前幾天是我的生日,一連著幾日都在吃生日大餐,感謝大家的祝福,真的超開心的,呼~~我有很感動的用體重回報囉~~(吃太多了> <")

今天來介紹的這間,也是我哈很久的一間餐廳「瑚同燒肉夜食」,也就是胡同燒肉6號店。說到胡同燒肉,在台北早就是間超人氣燒肉店,還從胡同燒肉1號店一路一直開到5號店,全都在台北,2012年8月胡同燒肉6號終於開在台中,當然是一定要找機會來吃的呀~~~

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 店內座位不算多,用餐空間可以分為吧台與一般座位左右兩區。

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我們被帶到了吧台邊,享受專人燒烤服務~~ 

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每個座位前的桌面上,都先擺好一個碟子、盤子、筷子、夾子、沾醬盤跟紙巾。

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沾醬盤上放著已經切好的檸檬,可以先擠起來備用,待會沾燒肉用^^

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炭爐裡,整齊排列燒得火紅地木炭~~

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瑚同燒肉的菜色有牛肉、雞肉、豬肉、羊肉、海鮮、飯、蔬菜、湯品、小菜、甜點跟飲料等選項,詳細菜單可以點這邊觀看

接著,就是美味的燒肉時間啦~~~

 

先來個主食白飯,一份30+10%元。瑚同的飯粒軟硬適中,口感香Q,還滿好吃的。 

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鮭魚茶漬飯,一份60+10%元。這茶湯喝得出柴魚味跟茶香,而且茶香算滿搶味的,感覺是高山茶或青茶那一類的味道,搭飯吃起來挺清爽的。

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必點招牌達拉斯,一份360+10%元。光看這肉的油脂分佈均勻細緻,就超誘人的…

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放上烤盤後,分別將達拉斯的四個面依序烤過,整個烤到約略是3~5分熟的時候,就可以吃囉~~

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一咬入口,鮮甜的肉汁立刻溢出在嘴裡,每嚼一口,肉的香氣就愈發濃郁,超好吃的,是我本日最愛的一道燒肉。

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接下來是鹽蔥牛五花,一份260+10%元。這牛五花的油脂分佈一樣漂亮^^

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切細碎的蔥,有稍微調味過,整個很適合配燒肉~~ 

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將燒肉平鋪於烤網後,兩面煎到漂亮的粉紅色出現,就可以吃囉~~~

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牛五花吃起來超嫩的,口口中都是牛肉油脂的香甜,這個也是好吃^^

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椒鹽霜降松阪豬,一份200+10%元。

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豬肉就得烤全熟囉~~不過霜降松阪豬的厚度算薄,所以只要烤到邊邊微蹺微焦之後,很快的就可以開動了~~

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松阪豬相較牛肉,整個紮實有嚼勁,咬起來也是濃濃香氣,好吃!

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最後,來道不同口味的試試吧!味噌豬頰肉,一份160+10%元。

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店員將用味噌拌過的豬頰肉圍成一圈鋪平,因為是豬肉,也是得烤全熟滴~~~

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店員一邊和我們聊天,一邊翻動著豬頰肉,但我們眼睜睜的感覺這肉好像有愈來愈焦的趨勢,店員還是不以為意的繼續翻動,中間陸續有另兩個店員經過,同樣也是翻面後離去,好像這道本來就該焦焦的…

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最後,店員神色自若地看著烤焦的豬頰肉,夾到我們盤裡,繼續熱情的聊著天,我想說,也許這道這麼焦正常吧,但一吃進嘴裡,烤焦的苦味整個打壞我的好心情,我的嘴裡頓時又苦又鹹,立刻拿起一旁的白開水大喝了兩口,抬頭想反應的時候,店員親切可愛的笑容,又害我吞了回去,唉……只好怪自己不提醒店員焦了> <"

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其實還有超多想點的,但是……中午才剛吃完另一頓慶生餐,我肚子的空間實在剩不多,光吃這樣就飽到不行了,只好等下次囉~~~

 

這次的用餐總結,瑚同的優點有:

1. 燒肉品質好

2. 每換一道食材,就換一次烤網,總共應該有換十幾次吧

3. 因為我們只有兩個人,所以同一種食材,不會一次烤完,而是一直穿插烤不同樣的,所以吃起來不會覺得膩

4. 店員服務熱情親切

 

瑚同的缺點:

1. 價位高。這次因為我不是很餓來吃,所以沒點很多,如果是餓的狀態下來的話,一人應該會點到原價一千左右吧!

2. 味噌豬頰肉烤焦了,是這次用餐最大的雷。如果要去的人,記得幫忙注意食材燒烤的情形,店員有時候會不小心烤焦> <

 

以上,供大家參考囉^^

 

【消費資訊】

消費時間:2013年2月
此次每人平均消費:原價一人約589元,團購券價一人約339元

 

【商家資訊】

瑚同燒肉夜食

電話:04-23285757
地址:台中市東興路三段366號
營業時間:晚上18:00 ~ 23:00
官方部落格:http://www.wretch.cc/blog/hutongblog
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/hutongyakiniku


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