台中松竹路這間老牌石頭火鍋，其實我偷偷觀察過它好一段時間，因為之前常走這條路，每次經過老牌石頭火鍋生意都很好，加上本人是個名副其實的火鍋控，看到火鍋忍不住就想多瞄兩眼，客人多的話又更有魅力惹(眼冒愛心)。趁著最近涼颼颼，引擎發動就往老牌石頭火鍋前進🚗
老牌石頭火鍋的外觀就是這般閃亮亮，雖然店面不大間，依舊很好找~
餐廳座位分一、二樓，2個樓層，我們週日晚上到訪從吃到離開幾乎都是全滿的狀態，生意真的很好。
白飯、飲料自助取用吃到飽~
調味料部分，該有的都有，包含：蔥花、辣椒、蒜泥、沙茶、醬油、白醋、豆瓣醬。
老牌石頭火鍋的菜單如下，火鍋一份價位在190-380元之間，共鍋低消60-100元。看現場很多熟客都直接共鍋，平攤下來更划算
對了！菜單有註名湯底是以人工調製而成，會在意的注意一下囉！
上餐超有效率，確定要單鍋還共鍋之後，蔬菜菇料2盤就直接先上桌，看來是所有鍋物的共同配菜~
本來還有點擔心這類傳統的小火鍋，配料會全是丸餃等加工食品，結果還ok，大部分都是天然菇類蔬菜
爆炒蒜頭蛤蠣烏骨雞，一份320元。這鍋VC的，光看名稱就覺得好暖活，湯底先以麻油蒜末爆炒，火一開麻油香立刻瀰漫四週。
接著烏骨雞肉放下去拌炒~
最後將食材擺滿鍋，再倒入高湯開火就可以等湯滾開吃
既然是蛤蠣鍋，當然少不了蛤蠣的身影，附上的這盤蛤蠣我覺得滿有誠意的，每個都在比大顆！趁蛤蠣未下鍋之前我有先喝過湯頭，是灰~常~濃郁的麻油香，加入蛤蠣後的湯頭會帶點淡淡鮮味更好喝~
麻辣鍋(牛肉)，一份250元。一開始服務人員以俐落的身手，將洋蔥跟肉片迅速強下鍋拌炒~
待香氣炒出之後，牛肉就可以先裝盤~
接著換麻辣醬倒入拌炒！這時候可以依你吃辣的程度，告知服務人員辣椒要全下還是半下。擔心摸不透它們家辣度的話，建議可以先下1/2或1/3，剩的放旁邊，覺得不夠辣再調整~
最後一樣將食材擺滿鍋，倒入湯頭就可以開煮啦
加入麻辣醬的高湯，頗有辣勁，但少了點花椒等香料的香氣，還ok，有順口，但想要香麻帶辣的湯頭，還是麻辣主題火鍋店比較過癮~
老牌石頭火鍋餐點雖不是精緻的類型，但食材用料以這個價位來說滿大方的，白飯飲料免費續，共鍋算下來更平價，不想花大錢吃火鍋的話，這間可以試試呦~
【消費資訊】
消費時間：2018年12月
此次每人平均消費：一人約285元
【商家資訊】
老牌石頭火鍋
電話：04-2242-1219
地址：台中市北屯區松竹路二段114號
營業時間：
週一-週五 中午11:00-14:00；晚上17:00-23:00
週六-週日 中午11:00-23:00
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