這次的花蓮行,有特地上網搜集一些沒吃過的花蓮美食名單,其中最吸引我的就是這間一碗小羊肉了~~~據吃過的人說,湯頭清爽但味道香醇,羊肉嫩而無騷味,聽起來就很吸引人,不過聽說座位不多,也是人多時需要等位的一間餐廳。還好這次來花蓮,可能因為時間、氣候加上中橫路斷,遊客有比較少,我們一到就剛好有座位,Lucky~~

 

  

餐廳裡頭佈置滿簡單雅緻的,天花板很酷的還吊著一個泛舟艇~~~

  

餐廳裡有提供「七葉膽」可以免費取用,滿少見的~~~

  

七葉膽喝起來的苦味沒想像的重,反而是冰涼回甘,還不錯喝說~~~

  

一碗小的菜單如下,肉品分「羊肉」跟「牛肉」兩種;湯頭有「清燉」跟「紅燒」兩種;麵條有「麵線」、「冬粉」、「拉麵」、「泡膜」四種,另外也有單賣湯、小菜、飲料,與冷凍調理包,主餐價位在80~135元之間。

  

第一次看到泡膜挺特別的,詢問店員後,拿了下圖這張介紹單給我們看,原來是一種沒有發酵的烤餅,掰小塊後丟進湯裡吃,除了這個,裡面還會另外放冬粉,挺妙的~~~

  

實在太好奇了,所以點了一碗泡膜試試,清燉牛肉泡饃,小碗105元。

  

將將~~下圖就是傳說中的泡膜,有附一盤微甜微鹹的小沾醬,我覺得吃起來有點像…比較厚沒很酥的餅乾泡湯耶,嗯~~不是我喜歡的類型,一般般、滿特別的囉~~~

  

清燉的湯頭,看起來沒什麼味道,但實際喝起來,不會讓人覺得口味太淡,滿清甜的,不錯喝耶~~

牛肉吃起來嫩而有嚼勁,好吃,是碗清爽不油膩的牛肉麵~~~

  

冬粉本身感覺沒吸到很多湯汁,可能因為湯的味道不是重的路線,所以要搭配湯頭一起入口,會比較有味道呦~~~

  

為了比較一下,選了湯頭、肉品、麵條完全不同的紅燒羊肉拉麵,小碗95元。

  

紅燒的湯頭,味道有比清燉的重一點,但比起一般的紅燒湯頭還是偏清爽一些的口味,微帶些甜味,不錯喝~~

這羊肉吃起來,滿嫩的,而且完全沒有羊騷味,好吃~~~

  

麵條煮的偏軟一些,但還ok,也算不錯吃~~~

  

最後,來份甜點古早味黑糖粉圓,一份25元。黑糖甜度偏淡些,不會太甜,湯頭微稠,粉圓小小顆很滑口,冰涼香甜~~~

 

整體來說,一碗小的湯頭都是走清爽的路線,但不會讓人覺得味道太淡,牛肉跟羊肉吃起來都嫩而有嚼勁,而且完全不騷、味道還不錯,推薦給喜歡清爽風的人~~~

 

【備註】

後來有不少人留言反應店家有服務態度的問題,雖然我沒有遇到,但要去的人還是注意一下喔!

 

 

【消費資訊】

消費時間:2013年5月
此次每人平均消費:一人約113元

 

【商家資訊】

一碗小

電話:03-8326015
地址:花蓮市仁愛街94之1號新址 明禮路14巷1號
營業時間:中午11:30 ~ 14:00;晚上17:00 ~ 20:00


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