋 台中崇德店】
📞電話：04-2422-3286
🏡地址：台中市北屯區崇德路三段189號
💰鍋底費130元/人；鴛鴦鍋每桌+收150元；青麻椒肥牛鍋每桌+收298元；每人低消300元(需加收10%服務費)
👶120cm以下兒童不收費
▼青花驕麻辣鍋台中崇德店位於崇德路三段與崇德九路交叉口，附近美食還有奧樂美特、很牛炭燒牛排、森森燒肉、拾七石頭火鍋、八豆食府、本格和牛燒肉放題、尚牛二館…等，完全是個美食餐廳聚集地。
▼仔細看青花驕麻辣鍋 Logo 就是青花椒的模樣，圓弧的模樣莫名覺得可愛。
▼這次沒喝到的「生啤酒」，口味感覺好多啊。(喝酒不開車．飲酒勿過量)
▼餐廳裝潢融入古典中國風元素，以時尚的黑金藍綠跳色搭配，質感很好，而且桌與桌之間保持一定距離，不會擁擠~
▼桌上已擺好碗盤筷杯等餐具，另外還有招牌的「青花椒」本人，以及「沙漏」可以用來計算食物烹煮時間的沙漏。
▼沙漏很可愛，不過我們開煮之後完全沒用到它，吃火鍋講求的就是一個隨性呀XD
▼附上熱茶，清香解膩。
▼白飯、調味料都是自助取用。醬料有：秘製醋汁、蒜頭、辣椒、蔥花、蘿蔔泥、醬油等選擇。
▼我們人太多分兩桌，這次點的兩份套餐一個選「青花椒麻辣鍋」，另一個選「酸菜白肉鍋」，想吃辣的、不辣的自己選桌坐。下面放上青花驕雙人、四人、六人的套餐菜單，若想看完整青花驕菜單，可以點這裡到青花驕官網查看。平均一人消費價位在600-800元之間。(以下價格需另加一成服務費)
▼青花椒麻辣鍋，湯頭喝起來微麻帶辣、香醇順口，不過可能是我嘴鈍，覺得重慶江津九葉青花椒的層次香氣不明顯，好喝但不特別。而鍋底的鴨血滑嫩、豆腐孔洞不算多但有入味好吃。
▼酸菜白肉鍋，湯頭的酸菜酸香夠味，還可以續加，蠻開胃的。
▼青花椒麻口水雞，椒麻醬香氣十足，雞肉也蠻嫩的，好吃。
▼優惠兌換青花驕酸辣粉，粉絲軟Q，醬汁酸度跟辣度很到位，小小一碗蘇蘇蘇瞬間完食。
▼牛三拼盛宴(牛小排、雪花牛、牛梅花)，我最喜歡油脂分布均勻的牛小排，在熱湯裡輕涮至粉紅色就可以吃啦，香軟嫩口！
▼培梅雙牛(牛梅花、牛培根)，相較香嫩的「牛三拼盛宴」，這盤肉品表現就…比較普通沒記憶點。
▼美饌雙豚(黑豬梅花、帶皮豬五花)，黑豬梅花口感紮實帶嫩，搭配麻辣鍋或酸菜白肉鍋兩種湯頭攏抹賣。
▼帶皮豬五花，因為這盤肉質非~常的”肥”嫩，剛吃的2片還覺得好吃，但之後蠻快就膩了，這肥度應該比較看人吃，喜歡的很喜歡，不愛過肥的就可以跳過！
▼牽腸掛肚滷味拼盤(牛肚、牛筋、大腸頭)，牛肚、牛筋、大腸頭與麻辣湯都是絕配，無論是Q彈的牛肚大腸頭，或是軟嫩的牛筋，吸收麻辣湯汁的香辣都很讚。
▼仙氣海宴，這整盤~我只吃到了干貝，煮熟後軟彈帶嫩，不錯吃。
▼彩蔬寶盒，都是一些看得到食物原型的新鮮蔬菜菇類玉米，我五尬意
▼鮮蝦滑、墨魚滑，鮮蝦滑吃得到蝦肉、墨魚滑也吃得到細小墨魚肉，蠻實在的。
▼手感拉麵，煮好後口感細Q有彈性，我喜歡再加點麻辣湯一起更夠味。
▼甜點冰糖銀耳，裡頭除了細細的銀耳還有枸杞，冰甜好喝，只有一小杯不夠啊~
▼冰鎮青花烏龍、秘製酸梅汁，冰鎮青花烏龍冰涼有茶味清香很解膩；酸梅汁我覺得偏甜了點，酸度沒想像中濃。
▼壽星禮兌換舞椒弄墨仙草凍，壽星吃的不知道味道如何。
這次在青花驕麻辣鍋吃的料理，我覺得表現不錯有一定品質，但也許是它的高價位以及王品集團品牌加持，我抱比較高的期待，導致實際吃完後一開始是有點小小失望的。後來仔細想：其實都是好吃的，只是湯頭沒想像中有特色，肉片也沒想像中厲害，以上是我自己吃完後的小小心路歷程，就供大家參考囉！對了！青花驕官方FB或是王品美食APP不時會有優惠活動，去吃之前記得可以先查看一下！
【消費資訊】
消費時間：2021年
平均每人消費約 600-900 元
【商家資訊】
青花驕麻辣鍋 FB 粉絲頁📬
青花驕麻辣鍋官方網站🏡
營業時間：中午11:30-零晨1:00
地址：台中市北屯區崇德路三段189號
電話：04-2422-3286
台中崇德店
青花驕麻辣鍋
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