身為一名早餐最常蒸饅頭包子的媽媽,找到全台各地好吃饅頭與肉包是我的畢生志業(握拳)!而阿宗包子這間台中豐原傳承三代的手工包子店,是近期吃到讓我最傾心的饅頭肉包了!
阿宗包子老麵發酵的饅頭大顆飽滿,爆量芋頭、流漿起司、濃郁芝麻都是推薦必吃,阿宗包子豐富內餡的各種肉包更是一吃成主顧,第一次吃到竹筍這麼大塊脆甜的鮮肉包,還有辣勁十足的辣味肉包,厚嫩香菇與蛋黃鮮肉包也蠻好吃的~

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阿宗包子在台中豐原中山路靠近中興路交叉口的位置,距離豐原商業高中很近,也是學生們的人氣點心~

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所有包子饅頭都是每日手工製作,為了確保新鮮好吃,所有口味每日限量、賣完就沒了,如果有想吃的記得事先提早預訂~

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阿宗包子的菜單如下,饅頭與包子種類多達15種,價位在12-25元之間,現有買十送一優惠,可以一次買回家冷凍,有需要再加熱食用。兩種加熱方式說明如下:
▸「電鍋」:冷藏炊 12 分鐘;冷凍炊 20 分鐘。不可久悶,底部會乾硬。
▸「微波爐」:先蓋上濕布或濕的廚房紙巾,然後冷藏 700W 加熱 1 分鐘;冷凍 700W 加熱 2 分半。

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傳承三代的好手藝,從食材開始就是精挑細選:包子皮以老麵發酵,內餡則是精選台灣溫體豬肉製作,肥瘦適中的比例,讓包子吃起來帶汁不油膩,非常涮嘴~

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師傅們的手好巧,不一會兒功夫製作好的包子整齊排列,而且大小重量都標準統一。對蔥控我來說,旁邊滿滿青蔥的蔥花卷也超吸引人的呀

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製作好的包子饅頭就可以送去蒸啦!如果有縮時攝影的話,可以從透明窗口看到包子與饅頭在蒸炊的過程變得白泡泡幼綿綿,起司還會隨著流淌而出(擦口水)

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出爐的瞬間,包子饅頭們隨著熱蒸氣朦朧登場,在看清之前,香氣搶先撲鼻而來,明明吃完早餐沒多久又餓了啊

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先來吃招牌肉包吧!從包子外頭的紅點來辨識口味:1 點紅造型像滑鼠的那個是「竹筍鮮肉包」;同樣 1 點紅的圓型包子是「蛋黃鮮肉包」;2 點紅是「香菇鮮肉包」;3 點紅則為「辣味鮮肉包」。

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竹筍鮮肉包,一顆25元。它們家竹筍鮮肉包的筍子應該是我吃過最大塊的,而且每塊都是脆甜多汁口感很好,喜歡筍子的推薦一定要來吃看看。

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蛋黃鮮肉包,一顆25元。老麵外皮鬆軟Q彈,裡頭蛋黃是完整一顆,每口都吃得到濃醇蛋香,搭配鮮肉內餡還蠻好吃的~

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香菇鮮肉包,一顆25元。採用新社大中冬菇的內餡,有著厚實一整片香菇,咬下去Q彈微帶汁,不止有豬肉的甘甜,更帶著冬菇香氣,厚呷!

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辣味鮮肉包,一顆25元。以前買其他家辣味肉包通常只有辣椒香氣,辣勁大約幼稚園程度相當微小。但阿宗包子的辣味鮮肉包是認真的,在咀嚼過程還吃得到細小的辣椒本人,不止香氣,更有小到中辣的辣勁,非常夠味,愛吃辣的可以挑戰看看!

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除了肉包「阿宗包子」的饅頭我也很喜歡,而且它們家饅頭真心大顆,我早餐只要半顆就很飽了,一顆兩個女生吃沒問題

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雙倍起司捲,一顆20元。饅頭鬆軟有彈性,而且愈嚼愈甘甜,起司用量非常豪邁,滿滿濃郁起司每口都吃得到,連紅豆薏仁這兩個挑嘴的小妮子也很愛!

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芋泥捲,一顆25元。通常芋頭比較常被做成偏甜的芋泥包,而它們家嚴選大甲芋頭製作成爆量芋籤,不但口感實在,而且芋頭味道紮實濃郁,淡甜提味,很有特色。

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蔥花捲,一顆15元。在阿宗包子店內就被我冀望已久的蔥花捲,本人也是我的菜。我很怕吃蔥花卷遇到胡椒過重的那種,但它們家不會,可以吃得到蔥花的香氣與饅頭的甘甜,抹賣呷!

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奶酥饅頭,一顆20元。奶酥均勻分佈、份量剛剛好,不會太過甜膩,微帶香甜,蠻順口滴~

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芝麻包,一顆20元。芝麻內餡香濃滑順,吃得到細細顆粒、非常濃郁,深受 VC 這個芝麻控的喜愛,才吃了一口立刻跟我預訂隔天早餐他也要吃芝麻包!

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阿宗包子無論是口味豐富的各種饅頭、大塊脆甜的竹筍鮮肉包、厚實帶汁的香菇鮮肉包、香辣夠味的辣味鮮肉包,還是香濃的蛋黃鮮肉包,都是好吃有特色。現在還有買十送一優惠,除了豐原總店,在潭子也買得到呦,有到豐原與潭子的人不妨買來吃看看~

 

 

【相關資訊】

約訪體驗時間:2021年8月
 

 

【商家資訊】

阿宗包子
豐原總店
電話:04-2527-6629
地址:台中市豐原區中山路315號
營業時間:
週一-週五 06:00-19:00
週六 06:00-18:00
公休日:週日
📬 阿宗包子 FB 粉絲頁

 

潭子分店
電話:04-2534 9590
地址:台中市潭子區頭張路一段101號
營業時間:
週一-週五 06:00-15:30
週六-週日 06:00-11:30

 

 

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