巴特早午餐對於早午餐控們應該相當熟悉吧！這傢伙一路從彰化紅到台中來，可是相當有兩把刷子的！想不到這次巴特新店開到逢甲夜市來，眾多巴特美食裡，還只選了「蛋餅」一項人氣商品當主打，激起了我想一探巴特蛋餅的好奇心呀💪
打開巴特蛋餅 FB 粉絲頁映入眼簾的，是紅、綠、黑吸睛度 100% 鮮彩蛋皮，而且這亮麗外皮原料全來自天然食材，不但外觀好看，吃得也安心，是不是灰~常滴有魅力！感謝朋友介紹可以搶先來企呷！來來來~跟著我實況轉播一下，巴特蛋餅在逢甲夜市裡的神秘面紗吧👀(其實來買就有，沒很神秘啦)
巴特蛋餅專賣店位在逢甲福星路上，外觀小小一間不太起眼，是個隱藏版美食來著。要找的話，其實就是福星立體停車場斜對面，靠近文華路的位置，隔壁是稻鮨板前吞食
雖然店面迷你小巧，不過裝潢配色我有愛，以咖啡帶鐵銹的主色，配上質感灰，有種工業風的味道，是我的菜
巴特蛋餅的菜單如下，主要就原味、乳酪、起司、燻雞4種蛋餅，與紅茶、奶茶2種飲料。價位在25-70元之間。
由今日的型男主廚為您示範美味蛋餅怎麼做
「欸！主廚你的照片可以露臉不馬賽克嗎」
「他在徵友捏！應該露一下」隔壁斯文同事代答
「……」主廚靦腆微笑
雖然主廚沒答應，但他的心意我 get 到了，不用客氣
至於斯文帥哥，這張表情雖然稍微怪異，但為了同事幸福，我相信你ok滴(拍肩)
來呦(敲鑼)新好少男在這邊，外表近似帥版張立東，又會煎蛋餅、還煎這麼美的哪裡找，有這種男朋友，以後早餐免煩惱
(不過巴特蛋餅早上沒開喔)
一開始出現在煎檯上的不是蛋，而是獨家調製的粉漿，倒上去後還要用2個鏟子不停上上下下的幫粉漿按摩，身手相當俐落~
示範的拔絲起司口味，餡料講究，出現了摩佐拉、紅切達、起士粉3種乾乳酪絲身影~
出現了！鮮彩餅皮！據說這些餅皮全都是每日手工自製，加入了新鮮蔬果與竹炭來調製出多彩色澤，選用食材以當季新鮮蔬果為主，所以每次顏色不一定相同，都是隨機無法指定，像我們這次到訪，餅皮用的有：菠菜、竹炭，甜菜根與火龍果4種。
待蛋餅起鍋後，淋上調味料就可以開吃啦！巴特蛋餅提供的調味料有：特製醬油、辣椒醬、番茄醬。店員建議：橡木燻雞適合「特製醬油」、而拔絲起司和乳酪口味則是與「番茄醬」卡合，至於想怎麼搭配，還是看個人喜好囉！
既然是「拔絲起司」，牽絲是一定要滴！一開始大家太客氣，只出現這個高度，小學生經過看到可能會對我們嘖嘖搖小指
想不到小吠才是真正的隱士高手，一出動跟搭上直升機一樣，立刻拉出新高度，這下小學生應該都驚嘆鼓掌了吧
(到底關小學生什麼事)
巴特蛋餅菜單上6種品項，這次一口氣就吃了5種，紅、綠、黑3色餅皮看起來是不是很搶眼，在蛋餅界大概有著 F4 般的極高回頭率呀
話說用 F4 舉例好老派，到底現在年輕人流行什麼啊(淚問)
橡木燻雞，一份70元。黑摸摸外皮加了竹炭，黑的頗有個性！內餡燻雞製作相當搞剛，需要建窯來柴燒燻製入味，如果不是有巴特早午餐本店支援，程序這麼繁雜的東西可是很難自製的。
它們家餅皮口感蠻有特色的，黑色外層薄薄一片紮實有嚼勁，黃色部分則是鬆軟有彈性，而雞肉相當入味，燻香氣息迷人，就算不跟蛋餅配對，出現在蓋飯、義大利麵、燉飯、漢堡……，感覺都 hen 可以耶！是個隨和百搭款
拔絲起司，一份60元。綠色餅皮是菠菜，上面淋著番茄醬，內餡起司每個都以爆漿的氣勢登場，很有份量。
吃起來果然濃郁，趁熱吃，每一口都有著香醇柔軟的起司，不過它雖然跟番茄醬有搭，但嗜辣如我，私心認為辣椒醬極有可能才是它的搜妹呀！下次要來試試辣椒
乳酪蛋餅，一份50元。這次的粉紅外皮可就難倒我，忘記問是火龍果還是甜菜根了，這2個傢伙粉紅姐妹色不好分啊
出乎意料，乳酪是甜的！但不到乳酪蛋糕那樣甜，如果用飲料甜度表來比喻，大概是2-3分的甜度！口感有著巧士達般的綿細滑順，這股香甜跟餅皮微甜淡鹹莫名的契合說，加了番茄醬抹賣呷！不過，這次乳酪的靈魂伴侶我個人認為較有機會是黑糖漿或蜂蜜捏！(是說……我根本對番茄醬有偏見吧
)
巴特奶茶，一份30元。巴特紅茶，一份25元。造型奇特的飲料，是不是挺像果凍飲的外包裝！喝法一樣是瓶蓋旋開即可吸飲~
紅茶跟奶茶味道就普遍常見的類型，對我來說，都稍甜了一點~
巴特蛋餅最吸引我的地方，莫過於自製餅皮與粉漿煎出來的層次口感，還滿有特色的，無論是甜鹹口味都可搭！這樣一份邊吃邊逛剛剛好，挺有飽足感的呦！嗯……下次我要來加辣醬試試💪
最後附上影片介紹，有空的話不妨可以賞個臉跨賣幾雷
【相關資訊】
試吃體驗時間：2019年1月
【商家資訊】
巴特蛋餅專賣店
電話：0966-778-025
地址：台中市西屯區福星路550號
營業時間：
週日-週四 下午16:30-晚上23:30
週五-週六 下午16:30-零晨00:30
公休日：週三公休
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