日光私廚就隱身在宜蘭冬山的質感民宿日光綠築裡，有著營養師執照的老闆希望能以宜蘭在地新鮮食材，提供給客人健康美味餐點，而與無國界主廚共同設計出日光私廚這一道道好吃又無負擔的料理。
記得從我第一眼看到日光私廚的介紹就深深受吸引，無論是質感綠建築環境或是精緻食材菜色，完全是我喜歡的類型，所以有試吃機會時立馬是流著口水答應，約定時間就從台中開車過來啦！(是滴！即使要開將近3小時的車程也不影響我想吃美食的決心💪💪💪)
日光綠築四週有著田園綠地，結合綠建築生態工法，讓每個到這邊的旅客都能被自然的綠意包圍，雖然我們來的時候陰雨綿綿，帶著小孩不適合悠閒散步，不過在即使在室內也能透過落地窗欣賞室外景色也是種浪漫呢
一進門就可以看到日光綠築的 Check In 櫃檯，到日光私廚用餐的客人也可以在這邊告知等帶位。仔細看櫃檯後方是一個中庭天井的設計，讓人在進門後依舊可以感受綠意的環繞，很放鬆呀
在等待帶位或 Check In 的時候可以在旁邊的沙發區先休息，這邊擺有小巧的紅色木馬可以丟小孩放電一下，然後就可以偷~閒~放~空~
(當媽後我無時不在找時間放空呀~)
隨著服務人員來到日光私廚的餐廳入座後，我忍不住看著窗外的風景發呆，真的好喜歡這種四週都能看到樹林的視野呀
餐廳內部的桌椅吊飾採用木頭等自然元素，連燈飾都是迷人的水草燈呦！記得這盞燈我曾想買回家裡使用，幻想每天起床或是下班後看到它一定很療癒，不過後來聽說水草燈其實照顧清理都不容易後就放棄啦！依我這懶惰的個性，實在很怕把它養到變廢墟還長蜘蛛絲
日光綠築裡還有電梯呦，自從有小孩以後入住不用提行李真的是大加分呀！
先來看看日光私廚的菜單吧！日光私廚的所有菜色是由營養師老闆與無國界主廚共同設計，食材挑選也非常嚴謹，以低油低卡的方式烹調，感覺吃起來較無負擔。
餐點主要以排餐跟帕瑪森乾酪堡為主，價位從250-860元都有(需另加一成服務費)，可以依喜好選擇。如果我住在日光綠築，晚餐一定就直接這邊吃，可以悠閒享受渡假不用跑來跑去
日光私廚飲料的選擇還不少說，從咖啡、果汁、茶飲、冰沙到酒精飲品，想喝什麼都有。
入座後會送上水壺與水杯，想喝自己來~
我們兩個這次吃的都是排餐，除了主餐之外，還有湯品、麵包、餐前飲、前菜、蘿蔓沙拉、蘋果醋、飲料和甜點等附餐。
最先上桌的是湯品南瓜濃湯，m~~~它們家的南瓜濃湯跟一般常喝到的口味不太一樣說，感覺沒有添加過多的奶油，而是以大量真材實料的南瓜下去熬煮，喝起來是濃濃的南瓜香甜，清爽順口，雖然不是常見的濃稠類型，但這種清爽原味風我還滿喜歡的耶
附餐麵包，烤熱後的鬆軟麵包，簡單的塗上蒜香奶油就還不錯呦，如果覺得吃久了太單調，還可以配南瓜濃湯一起入口，帶有南瓜香甜的味道也不賴！
前菜半熟牛肉片，牛肉片雖然看起來很生，不過入口後完全不會覺得生，吃的出沒有太多調味，而是淡淡牛肉的原味與香氣，日光私廚應該對它們家牛肉選用的品質很有信心才敢這麼處理，原始單純就美味。
前菜搭配的是蜜餞和玉子燒，紮實帶蛋香又不會過於甜膩的玉子燒紅豆超愛，竟然我拍完照一回頭就吃完了，還好我跟VC各一盤，不然不就沒吃到，這小妮子果然是我女兒，根本吃貨來著
前菜山藥豆腐，這道也是比較原味的路線，冰涼的豆腐加上軟綿山藥泥，簡單以淡鹹的醬油提味，細細品嚐有著淡淡豆香~
蘋果醋，微酸帶甜的開胃醋。
餐前飲氣泡荔枝酒，酒味其實沒有我想像中的濃郁，屬於像雞尾酒那種飲料式的甜酒，荔枝的香氣很明顯，味道還不錯呦！如果是一大壺那種，我鐵定忍不住一口接一口的喝到酒醉都不自知，然後莫名自high嚇到人
另一杯是桂花銀耳露，這杯相對味道較淡，甜度也是淡淡的，不一會兒就喝完了。
蘿蔓沙拉，搭配油醋醬的生菜，清脆爽口有新鮮。
莎朗牛排，一份860+10%元。期待的牛排上桌啦！！除了主角菲力牛排之外，旁邊附有一小份的雜炊飯與配菜，看起來就很好吃
雜炊飯比外表看起來有味道，煮得香軟入味，走日式和風路線。
另外還有附上現磨粉紅鹽，可以沾一點來提味。
牛排我選擇大約在6-7分的熟度，剛入口是迷人的烤香，接著是嫩口微帶嚼勁的牛肉，咀嚼中有淡淡的油脂甜度，還滿好吃的耶！
一旁的配菜整齊排列，可以沾著以味噌、南瓜泥等食材去調製的醬汁食用，這醬汁甜中帶有味噌的香氣跟淡鹹，味道是我喜歡的類型呦
沁糖味噌鱈魚，一份660+10%元。一樣附有雜炊飯和配菜。鱈魚炙燒出來的色澤也是讓人眼睛一亮
原以為白嫩的魚肉吃起來應該也是挺原味滴，沒想到外層炙燒過的醬汁，香甜而且帶著味噌香氣比想像中的濃郁，涮在嫩口的魚肉上還不錯耶，有搭而且很下飯，我都忍不住都想點碗白飯來配了
附餐甜點堤拉米蘇，帶有奶香與巧克力的軟綿口感也是我無法抵抗的甜點類型，最大缺點就是好小一個，一下子就被我們吃完了
附餐甜點烤布蕾，經典的烤布蕾吃起來滑嫩有蛋香，嘛系抹賣！
套餐附飲脆皮拿鐵，這杯我就沒喝到了，正在餵母乳的我怕小薏仁半夜起來high，完全不敢碰咖啡呀
據 VC 說法，脆皮就是上層有加糖再用火烤，香濃咖啡喝起來有著焦糖的香氣還有細脆的糖片，還滿好喝的。
套餐附飲香蕉牛奶，喝得出來現打的真材實料，不過杯裡好多冰塊，在這種微涼帶雨的日子真的有冷到，下次還是記得去冰比較好一些
蜂蜜野莓手作鬆餅，一份270+10%元。剛出爐的鬆餅，外皮微有酥酥的口感，吃起來紮實香濃，加上冰淇淋跟水果就很好吃，這道從一上桌紅豆的眼神就沒離開過，後來在我不經意但其實很刻意的阻止之下，還是有一半都被她嗑光，吃貨紅豆這名號果真不是浪得虛名
飯後還可以在餐廳充滿綠意的環境散散步，偽浪漫兼消耗一下剛進肚子的卡路里
雖然我們來用餐的這天細雨綿綿不斷，但依舊能夠感受到日光綠築四週綠樹田園的美景魅力，下次如果晴天來一定更好拍照的呀
這次還有簡單的做個影片匯整呦，最後，再來重新回味一下吧
在日光私廚吃到的料理，感覺都是以強調食材品質原味、不過多調味下去烹煮的餐點，完全是養生派VC的菜，而且對我這個愛重口味的人來說也覺得好吃，雖然像前菜的部分會覺得味道稍淡，但是剛好清爽開胃，吃起來不容易膩，我們都滿喜歡的呦！加上日光私廚的綠建築環境氛圍也滿棒的，很適合約會聚餐
🎉🎉🎉對了！剛剛看日光私廚近期有開幕酒會，在 12/24 & 12/25 煙火施放耶！聖誕節在宜蘭歡渡的可以揪人來賞煙火囉
(活動詳情)
【相關資訊】
約訪試吃時間：2017年12月
【商家資訊】
日光私廚
電話：03-959-5685
地址：宜蘭縣冬山鄉寶福路372號
營業時間：12:00 – 20:00
午茶供應：12:00 – 18:00
排餐供應：中午 12:00 – 14:00 ；晚上 17:00 – 19:00
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