原來輕食便當也可以這麼美味多變化，咕蔬搖的新概念舒肥鹹水雞肉質鮮嫩，清爽好吃耶！
第一次聽到「咕蔬搖」新概念舒肥鹹水雞，忍不住很想接一句殺很大，這諧音梗用在輕食便當也太妙。不過仔細研究了一下才發現：「咕」應該是指咕咕雞、「蔬」則是豐富蔬菜、「搖」…會不會是調味時需要搖一搖，跟鹹水雞一樣的概念XD
咕蔬搖雖然店名這麼趣味，不過便當的質感用料相當用心，無論是肉品、蔬菜到米飯的食材都很講究，尤其是舒肥雞肉，原味吃、用烤的、炸的攏厚呷。而且一般便當蔬菜頂多3、4種，咕蔬搖蔬菜種類多達8種非常讓我傾心，不止有好味道，吃完也不會覺得負擔重，很適合怕油膩怕胖的我啊~
咕蔬搖位於台中西屯黎明路二段，木頭質感的店面明亮文青，開車過來一眼就看到它。對了！咕蔬搖只提供外帶沒有內用座位，在咕蔬搖菜單上有標示距離5公里內滿千可外送，若大量訂餐需提前一天或當日10點半前預訂。
咕蔬搖的菜單如下，主打的舒肥雞肉採用國產有產銷覆歷的金豐盛雞肉，可以溯源產地更安心。
主食加蔬菜擺盤起來色彩豐富，好久沒看過這麼讓人食指大動的便當啦
尤其是水煮輕食便當，常常打開來整盒青筍筍的覺得人生無味，而咕蔬搖便當繽紛好看帶去野餐也很讚，配上公園美景金享受~
金沙雞胸餐盒，一份120元。舒肥烹煮的雞胸肉口感帶嫩不乾柴，採用新鮮鹹蛋黃製作的金沙醬，微鹹濃稠有蛋黃香氣，跟舒肥雞胸肉就像前世夫妻、靈魂伴侶非常搭~
雞蛋是我喜歡的溏心蛋先加分。季節蔬菜有四季豆、紫地瓜、高麗菜、蕃茄、黑木耳、小黃瓜、玉米筍、杏鮑菇、美生菜等金澎派，看起來好像沒什麼調味，但實際吃有著胡椒鹽鹹香，還蠻有味道的。底層是口感Q黏不過軟的紫米飯。
招牌酥酥雞餐盒，一份120元。酥酥雞外皮炸得酥脆，酥到趁熱咬下的瞬間，彷彿有咔茲的聲響，肉質嫩口微帶肉汁。而且雞肉本身是先醃再炸，所以不沾醬也有淡淡辛香，非常涮嘴。
招牌酥酥雞有附特製水果沾醬，微辣淡酸還蠻開胃的，一不注意就被完食了太順口，不管單吃或沾醬吃都好吃。
日式烤鯖魚餐盒，一份170元。烤鯖魚蠻厚實的，外皮先涮上一層醬汁再烤，火候剛好，肉質細緻不會太乾，有魚肉的鮮香，兩大片吃起來很過癮~
豪華雙拼餐盒，一份190元。豪華雙拼的餐盒與其他便當不同，由一個小巧可愛的雙層手提便當+一碗紫米飯組成，外盒看起來更可愛有質感。
雙層手提便當：上層是灑入鹽蔥醬的舒肥雞胸+舒肥雞腿兩種雞肉；下層則是滿滿8種小農時蔬+溏心蛋。
每次吃烤肉最愛沾鹽蔥醬了，微帶香氣不死鹹，跟舒肥雞肉也很搭！加上舒肥處理的雞腿肉質非常軟嫩，不止大人尬意，連紅豆薏仁兩個小妮子都搶著吃。舒肥雞腿、招牌酥酥雞跟炙燒雞腿榮登本日最快搶食完畢的菜色！
舒肥處理的雞胸肉口感帶嫩不乾柴，加上鹽蔥醬同樣很討喜。
蔬菜盒一樣有四季豆、紫地瓜、高麗菜、蕃茄、黑木耳、小黃瓜、玉米筍、杏鮑菇等多樣菜色，下層更是滿滿美生菜放好放滿，愛呷菜可以吃到很滿足
炙燒雞腿，單點一份89元。炙燒過的雞腿保有軟嫩口感，更增添炙燒的燻香，好吃耶！我喜歡吃一半雞腿肉後，再擠上檸檬汁，清香淡酸更爽口。
咕蔬搖的飲品都是水果氣泡飲，總共有芒果、葡萄、香柚3種。葡萄氣泡冰飲，香柚氣泡冰飲，單一杯都是60元。一開始看到飲料杯裡滿滿小碎冰，以為喝起來味道會偏淡，結果葡萄與香柚喝起來都是香甜濃郁，冰冰涼涼蠻消暑的呀！
對了！如果要叫外送的話，越好吃越南料理的越式餐盒是可以一起點餐的喔！越式餐盒菜單如下，想吃可以參考看看。
自從有水煮輕食這類型便當出現後我就很常買，一方面養生派VC愛吃，另一方面少油少鹽給小孩吃也安心，但是有好幾間主食味道單一或是蔬菜份量少。這次吃完咕蔬搖立刻榮登我最愛的輕食便當前三名，不但舒肥雞肉嫩口，料理方式也很多樣化，味道豐富不單調，連蔬菜種類都是我看過最多的，清爽又美味。團購5個以上還有99元的餐盒選項，如果不是離公司太遠不外送，我一定常常訂！
【相關資訊】
約訪體驗時間：2021年4月
【商家資訊】
咕蔬搖
新概念舒肥鹹水雞
電話：04-2259-1186
地址：台中市西屯區黎明路二段898號
營業時間：中午10:30-14:00；晚上16:30-20:00
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