這次的花蓮行，有特地上網搜集一些沒吃過的花蓮美食名單，其中最吸引我的就是這間一碗小羊肉了~~~據吃過的人說，湯頭清爽但味道香醇，羊肉嫩而無騷味，聽起來就很吸引人，不過聽說座位不多，也是人多時需要等位的一間餐廳。還好這次來花蓮，可能因為時間、氣候加上中橫路斷，遊客有比較少，我們一到就剛好有座位，Lucky~~
餐廳裡頭佈置滿簡單雅緻的，天花板很酷的還吊著一個泛舟艇~~~
餐廳裡有提供「七葉膽」可以免費取用，滿少見的~~~
七葉膽喝起來的苦味沒想像的重，反而是冰涼回甘，還不錯喝說~~~
一碗小的菜單如下，肉品分「羊肉」跟「牛肉」兩種；湯頭有「清燉」跟「紅燒」兩種；麵條有「麵線」、「冬粉」、「拉麵」、「泡膜」四種，另外也有單賣湯、小菜、飲料，與冷凍調理包，主餐價位在80~135元之間。
第一次看到泡膜挺特別的，詢問店員後，拿了下圖這張介紹單給我們看，原來是一種沒有發酵的烤餅，掰小塊後丟進湯裡吃，除了這個，裡面還會另外放冬粉，挺妙的~~~
實在太好奇了，所以點了一碗泡膜試試，清燉牛肉泡饃，小碗105元。
將將~~下圖就是傳說中的泡膜，有附一盤微甜微鹹的小沾醬，我覺得吃起來有點像…比較厚沒很酥的餅乾泡湯耶，嗯~~不是我喜歡的類型，一般般、滿特別的囉~~~
清燉的湯頭，看起來沒什麼味道，但實際喝起來，不會讓人覺得口味太淡，滿清甜的，不錯喝耶~~
牛肉吃起來嫩而有嚼勁，好吃，是碗清爽不油膩的牛肉麵~~~
冬粉本身感覺沒吸到很多湯汁，可能因為湯的味道不是重的路線，所以要搭配湯頭一起入口，會比較有味道呦~~~
為了比較一下，選了湯頭、肉品、麵條完全不同的紅燒羊肉拉麵，小碗95元。
紅燒的湯頭，味道有比清燉的重一點，但比起一般的紅燒湯頭還是偏清爽一些的口味，微帶些甜味，不錯喝~~
這羊肉吃起來，滿嫩的，而且完全沒有羊騷味，好吃~~~
麵條煮的偏軟一些，但還ok，也算不錯吃~~~
最後，來份甜點古早味黑糖粉圓，一份25元。黑糖甜度偏淡些，不會太甜，湯頭微稠，粉圓小小顆很滑口，冰涼香甜~~~
整體來說，一碗小的湯頭都是走清爽的路線，但不會讓人覺得味道太淡，牛肉跟羊肉吃起來都嫩而有嚼勁，而且完全不騷、味道還不錯，推薦給喜歡清爽風的人~~~
【備註】
後來有不少人留言反應店家有服務態度的問題，雖然我沒有遇到，但要去的人還是注意一下喔！
【消費資訊】
消費時間：2013年5月
此次每人平均消費：一人約113元
【商家資訊】
一碗小
電話：03-8326015
地址：花蓮市仁愛街94之1號新址 明禮路14巷1號
營業時間：中午11:30 ~ 14:00；晚上17:00 ~ 20:00
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