【台中】覓山&糕徒 低調文青的質感茶店 茶香回甘、茶點精緻 幽靜舒適的品茶空間
By lyes
上次閒聊時無意間聽同事講起親戚在台中開了茶店「覓山&糕徒」，因為老闆娘家在大陸有大片茶園，非常懂茶，感覺是個相當專業的茶葉專賣店，幻想畫面出現不規則實木桌加上紅磚色傳統茶壺，應該很老派有沒有…
約了好久終於成行，實際來到「覓山&糕徒」才嚇然發現我錯了！！隱身在民宅中的覓山&糕徒，本人充滿日式氛圍、很有質感，是個相當放鬆舒適的品茗空間。而且覓山不止茶好喝，餐點也都精緻好吃，想不到台中竟然有這類型的專業品茶文青小店，蠻有特色的啊！
覓山&糕徒位在忠孝國小前的康樂街小巷內，外觀十分低調，如果不是同事帶路，我可能會以為在賣日式紅豆餅、還是湯包之類的小點心
進到餐廳，左手邊是半開放廚房，整齊乾淨，窗邊擺有雜誌的採訪介紹與糕點禮盒。
細長走廊到底後別有洞天，是個採光明亮的和室飲茶空間
不過座位並不多，榻榻米區的小方桌算一算也只有4個，加上吧檯區大約最多容納18人左右。
發現不規則木造貓屋一枚！！原來覓山&糕徒是有貓店長滴，可惜只在週五、週六有上班，所以這次沒看到，殘念
雖然座位不多，嘛係有設包廂區滴！和室最裡面這桌，拉下簾子立刻變身獨立小空間，雖然迷你不過感覺很放鬆呀
老闆娘說通常會預訂包廂座位的都是懂茶之人，每個都在比專業的，甚至會自備茶葉來泡，所以這桌茶具直接備上，想喝自己泡！
然後呢…像我們這種門外漢，還是乖乖坐吧檯區，由老闆娘泡好茶，我們負責吃喝跟聊天就好了
剛入座時就聞到淡淡香氣，原來一旁有線香縈繞，搭配輕緩的音樂節奏，有種慢下腳步的悠閒自在
小巧後院充滿綠意好好拍，仔細觀察還可看到石頭上的「覓山」兩字
觀看覓山&糕徒的菜單主要還是以品茶為主，餐點選項並不多，完整菜單我放到文末，有需要自己滑，這邊先放上套餐的菜單！(需另加一成服務費)
套餐一份是250+10%元。可選一份主食與一公杯的當日茶品。
一公杯大小如下，如果和朋友一起來可以點不同熱茶，然後分著品嚐。在泡茶的同時，老闆娘會講解該茶葉的特色，品嚐時要注意的事項，很少有機會這麼認真細嚐茶香，好茶真的很迷人
我的今日最愛是老白茶，茶香清新回甘不苦澀，對平常不喝茶的人來說，接受度應該也很高！
糯米蛋，一份55+10%元。這道據說手作工序很搞剛，得先將鴨蛋殼敲一小洞，倒出蛋白留住蛋黃，再塞入糥米、臘腸等等各種餡料，蒸熟後包上金色亮面紙，喜氣登場
糯米蠻入味的，口感溼潤微帶香氣，點睛的鴨蛋黃很加分，厚呷
醉雞麵線，一份150+10%元。雖然小小一碗感覺不便宜，不過這個醉雞完全我的菜，用料實在，紹興酒味香濃，而且肉質鮮嫩，吃完還覺得意猶未盡
瓜仔肉，嗯…這個菜單上我沒找到，價位就不詳啦！一般的瓜仔肉調味較重走下飯路線，它們家的比較清爽微帶甘甜。
方糕，內用單塊50+10%元，2個100+10%元。 外帶(一盒4塊)，一份160元。少見的方糕是以糯米製作外皮，內餡口味好像不一定每次一樣，我們這次有紅豆泥、綠豆泥、芋泥、棗泥。
外皮口感紮實軟彈略帶黏性，紅豆泥細緻綿密、甜而不膩，蠻有特色的。
草莓大福，一份110+10%元。Oreo 大福，一份90+10%元。很喜歡它們家大福的外皮，薄透Q彈，與一般常吃的口感略有不同，鮮奶油嘛抹賣，只是我吃的時候草莓還是冷凍的，感覺要再退冰一些會更好吃。
店內展示的茶具也都是有在販售的，只是我瞄了一下價位後，就默默退離茶具們很遠很遠，深怕一個不注意摔到，一個月薪水就飛了
隨便一個茶具都是萬元起跳，非常高級
覓山＆糕徒是台中少見以專業品茶為主題的茶店，我還蠻喜歡它們家的環境，雖然不大間但是氛圍十足，讓人悠閒放鬆，而且除了茶好喝之外，選擇不多的餐點每樣都精緻好吃，很有質感，只是份量不多，吃巧不吃飽。而且相對價位也偏高一點點，就看各人接受度囉！推薦給愛喝茶的捧油
【消費資訊】
消費時間：2020年2月
平均每人消費約 250-600 元/人
【商家資訊】
覓山&糕徒
電話：0919-465-841
地址：台中市西區康樂街10號
營業時間：中午12:00-晚上20:00
公休日：週一
店貓上班時間：週五、週六
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【覓山&糕徒菜單】
