「刁民酸菜魚」是個人麻辣鍋「那個鍋」關係品牌，身為麻辣控，刁民這種又酸又麻辣的湯鍋實在太適合我了，所以「刁民酸菜魚」一直在我想吃美食的口袋名單。不過我們一家四口只有我一個人吃辣，平常都跟小孩在一起沒什麼機會來吃，就這樣放到連刁民公益店開了還沒吃過orz
直到這次同事生日，壽星選擇的慶生餐廳竟然就是「刁民酸菜魚」，我的麻辣魂跟著熊熊燃起啊！這時候只想拍拍壽星的肩膀說：「選的好👍」
【刁民酸菜魚 台中崇德店】
📞電話：04-2238-7777
🏡地址：台中市北區漢口路四段395號
⏰營業時間：中午11:30-零晨2:00
🏡 刁民酸菜魚官方網站
📬 刁民酸菜魚 FB 粉絲頁
▼「刁民酸菜魚」不接受預約，所以我們準時在11:30開店時間過來，想不到已經排起長長人龍，還好崇德店兩層樓座位不少，最後有順利被排到座位，再晚來的就只能在外面候位了。
▼樓梯間牆面寫著「不當愚民．當刁民」，對應著官網上的「刁民總是口味刁鑽．酸民總是酸言酸語」XD
▼這次被排在二樓，座位以4~6人為主。
▼餐廳提供熱開水、洛神花與陳皮，可以自行依口味喜好泡來喝。
▼刁民菜單如下，主餐選擇只有吃辣的「酸菜魚」與不吃辣的「初戀蕃茄魚」2種，份量有「中盛」、「特盛」、「大盛」3種尺寸。價位在588-1088元之間。(以下價位需加一成服務費)
▼醬汁小卷，一份90+10%元。醬汁是和風醬，冰涼微酸很清爽，小卷QQ的口感還不錯，只是蠻小塊的吃起來不夠過癮XD 底層還有切片的秋葵可以吃。
▼那個麻辣鴨血，一份50+10%元。鴨血口感滑嫩，不會很辣。
▼金錢蝦餅，一份100+10%元。外皮酥脆餡料紮實，吃得到實在的蝦肉，單吃或沾醬攏厚呷。
▼硬硬的炸雞雞，一份100+10%元。外皮一樣的酥香，雞肉肉質蠻嫩的，這道一樣好吃，只是配料怎麼是情人果很妙。
▼母湯娃娃菜，一份80+10%元。娃娃菜調味不重，脆口多汁。
▼酸菜魚，特盛1008+10%元。加價78+10%元加料寬冬粉、手工丸。特盛這盆真的超大一枚，對比旁邊馬克杯就可以看得出來份量有多~麼驚人，雖然官方表示這鍋是3-4人的份量，但我覺得食量不大且有加點白飯、冬粉的話，應該可以5~6個人吃沒問題。
▼酸菜魚的湯頭基底其實是龍骨高湯，加入大量酸菜燉煮後，再淋上 140 度高溫的花椒香料油爆香而成。入喉時先是花椒的香氣撲鼻，緊接有著酸菜鹹酸與龍骨厚度的香醇湯頭，最後是白胡椒的尾韻。辣度不會太刺激，微麻中小辣，有在吃辣的人可以順順喝。
▼它們家魚肉是採烏鯉魚片，肉質還蠻細嫩的，沒有魚刺可以豪爽吃不怕被刺到XD
▼初戀番茄魚，中盛588+10%元。加價78+10%元加料寬冬粉、手工丸。不辣的湯頭是以番茄為主要調味來源，檸檬片記得要撈起來免得湯頭會有苦味，濃郁酸甜的味道很適合夏天，同事覺得有一點像少了辣味的泰式酸辣湯，也不錯喝，但我還是愛辣的，哈~
▼最後來一張特盛跟中盛的對比照吧！特盛真的很大一盆啊
看了這麼久，終於吃到傳說中的「刁民酸菜魚」啦！果然跟我想像的一樣，酸麻帶辣很夠味呀，最近刁民公益店也開幕了，想吃酸菜魚又多了一個選擇啦~
【消費資訊】
消費時間：2022年8月
此次平均每人消費約：333 元
【商家資訊】
刁民酸菜魚
台中崇德店
電話：04-2238-7777
地址：台中市北區漢口路四段395號
營業時間：中午11:30-零晨2:00
🏡 刁民酸菜魚官方網站
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公益店
電話：04-2380-5222
地址：台中市南屯區公益路二段637號
營業時間：中午11:30-零晨2:00
逢甲店
電話：04-2452-2666
地址：台中市西屯區福星路459號
營業時間：中午12:00-零晨2:00
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