【台中】準食食材講究悠閒氛圍的北屯小餐館-香濃帕達諾起司用料不手軟呀

準食是今年6月底才剛開幕的北屯義式小餐館，位置就在昌平路二段的小公園對面，看來北屯這邊餐廳有愈開愈多的趨勢，以後吃美食不用大老遠跑啦✌️

話說我第一次看到準食的店名時就相當有好感，因為準食音同於準時，聽起來就像是邀請你準時享用美食，這對餓不得的我而言莫名有魅力，難怪人家說取店名很重要，如果名字改做延食，印象不但打折扣，還會以為在賣礦產或攝影器材，母湯喔~

準食因為開幕不久，網路資料不算多，不過查到的評價都很正面，而且從準食 FB 看到他們對於食材的堅持與烹調的熱情非常吸引我，所以約個時間就來試吃美食啦🍴

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準食在昌平路二段附近，有不少路邊停車格，如果自己開車過來的話可以找一下停車位~

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一進到準食餐廳裡頭，立刻被帶點節奏的輕快音樂環繞，很讓人放鬆悠閒的氛圍呀

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餐廳四週以落地玻璃透出窗外美景，明亮舒適，就算是一個人看書喝咖啡也很有氣氛

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而我最喜歡角落莫過於下圖窗邊的座位，對面剛好是公園樹景，紅綠鮮明，與藍天映襯出絕美色彩~

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餐廳座位不多，如果要人多用餐記得要事先預訂~

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入座時，餐桌上已整齊擺好適合分食的餐盤與餐具，以及水壺水杯，有需要的自己倒一下~

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準時的菜單如下，主餐為義大利麵與燉飯，另有牛小排、戰斧豬與豪鴨胸等排餐，價位在50-680元之間，不用加一成服務費。

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加價100元升級套餐，法國麵包+今日例湯+附餐飲料，一上桌我就對盛裝濃湯的小湯鍋傾心，怎麼這麼迷你古椎啦！還有附蓋子捏(咕嘰咕嘰)

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它們家濃湯與一般常見的南瓜濃湯不同，靈感取自中餐廳的金沙南瓜濃湯。要製作這道湯品，蘿蔔、洋蔥、芹菜等大量蔬菜需先以鹹蛋黃炒過，再加入南瓜進行熬煮烹調，不添加任何人工調味料及湯粉~

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湯頭喝起來有南瓜與蔬菜的甜味，鹹蛋黃及蛋白鹹味不重，淡淡的適度提味，喝起來鹹甜交錯滿順口的~

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麵包是烤酥後的法國麵包淋上橄欖油，吃起來灰~常有嚼勁，雖然一開始需要較費盡一些，但愈嚼愈香、愈嚼愈有彈性，算是個大器晚成的傢伙。另外也可以沾著濃湯一同入口，甜鹹味道也滿搭滴

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前菜白酒奶油燴蘑菇，一份160元。這道需要先大火快煎蘑菇，讓蘑菇上色同時保住水份，之後再以洋蔥蒜頭炒香，最後用鮮奶油收汁就可以上桌啦~

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蘑菇本人趁熱入口時很 Juicy，口感有彈性，帶點洋蔥的甜味以及淡淡奶香~

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緊接著三樣主餐也陸續登場啦！分別有：馬賽海鮮燉飯、香料雞胸南瓜燉飯與蛋汁培根義大利麵！

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馬賽海鮮燉飯，一份380元。這道據說是店內人氣排行前三名，用料相當講究，製作也很搞剛：最上頭是壯碩的黑虎蝦；甘貝採北海道生食等級；魚肉則是每天進貨，整尾叫來自己殺卡新鮮。為了讓每樣食材可以有最好的發揮，依特性有不同的料理方式與時間，最後再擺盤上桌。而取下的魚骨跟蝦殼則用來熬蝦湯收到燉飯裡，難怪燉飯一入口滿滿鮮味，真材實料