還記得8年前在搜尋台南國華街美食名單時，醇涎坊古早味鍋燒意麵就有很多人推薦，不過一方面要吃的美食實在太多，另一方面我覺得鍋燒意麵吃起來不就那樣，所以被我略過了XD
這次再訪台南國華街，發現「醇涎坊古早味鍋燒意麵」多年來人氣不減反增，而且網路評價很好，激起我想一嚐究竟的心情，在吃完保安路米糕之後，接續挑戰醇涎坊鍋燒意麵💪
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【醇涎坊古早味鍋燒意麵】
📞電話：06-221-5033
🏡地址：台南市中西區保安路53號
⏰營業時間：清晨6:00-晚上20:30
▼醇涎坊古早味鍋燒意麵開店時間非常早，清晨6點就可以開吃，營業時間雖然標示到晚上20:30，但我週日晚上20:00過來吃是倒數第5碗，晚來的就沒了，想吃還是要早點來。
▼醇涎坊古早味鍋燒意麵菜單如下，除了意麵之外，還有烏龍麵、細絲、冬粉、米粉等麵條選擇，價位小碗60元、大碗75元。
▼意麵，小碗60元。除了意麵之外，還有炸魚片、日式麵麩、青菜等配料。剛喝一口湯頭就有讓我眼睛一亮，它們家的湯頭喝起來清甜香醇，稱不上驚豔卻非常順口，會想一口接著一口喝，淋點辣渣，搭配保有口感的麵條，好吃耶~
▼炸魚片表現中規中矩，魚肉薄薄一層、麵皮比較厚，可以上桌就趁熱吃，或是吸飽湯汁再入口，品嚐不同的口感。
我要為早先前對於鍋燒意麵不就那樣的想法道歉，好吃的鍋燒意麵無論湯頭跟麵條口感都差很多啊~
醇涎坊的鍋燒意麵真的還蠻好吃的喔，我有喜歡，下次再來買看看它們家的DIY鍋燒意麵，看看回家自己煮的口味與現場比較差多少XD
【消費資訊】
消費時間：2022年8月
【商家資訊】
醇涎坊古早味鍋燒意麵
電話：06-221-5033
地址：台南市中西區保安路53號
營業時間：清晨6:00-晚上20:30
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